Rok trajanja maslaca. Proizvođači maslaca

Maslac dolazi u prehrani gotovo svih ljudi. Od sendviča s ovim mirisnim natječajem teško je odbiti. Važno je znati rok trajanja maslaca, kako bi ostala svježa što je duže moguće i ne žalim zbog izgubljenog novca bačeno u njega.

Koliko se maslaca može pohraniti

Rok trajanja maslaca u tvorničkoj ambalaži pri temperaturi od +5 do -5 ° C, ovisno o vrsti proizvoda:

• Yaroslavl, čaj, desert ili punila - 30 dana;
• ostale vrste - 20 dana;
• sendvič - 15 dana.

Maslac za maslac pohranjuje se uz vlaznost zraka ne više od 80%, jer visoka vlaznost potiče razvoj plijesni u proizvodu.

Rok trajanja maslaca, kupljenih po težini, određuje se vrsta ambalaže za skladištenje:

• u pergamentu - 10 dana;
• u pakiranju folije - 20 dana;
• u plastičnim čašama ili kapsulama - 15 dana.

Folija služi kao najbolja ambalaža za maslac, ukus proizvoda ne pogoršava, ne postaje žuta dulji i ne rana.

Rok trajanja maslaca u pakiranju tvornice može biti od 1 do 3 mjeseca.

Dovoljno je pravi maslac pokvarljiv proizvod. Rok trajanja maslaca, u usporedbi s krivotvorenim biljnim uljima, značajno se razlikuje. Maslac sa sadržajem biljnih masti može se pohraniti duže od 3 mjeseca. Što je manji rok trajanja maslaca, to je manje kemije. Falsifikatori se čuvaju mnogo duže zbog konzervansa u njihovom sastavu.

Kako pohraniti maslac

Ulje je najbolje staviti u hladnjak na temperaturi blizu 0 ° C. Najbolje pakiranje za spremanje maslaca u hladnjak je folija ili pergament. Također su pogodno za skladištenje hermetički zatvoreni spremnici ili zobi od porculana, nehrđajućeg čelika, keramike. No film hrane treba odbaciti jer praktički ne štiti proizvod od ulaska zraka, što potiče umnožavanje bakterija u proizvodu.

Ulje treba staviti daleko od proizvoda s pijanim mirisom, jer ima svojstvo apsorbirati mirise.

Bez gubitka potrošačkih kvaliteta u hladnjaku, ulje može lebdjeti oko 3 tjedna. Ako je potrebno duže pohraniti, preporučljivo je zamijeniti pakiranje, na primjer, da biste ga premjestili u spremnik, podmazivač ili drugu foliju.

Također, ulje može biti zamrznuto, a rok trajanja se povećava na godinu dana.

bez ulje hladnjaka mogu se sačuvati omotavanjem u foliju ili pergamentu i postavljanjem u jaku solnu otopinu ili ocat pod tiskom. Također možete zamotati komad nafte u krpom natopljenom ocatom. A ako je moguće, stavite na hladnom mjestu, dalje od izravne sunčeve svjetlosti.

Kako odabrati prirodni i kvalitetni maslac

Da biste sa sigurnošću kupili ovaj proizvod, trebate vidjeti što je napravljen normativni dokument maslac. GOST 32261-2013 regulira kakvoću i karakteristike maslaca u Rusiji.

Ako proizvođač stavlja GOST 32261-2013 na paket, to znači da imate ispred sebe kvalitetan proizvod s čistim kremastim okusom i što je najvažnije - bez biljnih masti. Neki proizvođači mogu pribjeći lukavosti i staviti na ambalažu natpis GOST, ali bez brojeva. Ovo je pokret oglašavanja, pažljivo proučite označavanje i sastav proizvoda. I provjerite je li ulje izrađeno u skladu s GOST-om ili je oglašavanje.

Također pokazuje da maslac može uključivati ​​samo vrhnje, mlijeko, mlaćenje, sol, bakterijski kvasac i boju. Dakle, oznaka "Maslac. GOST 32261-2013 "kaže da je proizvod u potpunosti prirodan, to definitivno nije širenje.

Na pakiranje maslaca treba dati ime „maslac” umjesto „maslitse”, „Maselko” i tako dalje. D. Ako vidite ime, a zatim se odmah moraju čuvati, jer to nije prirodan proizvod, a ima dodatke biljnog podrijetla.

Ulje, širenje ili margarin - što odabrati?

Maslac je masno i visoko kalorijski proizvod. Ovo je više delikatesa nego osnova prehrane. Njezini glavni nedostaci su visoki kalorični, visoki kolesterol i visoki troškovi.

Margarina je izumljena kao jeftina zamjena za maslac. Također, vrijeme skladištenja je veće. U svom sastavu štetno je za ljude trans-izomere masnih kiselina. Jedina korist margarina je nedostatak kolesterola.

U širenju nema kolesterola, nema transizomera, ali ima emulgatore, boje. Proizvodnja kvalitetnog širenja je vrlo skupo. Stoga danas postoje mnoge nedostatne krivotvorine na tržištu. Za prehrambene svrhe, maslac je lošiji od širenja kvalitete, budući da je širenje manje kalorično i ne sadrži kolesterol.

Domaći proizvođači maslaca

Tržište nafte u Rusiji je bogato i bogato. Mnoga poduzeća mliječne industrije to proizvode, ovdje su neki od glavnih proizvođača Ruske Federacije:

• LLC "Nevsky Chees", nalazi se u St. Petersburgu.
• ZAO Ozeretsky mliječni pogon, nalazi se u Moskvi regiji.
• ZAO Umalat, Moskva.
• Valuyskoye OAO Moloko, Regija Belgorod, grad Valuiki.
• OJSC "Wimm-Bill-Dann", nalazi se u Moskvi.
• GUP "Trening i Eksperimentalna mliječni pogon" VGMHA imenovan. Vereshchagin, grad Vologda.
• Korenovskiy mliječni konzerviranje, koji se nalazi na Krasnodarskom području, Korenovsk.
• JSC "Rzhevsky Maslovyrokombinat", Moskva regija, Krasnogorsky okruga.
• JSC "Ostankino mliječni pogon" nalazi se u Moskvi.
• OOO "RostAgroKompleks", nalazi se u Moskvi regiji, Pushkinsky okrugu.

Veliki proizvođači maslaca u blizini u inozemstvu

Proizvođači susjednih zemalja također nude maslac vlastite proizvodnje, ovdje su neki od njih:

• OAO Savushkin proizvod, Bjelorusija.
• JSC "Milkavita", Bjelorusija.
• Terra Food, Ukrajina.
• LLC "Lustdorf", Ukrajina.
• Moldproduct LLP, Kazahstan.
• "Molservis", Kazahstan.
• "Milk Union", Kazahstan.

Uvezeni maslac

Uvezeni maslac se također često nalazi na trgovinskim brojačima. Popis najvećih proizvođača:

• Kerrygold Company Ltd, Irska.
• Arla Foods amba, Danska.
• Brazzale S.P.A., Italija.
• "Lactalis International", Francuska.

Maslac je divan prehrambeni proizvod. U svojoj strukturi postoje masnoće topljivi vitamini A, D, E i vitaminima C i B. Oni su neophodne za zdrav rast noktiju, kose, pravilan rad unutarnjih organa. Jesti maslac blagotvortno utječe na probavni sustav, pomaže smanjiti zatvor, akutni gastritis, jača živčani sustav, pomaže hormonska i reproduktivni sustav, povećava efikasnost, dobar učinak na vid, podržava elastičnost kože.

Ali ipak, osnova maslaca je životinjska mast, a time i kolesterol. Nije uzalud preporučena stopa maslaca dnevno za odraslu osobu je 1-2 žlice. Kao iu svemu, u potrošnji maslaca morate znati mjeru. To je proizvod za delicije, za užitak i podizanje raspoloženja.

Rok trajanja maslaca, njegov sastav, pouzdan proizvođač, GOST su kriteriji za odabir kvalitetnog proizvoda. Pokušavajući takav maslac kod kuće, ne morate se žaliti.