Krema kiselo vrhnje i kondenzirano mlijeko, ili kako napraviti ukusnu kremu

Mnoge žene vole kuhati ne samo na receptima, već radije eksperimentiraju i mijenjaju ih po vašem ukusu. To se odnosi na pripremu kolača. Na primjer, što učiniti ako je kolač sličan, ali krema izgleda previše masnoća ili previše slatko? Odgovor je očigledan - pokušajte s drugim kremom. U ovom ćemo članku govoriti o različitim kiselinama s različitim aditivima.

Krema kiselo vrhnje na raspolaganju vlasnicima ogromne količine. Najjednostavnija i najčešća opcija je krema od vrhnja i šećera. Da biste to napravili trebate 500 g masne kisele vrhnjače i 100 g šećera. Obje su postavljene u zdjelu i pretučene mješalicom dok se šećer ne otapa - tako je ova krema pripremljena u većini slučajeva. Međutim, ispada tekućina i širi se.

Postoji nekoliko trikova koji vam omogućuju da napravite debeli krem: prije pripremanja od kiselog vrhnja, morate ukloniti višak tekućine. To možete učiniti na sljedeći način: stavite finu sito na tavi. Stavite gazu na dno, stavite kiselo vrhnje u nju i ostavite ga barem nekoliko sati. I bolje je za noć. Kao rezultat toga, kiselo vrhnje će promijeniti konzistentnost. Tek nakon toga doda se šećer i šibaju. Druga tajna je da traje 15-20 minuta da tukli kiselo vrhnje sa šećerom - mnogo dulje nego obično. Pa, zadnji trik: ako se krema stavlja na neko vrijeme u hladnjak, onda će mu biti puno lakše raditi.

To je ova krema se obično naziva kiselo vrhnje. Bez obzira na to, od njega se stvara velika količina drugih kreme, ništa manje ukusno i puno više originalno. Na primjer, vrh kiselog vrhnja i svježeg sira. Za ovu kremu trebate 150 grama svježeg sira, 50 g šećera, 250 g kiselog vrhnja i 250 g svježih bobica. Rezan je sireviran sa šećerom i vanilijom, dodajte odvojeno kiselo vrhnje i bobice. Zatim se sve miješa i stavi pola sata u hladnjak, nakon čega se mješavina ponovno širi.

Druga mogućnost je vrhnje od vrhnjem i kondenziranog mlijeka. Postoji nekoliko opcija za ovu vrhnju, ali najjednostavnija je kombinacija tih dvaju sastojaka. Kondenza se izlijeva u zdjelu, dodati masnu kiselo vrhnje na nju i umutati dok glatka. Ova krema savršeno prožima torte i kolače, stoga je vrlo pogodna za upotrebu, a torta je vrlo nježna i slatka.

Mnoge kućanice vole dodati razne voće i bobice kremu od kiselo vrhnja i kondenziranog mlijeka. Na primjer, banana. Dovoljno je samo zamijesiti vilicom i miješati ga u pripremljenu kremu. Okus krema jako se mijenja, ali dosljednost i sposobnost da se natapaju ostaju ista.

Postoji recept u kojem se krema od vrhnja i kondenzirano mlijeko napravi s dodatkom kreme. Krema sadrži 450 g kiselog vrhnja, 200 ml vrlo masne kreme, vrećicu zgušnjivača za kremu, 1/3 posuda kondenzirano mlijeko, 100 g šećera u prahu.

Vrhnje bičeva do gustoće, a zatim odvojeno - kiselo vrhnje sa šećerom i zgušnjivačem. U napunjenoj kiseloj vrsti dodaje se zadebljanje mlijeka. Ostaje tek uliti kremu u kiselu smjesu i pomiješati ga vrlo nježno.

I konačno, vrh kiselog vrhnja i kondenzirano mlijeko s konjaka. Njegov ukus je posve duhovit, zanimljiv i originalan. Nema posebnih razlika u tehnologiji pripreme kreme: kondenzirano mlijeko je pretučeno s kiselim vrhnjem, dodaje se konjak i stavlja se u hladnjak da se lagano smrzne.

Nije potrebno koristiti kremu za impregniranje i ukrašavanje kolača ili kolača. Možete dodati plodove, komade voća, orašastih plodova, čokolade, kolačiće: sve što vaše srce želi. U tom slučaju krema se pretvara u nezavisno jelo: ukusno, nježno i hranjivo desert. Istodobno, vrlo je jednostavno pripremiti i ne zahtijevaju složene i skupi sastojci. A ako ga svaki put poslužite s novim sastojcima, tada će se njezina uporaba okrenuti za svoje goste i blisku na ukusno i ugodno iznenađenje.