Kako napraviti čokoladni desert? Recept za kuhanje

Što je čokoladni desert? Koji sastojci su potrebni da bi se to postiglo? Odgovori na ova i druga pitanja mogu se naći u članku. Slatki deserti s čokoladom dostojan su kraj svakog obroka. Danas je teško vjerovati da se u predkolumbovskoj Americi čokoladna masa kombinira s začinjenim začinima. Za nas, čokolada je samo slatki desert, i to je sve!

Koristi se za izradu kolača, keksa, kolača, cupcakes. Svi volimo čokolade od djetinjstva. I kako je lijepo napraviti sa svojim rukama razne tartufe i perad! Nemojte sumnjati da je u potpunosti u vašoj moći. Svoju pažnju predstavljamo receptima najslikovitijih čokoladnih deserta, koji se po želji na vašem stolu pojavljuju nakon 15 minuta.

Muffin u čaši

Pa kako napraviti ukusnu čokoladu desert? Da biste stvorili kolač u čaši, poduzmite:

• brašno (3 tbsp.);
• par st. l. mlijeko;
• jedno jaje;
• vanilin (1/2 tsp);
• par st. l. mršavo ulje;
• frac14- h. l. prašak za pečenje;
• kakao (dvije žlice);
• šećer (tri žlice);
• jedan tsp. kakao topiv.

Ovaj recept za čokoladni desert osigurava sljedeće:

1. Pomiješajte u zdjelu praha kakao, mljevenu kavu, brašno, prašak za pecivo i šećer.
2. Dodajte vanilin, mlijeko, maslac i jaje. Ponovno promiješajte vilicom dok masa ne bude ujednačena.
3. Smjesa se izlije u šalicu, uljnu, šalju u mikrovalnu pećnicu. Kuhajte 1,5 minuta u najvišem načinu rada.

Poslužite čokoladni desert na stol sa sladoledom vanilije.

Browne

Ovaj recept za čokoladni desert popularan je svima. Da biste ga izradili, morate imati:

• 150 g kravljeg ulja;
• par jaja;
• prah kakao (65 g);
• ekstrakt vanilije (1 tsp);
• brašno (100 g);
• čaša šećera.

Ovaj čokoladni ukusni desert pripremljen je na ovaj način:

1. Temeljite maslac u mikrovalnoj pećnici. Dodajte kakao, vaniliju i šećer, dobro promiješajte.
2. Povežite se s jajima, lagano umutajte. Stavite u brašno i promiješajte.
3. Nanesite ulje prikladno za mikrovalnu pećnicu. Stavite tijesto u nju. Kuhajte 5 minuta u načinu rada velike snage.

Čokoladni kolač

Da biste stvorili ovu hranu, poduzmite:

• brašno (100 g);
• 50 g kravljeg ulja;
• tri jaja;
• jedna banka Nutella;
• šećer (100 g);
• natrij (1 tsp);
• čokolada (100 g).

Za pripremu ove torte potrebno je:

1. Rastopite čokoladu i maslac, pomiješajte.
2. Namjestite jaja s šećerom dok ne postignete glatku.
3. Nastavite prevrtati smjesu jaja, ulijte brašno u nju. Masa bi trebala biti veličanstvena.
4. Lagano ohladite čokoladu i ulijte u smjesu jaja, promiješajte, dodajte soda.
5. Pecite u mikrovalnoj pećnici maksimalnom snagom pet minuta. Rezati dobiveni kolač na tri kolača.
6. Svaki se mrmljao s "Nutella", a potom širio torta na vrhu. Za ukrašavanje, pospite desert s preslatom čokolade.

Kolač "Krumpir"

Da biste stvorili ovaj desert, poduzmite:

• kravljeg ulja (100 g);
• 300 g kolačića;
• 2/3 tbsp. kondenzirano mlijeko;
• kakao (3 tbsp.).

Pripremite ovaj desert na sljedeći način:

1. Koristite mješalicu da biste slomili kekse.
2. Pomiješajte u zasebnoj posudi rastopljenog maslaca, kakao i kondenzirano mlijeko.
3. Kada se masa pretvori u čokoladnu tijesto, stavite kolačiće u nju. Prvo, promiješajte žlicom, a zatim rukama.
4. Obrazac iz mješavine "krumpira" duguljast ili okrugli i pospite mrvicama kolačića ili kakao.

Fondu od čokolade

Da biste napravili ovaj desert trebat će vam:

• voće (na okus);
• pola šalice vrhnja;
• čokolada (200 g).

Pripremite ovo jelo ovako:

1. Temeljite čokoladu u vodenoj kupelji. Kombinirajte s vrhnjem i miješajte dok ne postane glatka.
2. Prelijte preko vaza i poslužite s voćem, koje morate naletjeti na kopče ili vilice i zakuhati u čokoladi.
3. Također možete otopiti čokoladu u tavi za fondue i staviti je na fazi predgrijavanja.

Čokoladni kolač

Ovaj desert mora biti pripremljen od takvih komponenti:

• frac14- h. l. sol;
• pola šalice šećera;
• frac34- st. brašna
• jedno jaje;
• 50 g margarina rastopljeno;
• prašak za pečenje (1 tsp);
• trećina čl. kakao;
• ekstrakt vanilije (1 tbsp.);
• mlijeko (4 tbsp.).

Za sirup pripremite sljedeće:

• ekstrakt vanilije (jedna stavka l.);
• 4 tbsp. l. mlijeko.

Možete stvoriti sirup iz takvih proizvoda:

• trećina čl. kakao;
• pola čaše smeđeg šećera;
• voda (150 ml).

Pripremite ovo jelo kako slijedi:

1. Kombinirajte kakao, brašno, sol, prašak za pecivo i šećer. Pomiješajte s rastopljenim margarinom, vanilijom, mlijekom i jajima. Umiješajte i stavite u posudu koja je pogodna za mikrovalnu pećnicu.
2. Učinite čokoladni umak miješanjem kakao i smeđeg šećera. Ova mješavina je raspršena preko tijesta.
3. Zagrijte malo vode i ulijte na tijesto. Nježno vilju, gurajte tijesto na komad staklene vode na dnu.
4. Kuhajte desert 5 minuta u načinu rada velike snage. Poslužite ga sladoledom.

Čokolada s cupcakom

Da biste stvorili ovaj ukusan obrok, trebat će vam:

• pola šalice šećera;
• 40 g kravljeg ulja;
• vanilije (jedna tsp);
• jedno jaje;
• sol;
• par umjetnosti. l. kakao;
• četvrt stoljeća. mlijeko;
• frac12- čašu brašna;
• četvrtina l. prašak za pečenje.

Pripremite ovo jelo ovako:

1. Mala zdjela za mikrovalnu mast s lean uljem.
2. Kombinirajte vaniliju, jaje, maslac, šećer i mlijeko dobro promiješajte. Dodajte sol, kakao, brašno, prašak za pecivo, pomiješajte i stavite tijesto u podmazanu zdjelu.
3. Pokrijte i 3 minute u graničnom načinu kuhajte u mikrovalnoj pećnici sve dok kolač ne pritisne.
4. Cool proizvod, pokrij ga pločom i okrenite je.

Kolačići od čokolade bez pečenja

Čokoladni desert bez pečenja je lako pripremiti. Mi uzmemo:

• gorka čokolada (100 g);
• datumi bez jama (3/4 cent);
• jedna umjetnost. lješnjaci ili drugi orašasti plodovi;
• četvrt stoljeća. zobeno brašno;
• sol.

Pripremite ovo jelo kako slijedi:

1. Zavarite matice s okretnim klinom do stanja mrvica.
2. Preskočite datume i zobene pahuljice kroz mljevenje mesa, pomiješajte s maticama.
3. Nanesite čokoladu na rešetku, ulijte u masu. Dodajte sol i promiješajte.
4. Ruke uronjene u vodu, kotrljaju loptice.

Torta od čokolade bez pečenja

Da biste napravili ovaj desert, poduzmite:

• čokoladna crna (200 g);
• krem sir (250 g);
• kravljeg ulja (150 g);
• 4 tbsp. l. kakao;
• 300 g kolačića;
• 100 g šećera u prahu;
• kremu (100 g).

Pripremite ovo jelo kako slijedi:

1. Prvo, napravi tortu. Da biste to učinili, rastopite ulje krave, a kolačiće isjeckajte čekićem. Kombinirajte u duboku zdjelu kakao, maslac i kolačiće. Umiješajte sve na homogenost.
2. Postavite mrvicu na dno kalupa i pritisnite je staklom. Širite mrvicu u ravnom sloju i stavite kolač u hladnjak.
3. Sada popunite. Da biste to učinili, ispijajte krem ​​sir (može se zamijeniti s masom krme), postupno uvođenje šećer u prahu.
4. Osušite čašu vode u kadi. Zatim ga malo ohladi i lagano ulazi u krem ​​sir. Ponovno umetnite šipku.
5. Stavite kremu u zasebnu posudu kako bi se dobila zračna masa.
6. Pomiješajte vrhnje s čokoladnom masi s lopaticom ili žlicom. Smjesa mora ostati prozračna.
7. Uklonite otvrdnutu tortu iz hladnjaka, stavite kremu na njega i posložite ga. Pošaljite kolač 5 sati u hladnjak. Ukrasite je prije posluživanja voća, bombona, kakao ili orašastih plodova. Međutim, veličanstveno je i bez ukrasa.

Chocolate Fudge

Mi uzmemo:

• jedan može kondenzirano mlijeko;
• 1 tbsp. l. kravlje ulje (za podmazivanje ladice za pečenje);
• Čokoladni čips (240 g);
• ekstrakt vanilije (1 tsp);
• morska sol (1/2 tsp);
• 1 šalicu Nutelle;
• maslac krava (3 tbsp.).

Da biste napravili ovo jelo, učinite sljedeće:

1. Podmažite list za pečenje u veličini od 20 x 20 s maslinovim kravama i pokrijte pergamentom.
2. U staklarnoj posudi, ekstrakt vanilije pomiješajte čokoladnim čipovima, kondenziranim mlijekom, "Nutella" i maslacem, kockom kocke.
3. Postavite posudu preko posude kipućom vodom. Njegov dno ne bi trebao dirati vodu. Nastavite miješati dok kompozicija ne bude ujednačena.
4. Ulijte smjesu u pripremljenu posudu.
5. Glatko s lopaticom na vrhu i posipajte solom. Pošaljite ga u hladnjak dva sata.
6. Kada se glupost ohladi, držite nož na vruću vodu, osušite ga i pustite kroz rubove ploče za pečenje, tako da se guma prestane disati. Uklonite ga pomoću pergamenata. Rezati papir i izrezati desert na kvadrate duljine 2 cm.

Talijanski desert

Ova delikatna torta od čokolade za svečanu ili romantičnu večeru pripremljena je jednostavno i jednostavno. Njegov okus će vas impresionirati svojom milošću. Uzmi:

• šećer u prahu (4 žlice);
• 50 g biskvita ili keksa;
• crna čokolada (400 g);
• liker "Baileys" (4 tbsp.);
• maslac za podmazivanje plijesni;
• 420 ml kreme 35%;
• pecans (60 g).

Pripremite ovaj desert na sljedeći način:

1. Spužve kekse i matice s miješalicom.
2. Dodajte zgnječenu čokoladu i šećer u prahu na vrhnje. Toplina mase na niskoj toplini, miješanje, dovesti do homogenosti.
3. Ulijte u tekućinu, promiješajte, ohladite.
4. Pravokutni oblik, volumen oko 800 ml, pokriti s filmom, širiti ulje. Izložite frac12- dio mljevene matice, izravnati, iscijediti. Sada ulijte u hladnu kremastu čokoladnu masu, posipajte preostalu mješavinu oraha i pošaljite je u hladnjak 4 sata.
5. Nježno uklonite gotov čokoladni desert iz kalupa, uklonite film. Izrežite na male dijelove i uživajte u zadivljujućem ukusu.

Uz sir

A sada saznajte kako napraviti curd-čokoladni desert. Trebat će vam:

• četiri žumanjka;
• čokolada (100 g);
• dva jaja;
• 350 grama svježeg sira;
• 4 proteina;
• šećer (100 g);
• 20 g šećera iz vanilije;
• 1 tbsp. trešnje bez jame;
• prstohvat soli;
• 3 tbsp. l. kakao.

Pripremite ovaj desert na sljedeći način:

1. Namotajte proteine ​​od 2 žlice. l. šećer i prstohvat soli.
2. Pomiješajte žumanjke s ostatkom šećera dok ne postanete debeli.
3. Lagano pomiješajte žumanjke kakaom. U vodenoj kupelji, otopite čokoladu i dodajte žumanjcima, promiješajte.
4. Pažljivo pomiješajte žumanjke s proteinima.
5. Pecite jaja s kravljem siru i šećerom vanilije.
6. Pokrijte podijeljeni oblik pergamentom, stavite čokoladnu smjesu u nju i uronite u kaotičnu trešnju.
7. Kaotično uranja sir u smjesu. Pecite u pećnici 35 minuta. Cool desert u obliku i ostavite ga u hladnjaku preko noći.

Čokoladna kugla

Desertna čokoladna kugla vrlo je jednostavno pripremljena. Trebat će vam:

• 160 g čokolade;
• mali komad maslačke krave.

Da biste stvorili punjenje, poduzmite:

• 75 g sladoleda;
• smrznuto voće (na okus).

Zato slijedite ove korake:

1. U vodenoj kupelji rastopiti čokoladu. Pustite da se ohladi na pola sata.
2. Napunite mali balon, rasporedite ga maslacem maslacem koji se rastopi i prekriva slojem čokolade.
3. Pošaljite balon na hladnom mjestu na sat vremena kako bi se omogućilo zamrzavanje čokolade. Ne morate ga staviti u hladnjak.
4. Pažljivo probušite objekt oštrim objektom.
5. Pokrijte pripremljenu posudu s pripremljenim punjenjem. Umjesto sladoleda i smrznutog voća možete uzeti i bobice, kolače, orasi.
6. Polako prelijte zdjelu od karamela ili vrhnja, dovedu do kuhanja.

Čokoladni fondant

A kako napraviti slatkiš čokoladni fondant? To je kolač, unutar kojeg je tekućina čokolada. Od francuskog "čokoladnog fondanta" prevodi se kao "čokolada koja topi". Ponekad se zove lava kolač - "desert s lava", nazivi "čokoladna lava" i "čokoladni vulkan" su vrlo popularni. Kada se ovaj kolač izrezuje, čokolada izlazi iz njega pa je vrlo teško odoljeti ovom kulinarskom iskušenju. Uzmi:

• 100 g gorke čokolade;
• 50 g kravljeg ulja;
• tri jaja;
• brašno (3 tbsp.);
• 60 g šećera.

Ova hrana mora biti pripremljena kako slijedi:

1. Prekinite čokoladu u male komadiće.
2. Izrežite maslac krave u kocke.
3. Čokolada s maslacem se miješa u spremniku.
4. Stavite posuđe u vodenu kupelj i otopite sastojke.
5. Umiješajte masu i uklonite iz topline.
6. Namjestite jaja s šećerom dok ne dobijete bujnu pjenu.
7. Dodajte brašno jajašcima, dobro promiješajte dok ne postane glatka.
8. S pretukanim jajašcima, kombinirajte toplom čokoladnom mješavinom. Jaja bi trebala biti malo pivo, ali nemojte se sklupčati.
9. Obrasci za cupcakes šire goveda maslac, pospite mangom, kakaom ili brašnom.
10. Napunite kalupe testom, s obzirom da se ne diže vrlo visoko. Pošaljite ih 8 minuta u pećnicu, prethodno zagrijanu do 180 ° C.
11. Čim se na površini cupcakes pojavljuje film, izvadite ih i liječite goste.

Mousse s čokoladom

A sada ćemo saznati kako napraviti desert od čokoladne mousse. Ovo je vrlo popularna francuska hrana koja ima prozračnu i laganu teksturu. "Mousse" od francuskog do ruskog prevodi kao "pjena". Uzmi:

• čokolada (100 g);
• jedno jaje;
• 350 ml vrhnja 30%;
• 1 žumanjak;
• želatina (1/2 tsp);
• šećer (jedan tbsp.)

1. Najprije namaknite želatinu u vodi i pustite na stranu.
2. U vodenoj kupelji rastopiti čokoladu i staviti ga na stranu. Uzmite 250 ml kreme u debelu pjenu. Nemojte ubiti, inače ćete dobiti kravlji maslac.
3. Razbiti jaje u zdjelu, dodati žumanjak, šećer (20 g), miješati i staviti na vodenu kupku. Miješanje, zagrijavanje do 57 ° C
4. Uklonite smjesu šećera i jaja iz vatre, lagano umutite i pustite na stranu.
5. Izvadite želatinoznu ploču iz vode, stavite je u praznu posudu i rastopite u vodenoj kupelji.
6. Pošaljite tekuću želatinu u smjesu šećer-jaje, sve dok ga ne miješa s miješalicom sve dok ne bude kod kuće.
7. Nastavljajući šišanje, dodajte malo otopljene čokolade. Beat za nekoliko minuta.
8. Umiješajte rezultirajuću smjesu rukama u jednom smjeru, nježno ga kombinirajte s šlagom.
9. Širite čokoladnu pjenu u opsežnim vinskim čašama, pošaljite 2 sata u hladnjak.

Poslužite ovu nježnu hranu za desert. Jedi za zdravlje!