Muffini s kondenziranim mlijekom: recepte za kuhanje

Muffini su male šalice koje se mogu kuhati kod kuće. Njihovi recepti su vrlo jednostavni, i svaka ljubavnica ih može svladati. Izvrsni desert su muffini s kondenziranim mlijekom. Ova delicija je idealna ne samo za pijenje domaćeg čaja, već i za svečani stol. Glavna stvar je promatrati sva pravila za njihovu pripremu.

Muffini s kondenziranim mlijekom: recept

Kondenzirano mlijeko ne možete dodati samo tijesto, već i koristiti kao punjenje. Desert se ispostavlja vrlo ukusnim i nježnim. Da biste pripremili takve muffine, trebat će vam:

1. Pšenično brašno - 400 g.
2. Prašak za pecivo za tijesto - 1 tbsp. žlica.
3. Kondenzirano mlijeko u prahu - 300 g.
4. Mlijeko - 200 ml.
5. Šećerni pijesak - 50 g.
6. Jaja od piletine - 1 kom.
7. Sol - 1 prstohvat.
8. Ulje na bazi biljke - 50 ml.

Kako napraviti tijesto

Dakle, kako kuhati muffine kuhano kondenzirano mlijeko? Prije svega, zamijesite tijesto. Lako je. U dubokom spremniku kombinirati pšenično brašno, sol, prašak za pecivo i granulirani šećer. Pomiješajte sastojke. Nakon toga, u tijestu morate ući u biljno ulje, mlijeko i voziti jaje. Sve to mora biti dobro pomiješano. Tijesto ne bi trebalo biti jako gusto. Najbolje je da je postane konzistentna poput kiselog vrhnja.

Ispunite kalupe

Ova faza je vrlo važna. Ako plijesni nisu ispravno napunjeni, muffini s kondenziranim mlijekom nisu baš lijepi. Za pečenje, bolje je koristiti male posude. Oblik može biti jednodijelan, s odvojenim ćelijama. Prije punjenja treba uljati, po mogućnosti kremasti. Zatim možete sipati tijesto u kalupe. Ne bi trebalo biti više frac14- volumen kapaciteta. Stoga treba uzeti u obzir veličinu kalupa.

Na vrhu testa, morate staviti kondenzirano mlijeko. Bit će to dovoljno frac12-čajnu žličicu. Vrh s malo tijesta. Kao rezultat toga, svaki kalup treba popuniti malo više od frac12-. Važno je uzeti u obzir da će tijekom pripreme muffina s kondenziranim mlijekom povećati veličinu. Ako ulijte više tijesta, pečenje će samo izaći iz rubova kalupa.

Pecite i ukrasite

Muffini s kondenziranim mlijekom trebaju se peći na temperaturi od 180 ° C. Preporučljivo je prethodno zagrijati pećnicu. Pečenje ovog deserta traje duže od 25 minuta. Provjerite spremnost delicije s konvencionalnim čačkalicom. Ako se tijesto ne drži, muffini su spremni i mogu se izvaditi iz pećnice. Da bi pečenje izgledalo privlačnije, može biti ukrašeno. Ovo je idealno za ribanu čokoladu, šećer u prahu ili glazura.

Dodajte kondenzirano mlijeko tijestu

Ako želite pripremiti delikatne i ukusne muffine, onda je vrijedno dodati kondenzirano mlijeko tijestu. Recept ovog deserta je dovoljno jednostavan. Da biste to napravili, nećete samo trebati mlijeko za kondenzirano mlijeko. Dakle, ovdje je popis svih sastojaka:

1. Pšenično brašno - 200 g.
2. Kondenzirano mlijeko, po mogućnosti s okusom karamele - 350 g.
3. Kiselo vrhnje - 100 g.
4. Matice - 50 g.
5. Prašak za pecivo - 1 čajna žličica.
6. Jaja od piletine - 2 kom.

Pomiješajte tijesto

U dubokoj zdjeli, jaja bi trebala biti zakucana. U ovom slučaju, nema potrebe odvojiti žumanjke od proteina. Jaja bi trebala biti dobro pretučena. To traje ne više od 5 minuta. Nakon toga se u spremnik dodaje kondenzirano mlijeko i kiselo vrhnje. Svi sastojci bi trebali ponovno potresati. U zasebnoj zdjeli pomiješajte pšenično brašno i prašak za pecivo. Dobivena smjesa se nježno uvodi u tekuću komponentu tijesta. Sve dobro miješamo. Zbog toga se ne bi trebao pojaviti previše tekući, ali ne baš gusti tijesto. Njegova konzistencija trebala bi nalikovati dosljednosti kiselo vrhnja.

Kako ispeći desert

Kad je tijesto spremno, možete početi s pečenje deserta. Prvo morate pripremiti kalupe. Treba ih uljiti, a zatim napuniti tijesto. Ne smije se više zauzimati frac12 - ukupni volumen kapaciteta. Ne zaboravite da će u procesu pečenja muffini povećati veličinu. Na vrhu s desertom posutog od ribanih matica. Za to možete upotrijebiti kikiriki.

Pecite muffine u zagrijanoj peći 25 minuta pri 200 ° C

Kako napraviti kremu

Ako želite, muffini s kondenziranim mlijekom mogu biti ukrašeni vrhnjem. Priprema se brzo i jednostavno. Trebat će vam:

1. Maslac - 200 g.
2. Kiselo vrhnje - 200 g.
3. Može kondenzirano mlijeko.

Kuhati krema za muffine, potrebno je unaprijed ukloniti ulje iz hladnjaka. Trebao bi se omekšati. U dubokom spremniku treba postaviti ulje i sipati kondenzirano mlijeko. Zatim se smjesu pomiješajte s mješalicom. U primljenoj težini potrebno je unijeti kiselo vrhnje, a zatim ponovno miješati. Preporuča se staviti završnu kremu na hladnoću sat vremena.

Nakon određenog vremena smjesa se može prenijeti u vrećicu slastičara i ukrašavati muffinima. Treba napomenuti da je za pripremu takve kreme dopušteno koristiti ne samo običan kondenzirano mlijeko, već i kuhano. S gornje strane možete sve ukrasiti višestrukim prahom. Ukusni muffini s kondenziranim mlijekom su spremni. Ova poslastica može se poslužiti uz čaj, kavu i samo sok. Desert će privući i odrasle i djecu.