Pasta od kikirikija je korist i štetnost proizvoda. Koja je upotreba maslaca od kikirikija?

Peanuts, čija je domovina Južna Amerika, bila je poznata ljudima još 950. godine. Za kuhanje Tjestenina koristili su drevni Inke. Kasnije je došlo do "iseljavanja" kikirikija u Afriku i Španjolsku, odakle je dobio svjetsku distribuciju.

Pojava ukusnog proizvoda

Moderna revitalizacija maslaca od kikirikija održana je 1890. godine, kada je nepoznati dijetalni liječnik pokušao pronaći alternativu jajašcima i mesu. Pokušao je pomoći vegetarijancima i podupirati njihovo tijelo s pravom količinom proteina i vitamina. Njegovi napori bili su okrunjeni uspjehom. Pasta od kikirikija postala je učinkovita zamjena za proizvode životinjskog podrijetla.

Izuzetna ideja je dalje razvijena. Jedinstveni proizvod došao je u masovnu proizvodnju. Izvorno tehnologija pripreme tjestenine razlikuje se od one koja se koristi u ovom trenutku. Prije brušenja matice je prethodio njihovo kuhanje, što je spriječilo da proizvod očuva svoj prirodni okus.
Godine 1903., dr Straub Amrouzom Saint Louis je patentirao stroj koji je namijenjen za proizvodnju kikiriki maslac. Masovna prodaja proizvoda počela se baviti velikim trgovcem K. Sumnerom. Po prvi put je predstavio tijesto na Nacionalnoj univerzalnoj izložbi 1904. godine.

S porastom popularnosti proizvoda, poboljšane su tehnologije za njegovu proizvodnju. Već 1922. godine počeli su proizvoditi tijesto, čije se rok trajanja povećao na 12 mjeseci. To je omogućilo prodavanje proizvoda izvan države Kalifornije. Razvijen je recept za nekoliko podvrsta tjestenine. Njihov popis uključuje sada popularan proizvod, koji se dodaje sitno sjeckani pečene kikirikije i šećera. Nazvana je hrskavom tijesto.

Glavni izvoznik jedinstvenog proizvoda je Amerika. Proizvodnja tjestenine traje gotovo polovicu žetve kikirikija koje se bere u zemlji. Glavni konkurenti Sjedinjenih Država su Čile i Argentina.

Sastav jedinstvenog proizvoda

Što je ovo Maslac od kikirikija? To je ukusna mješavina koja se sastoji od mljevenog i prženog oraha, biljnog ulja, male količine šećera i soli. Za stabilnost proizvoda u njega se uvode različiti aditivi.

Kvalitetna pasta od kikirikija ima kremastu, homogenu konzistenciju. Ima miris i okus svježe prženih zrna. Boja smeđe paste može imati svijetle i tamne nijanse. U proizvodu nema patogenih mikroflora. Ovisno o korištenoj tehnologiji, rok trajanja paste se kreće od šest do dvanaest mjeseci. Istodobno, temperatura skladištenja treba biti od nula do dvadeset stupnjeva, a vlažnost zraka od sedamdeset pet posto.

jelo

Trenutno proizvođači izrađuju različite vrste maslaca od kikirikija. U ovom slučaju, svojstva proizvoda izravno ovise o vremenu mljevenja matice. Trgovačke mreže nude kupce pasti, koje se dodaju kandirano voće ili kokosovo struganje, kao i drobljeni orašasti plodovi. Tu je krema s kremom, bez soli i šećera, itd. Prema statistikama, dnevna prehrana četrdeset milijuna Amerikanaca uključuje maslac od kikirikija. Uz što jedete ovaj divan i ukusan proizvod? Tjestenina se širi na toasts ili sendviče, koristeći ih sa mlijeko, čaj ili kavu. U kulinarskoj umjetnosti proizvod je uključen u recepte za pečenje i keks. Pasta od kikirikija se koristi za izradu umaka i rižota.

To im daje ukusni okus. Dodajte tijesto kikirikija na kreme za kolače i kolače.

struktura

Maslac od kikirikija, korist i štetu koji se pojavljuju na utjecaj na tijelo njegove komponente, to uključuje i vode i pepela, fitosterola i vlakana, ugljikohidrata i škroba, šećera i masti i proteine. Proizvod je bogat vitaminima iz skupine B, a također E i K. U tijestu od kikirikija postoje i minerali. Sadrži željezo i kalcij, kao i fosfor i magnezij, natrij i kalij, bakar i cink, selen i mangan.

Hranjivi proizvod

Koja je upotreba maslaca od kikirikija? Vrijedno je reći da proizvod proizveden iz zrna oraha ima visoku razinu hrane. To je zbog činjenice da sadrži veliki broj vlakana i proteina.

Ukoliko je maslac od kikirikija uključen u prehranu, potrebno je uzeti u obzir prednosti i štete organizmu. S jedne strane, to je jedan od najboljih proizvoda za sportaše. Ukusna tjestenina od kikirikija zrna će nadoknaditi prehrambene potrebe tijela. S druge strane, ima puno kalorija. Stoga, oni koji slijede svoju figuru ne bi trebali zloupotrijebiti ovu tijesto.

Smanjenje rizika od srčanih i krvožilnih bolesti

Sendviči kuhani s maslacem od kikirikija su zdrava hrana. Oni su više "lagani" u odnosu na brze hrane, sladoleda, čips ili pržena piletina. Pasta od kikirikija, čija je korist i štetu poznata dieticiansima, pomaže smanjiti rizik od srčanih bolesti. Ova svojstva očituju se mono i polinezasićene masti sadržane u njemu. Medicinska istraživanja uvjerljivo dokazao je činjenicom da je uključivanje kikiriki maslac u svakodnevnom izborniku sa smanjenim rizikom od srčanih i vaskularnih bolesti u petnaest do dvadeset posto.

Izvor vrijednih elemenata je maslac od kikirikija

Prednost i ozljeda bilo kojeg proizvoda ovisi o elementima koji su u njegovom sastavu. Kikiriki su bogati izvor ne samo vitamina nego i vrijednih minerala. Prema njegovoj nutritivnoj vrijednosti ova matica nije niža od graška ili graha.

Je li maslac od kikirikija koristan? Ovaj proizvod se sastoji od biljnog proteina koji je potpuno bez kolesterola. Osim toga, u tijestu od kikiriki, postoje antioksidansi koji štite stanice našeg tijela. Dakle, prednosti ovog jedinstvenog proizvoda su očite.

Korisne tvari koje se čuvaju pri preradi kikirikija, mogu zaštititi zdravlje svih sustava ljudskog tijela. Korisni proizvod za bubreg i jetru, živčani sustav i srce, probavni trakt itd.

Uz redovitu uporabu maslaca od kikirikija dolazi do porasta razine testosterona, zbog čega se gori masnoća i povećava količina mišićne mase.

Korisno je zalijepite puno bjelančevina sadržanih u njemu. Stoga, ovaj proizvod vole sportaši i vegetarijanci.

Magnezij, koji je također prisutan u maslacu od kikirikija, pomaže smanjiti rizik od dijabetesa. Cink i minerali osnažuju imunitet. Korisno je koristiti maslac od kikirikija u vezi s prisutnošću folne kiseline u njemu. Ovaj je element potreban za rast i obnovu stanica u tijelu.

kontraindikacije

Paste od kikirikija, kada se koristi povremeno, je negativno, ne preporuča se za jesti u velikim količinama. Uz dnevnu potrošnju može pojesti najviše 2-3 tbsp. žlica tijekom dana.

Nutricionisti upozoravaju na mogućnost prekomjerne tjelesne težine ili pretilosti ako se prekorači preporučeni volumen. Liječnici ne preporučuju zalijevanu kikirikiju pacijentu s artrosiom, artritisom i gihtom. Ovaj proizvod može izazvati alergijsku reakciju.

Maslac od kikirikija je zabranjeno koristiti u akutnoj patoloških procesa u crijevima i želucu, budući da sadrži mnogo vlakana koji mogu iritirati sluznicu.

Prilikom kupnje proizvoda pažljivo proučite njegov sastav. Najbolje je ako tjestenina sadrži malu količinu umjetnih okusa, štetnih trans masti i šećera. Ovaj proizvod treba sadržavati samo prirodne sastojke.