Krema od maslaca i kondenziranog mlijeka

Ako kuhate kolače, naravno, pripremite i kreme za njih. Obično, receptima za svaki kolač ponuditi svoje recept receptu. Ali ovo je, u pravilu, standardna krema, ali želite diverzificirati domaće kolače. Nudimo recepte za kuhanje maslac krema

Za pripremu kreme maslac i mlijeko u prahu na klasičnom receptu, trebat će vam: pola kile maslaca, pola limenku kondenzirano mlijeko, šalica šećera u prahu, vanilin žlica praška, čajna žličica konjaka ili slatko vino. Među tim proizvodima je trebao biti 1 kg slatkog vrhnja. Jedno upozorenje: kondenzirano mlijeko treba odabrati prirodni, bez dodatka biljne masti, jer su biljke i prirodne masnoće međusobno odvojene, kao rezultat, krema maslaca i kondenzirano mlijeko jednostavno ljuštiti.

Prije kuhanja izvadimo kondenzirano mlijeko iz kondenzatora i maslac i pričekajte da se zagrije na sobnu temperaturu. Ulje postaje mekano, stoga je bolje da ga odmah prenesete na posude u kojima se zatim tuče i izrezati na komade. kada ispareno mlijeko zagrijte, ulijte šećer u nju i pomiješajte. Omekšani maslac temeljito namotati mikser dok se dobije bujna masa. Kada se kuha na velikim brzinama, krema od maslaca i kondenzirano mlijeko također može piling, pa prvo stavite mikser na malu brzinu i postupno ga povećajte. U mljevenom ulju postupno dodamo kondenzirano mlijeko, dok se nastavljamo šibati. Na samom kraju dodajte vanilin šećer, vino ili konjak. U prosjeku, cijeli proces traje oko 10 minuta, kao rezultat, dobiva se bujna i homogena masa.

Često u krema maslaca i kondenziranog mlijeka, dodaju se različiti punila kako bi se dobili ovaj ili onaj ukus i boju. Na primjer, možete dodati pržene i mljevene orahe, džem ili kakao. Priprema takvog vrhnja se ne razlikuje od klasičnoga - koriste se isti proizvodi, a na kraju bušenja dodaju se punila. Vrlo ukusno i mirisno krema za kavu od kondenziranog mlijeka. Priprema se prema istom receptu kao što je opisano gore, ali samo s kondenziranim mlijekom doda se sirup kave. Za sirup će trebati: 70 grama šećera, 5 grama mljevene kave, 40 grama kuhane vode. Kava popuniti vodom u omjeru 1: 3 i dovesti do kuhanja. Inzistiramo pola sata, zatim filtriramo kroz gazu, dodamo šećer i kuhamo na vatri. Kuhajte i dodajte kremu kada se kuhate.

Neki vlasnici krema maslaca i kondenziranog mlijeka izgledaju previše slatko. Ako ih tretirate, onda imajte na umu recept krema, koja ima laganu kiselost zbog činjenice da ona uključuje kiselo vrhnje. Da biste to napravili, trebat će vam: maslac - 400 g, jedan od kondenziranog mlijeka, kiselo vrhnje s 30% masti, 1 žlica konjaka, šećer u prahu. Kiselo vrhnje, maslac i kondenzirano mlijeko na sobnu temperaturu. Pobijedili smo maslacem za miješanje, spojili smo ga s kondenziranim mlijekom. Nastavite tući, dodajte kiselo vrhnje. Bolje je pretočiti izravno iz pakiranja s tankim kapljicama. Možda će se ispostaviti da će krema početi odvojiti. Stoga pažljivo pratite postupak i ako vidimo da je krema stratificirana, odmah prestanite dodati kiselo vrhnje. Na samom kraju pripreme ulijemo konjak. Pokušavamo kremu, a ako nije dovoljno slatko, probajte šećerni prašak na okus.

Pokušajte napraviti vrhnje kondenziranog mlijeka i vrhnja s limunovim sokom. Ova krema je više "lagana", s osvježavajućim citrusima. Za kuhanje trebate: banku kondenziranog mlijeka, pola čaša sok od limuna (možete iscijediti dva limuna), pola litre kreme. Krema za prženje u miješalici. Zatim se pomiješajte s kondenziranim mlijekom. Sipajte sok od limuna i ponovo izmiješajte.