Pileći s šljive

Svi volimo piletinu. Ova ptica domaćice pripremljena je za svečani stol i za mirnu obiteljsku večeru. Okus pilećeg mesa je vrlo dobar sa šljiva, pa ćemo opisati recepte za ovu metodu pripreme jela koje vam poznajemo u ovom članku.

Dakle, prvi recept. piletina s šljiva i oraha.

Trebat će vam sljedeće proizvode: veliki piletina, tri žarulje, sto grama suhih šljiva, nekoliko oraha, čašu i pol vrhnja, začin za kuhanje jela od piletine.

Morate rezati piletinu. Pokušajte zadržati komade mala. Tada će vrijeme za kuhanje biti manje, a spremna posuda će biti prikladnija. Možete koristiti setove pileće noge ili bedra. Dodajte sol i papar. Sada se komadići trebaju kotrljati u brašnu i pržiti do pola kuhanja. Zatim stavite piletinu u visoku zdjelu (onu u kojoj ćete nastaviti kuhati jelo).

Prunes pažljivo isperite pod toplom tekućom vodom. Napunite ga s toplom vodom (ili bolje - s kipućom vodom) i pustiti stajati neko vrijeme, tako da bobice nabubri i može se lako ukloniti iz svojih kostiju. Kada uklonite sve kosti, prenijeti šljive na piletinu.

Peel luk i lagano isjeckajte ga tankim prstenima ili polusprstenjem. Pecite ga do zlatnog u suncokretovom ulju i pomaknite ga na piletinu i šljive.

Sada je vrijeme za početnike. Moraju se očistiti (ali bolje ako kupite ljušteno oraha, jer u ovom slučaju možete biti sigurni u njihovu svježinu i kvalitetu). Temeljite ih i pržite u biljnom ulju. Signal na činjenicu da su matice pržene, postat će povećanje mirisa matice. Nakon što čujete ovaj miris, dodajte krem ​​i začine na orasima na piletinu. UmijeÅ¡ajte sve i pustite da kuhati. Odmah nakon kuhanja prelijte smjesu s piletinom. Miješanje nije potrebno. Dobro zatvorite jela s piletinskim poklopcem ili folijom i pošaljite u zagrijanu pećnicu i ostavite pola sata. Temperatura bi trebala biti oko dvjesto stupnjeva. Pripremljena jela bi trebala zgušnjavati. Prije posluživanja, pospite svježim biljem.

To je pogodno za gotovo sve garniture - krumpir, rižu, povrće. Pileći s suhim šljamima, kuhani na taj način, iznenađujuće je delikatno i ukusno. Jela u mjeri masti i sočne. Pa, ako nakon što dobijete jelo iz pećnice, pustite ga da ostane malo, tako da je piletina natopljena umakom bolje. Usput, umjesto začina za piletinu, možete koristiti češnjak i mljeveni papar, a neki vole kockarnicu.

Sada vam nudimo svečani recept - piletina s suhim šljive i sušenim marelicama. Znaš li što to čini neobičnim i svečanim? Naglasak je da piletina mora biti popunjena šampanjcem. Pileći s suhim šljive i osušenim marelama natopljenim takvim "umakom" i postat će nježan i sočan. Sastojci: jedna pileća, nekoliko češnja češnjaka, sol i papar, cimet, tri jabuke, heljde, luk, šljive i marelice, šampanjca.

Grind (ili čak proći kroz garlick) cloves češnjaka i piletina ih s piletinom. Također koristite za trljanje soli, papra i cimeta.

Lagano pržite šaku heljde u suhom tava bez ulja, a zatim ga bacite u vodu i kuhajte. Sol i papar kašu, dodajte jabuke u nju, izrezati na četiri dijela. Peel luk i izrezati na kriške. Lagano pržite u biljnom ulju. Nanoseći mrkvu i pržite. Dodajte luk i mrkve u kašu od heljde. Tu također staviti prethodno steamed suhe marelice i šljive, započeti piletina s ovom smjesom. Dodajte lisnato listiće i malo klinčića ili mirisni papar. Lagano šivati ​​piletinu. Stavite ga u duboko jelo i napunite šampanjacom tako da gotovo pokriva trupla. Pecite piletinu u zagrijanu pećnicu ispod poklopca oko četrdeset minuta.