Moja prva kulinarska iskustva: recept za kondenzirano mlijeko

Svaki od nas ima svoje prednosti i nedostatke, prednosti

Čak sam u djetinjstvu odlučio da moram prihvatiti žeđ za "nečim ukusnim" i ne zanemariti želje mog tijela. Naravno, moja firma namjera nije odobren od strane njegovih roditelja, koji su pokušavali da me naučiti kako biti korisne voće i povrće, a time i čokolade bombona i moja omiljena kondenzirano mlijeko, jedem u ograničenim količinama.

Moram reći da sam bio prilično pametan dijete i rano shvatio da ako želite nešto, morate staviti maksimalan napor u nju. Dakle, odlučio sam naučiti kuhati nešto ukusno. Međutim, nakon što je mama kuha kozinaki me jako ljuti dugo sam pobrkan jela, ali na sreću, moje oči uhvatili recept kondenzirano mlijeko.

Bio je to moj prvi uspješan gastro put, mlijeko je postalo ukusno i voljela sam čak i roditelje. Od tada su godine prolazile, nisam kuhati sami za druge profesije, ali recept kondenzirano mlijeko - jedan od favorita do sada, jer je slatko zub, vjerojatno ću cijeli život.

Znam da su mnogi, također, pripremaju ovaj neobično ukusan stvar kod kuće, pa je odlučio podijeliti svoje tajne s onima koji također voli ovaj predivan proizvod, jer je vrlo lako kuhati. Kako napraviti kondenzirano mlijeko za prodaju je nepoznat za mene (nisam zainteresiran za ovo pitanje, i proizvođači sigurno neće vam sve tajne reci), ali znam recept kući. Odmah ću reći da je on samo jedan od mnogih, ali ja ga već godinama koristim i jako sam zadovoljan.

Dakle, moj recept kondenziranog mlijeka. Glavni sastojci su mlijeko i šećer. Mlijeko se može zamijeniti s vrhnjem ili mlijekom u prahu.

Izračun je kako slijedi: 250 g šećera i pola litre mlijeka. U mlijeku, sipati šećer i pažljivo ga promiješati šipkom. Stavite spremnik s mješavina šećera i mlijeka na štednjaku i kuhajte na najnižoj toplini, sve vrijeme miješajući. Nakon kratkog vremena smjesa će postati gusta i viskozna.

Tajna kuhanja: posuda (posuđa) u kojoj je proizvod pripremljen trebao bi biti neizmijenjen i ima debele zidove.

Kao opcija - priprema kondenziranog mlijeka na šećerni sirup. U zdjelicu s 500 grama šećera dodajte malo vode (da ga navlažite), stavite posuđe na vatru i kuhajte sirup. Nakon kuhanja oko pet minuta, ulijte mlijeko (1 litru), kuhajte na vrlo niskoj temperaturi i stalno miješajte smjesu.

Takvo se mlijeko može dugo pohraniti u hladnjak (u steriliziranim posudama zatvorenim poklopcima).

Naravno, netko možda govori o tome kako, kako kuhati kondenzirano mlijeko kod kuće, činiti apsurdno: što je lakše - otići u trgovinu i kupiti proizvod od strane stručnjaka. Molim se razlikovati. Prvo, kondenzirano mlijeko, kuhani svoje ruke sigurno ne sadrži konzervanse, a kao drugo, u smislu ukusa nimalo ne zaostaje za njegovu pohranu analogni, i treće, povećava njihovo samopouzdanje i daje razlog da budu ponosni na sebe.

Jedina nijansa: kondenzirano mlijeko, kuhano kod kuće, ne događa se bijelo, ali ne mijenja svoje "dobro". I vrijeme provedeno na kupnji proizvoda može se spremiti na ovaj način, ako je, recimo, najbliža trgovina daleko.

Jednom riječju, proces pripreme kondenziranog mlijeka kod kuće je dobrovoljno i izborno. Siguran sam da će moj recept za kondenzirano mlijeko pronaći svoje sljedbenike koji neće propustiti vrijeme i trud kako bi stvorili pravi ukus, kao što su me jednom našli ...