Ukusno i debelo pekmez od malina bez jama. Recept za kuhanje

Gem iz malina bez jama, čiji recept će biti razmotren kasnije, ispada vrlo gusta i ukusna. U pripremi takve delicije ne postoji ništa teško. Međutim, morat ćete se truditi da razdvojite maline iz puno kostiju. Zbog toga preporučujemo upotrebu sita. Što je manja, bit će gužva i više natječaja.

Prethodna obrada svježih bobica

Gdje trebate početi pripremati jamu od malina bez jama? Recept za ovaj desert zahtijeva kupnju svježe pokošenih plodova. Ako se ovaj proizvod drži toplo ili hladno, domaća delicija će postati kisela, a ne ukusna.

Kako bih trebao napraviti najfinije i bogato pire od malina bez jama? Recept ovog delikatesa zahtijeva pažljivu preradu bobica. Nakon sakupljanja, razvrstavaju se uklanjanjem otpadaka, malih grešaka i pauka. Ne preporučuje se pranje takvog proizvoda. Inače, sav sok izlučuje iz bobica, što ga čini neukusnim i izblijedjelim.

Izrada crvenog pekmeza s jamama

Kulinarske recepte gornjeg deserta ne zahtijevaju kupnju velikog broja sastojaka. Za pripremu gustog domaćeg pekmeza, trebat će nam:

• svježe ubrane maline - 2 kg;
• šećerna repa velika - 2,5 kg;
• voda pijenje hladnom vodom - oko 150-180 ml (dodajte po vlastitom nahođenju).

Kuhanje bobica na štednjaku

Gdje trebate pripremiti jamu od malina bez jama? Recept ovog deserta zahtijeva upotrebu velikog enameliranog spremnika. U njemu ulijte sve prerađene bobičasto voće i zatim širite 1,5 kg granuliranog šećera. Miješanje svih dijelova, pokrivaju se novinama i ostavljaju u ovom obliku 1,5 sata. Za to vrijeme će plodovi dati svoj sok i šećer će se djelomično rastopiti.

Nakon primitka dovoljne količine sirupa, malo se vode ulije u posude i stavite na peć. Nakon uključivanja vrlo spore vatre, maline sa šećerom kuhaju sve dok se slatkasti začini ne otapaju. To može potrajati oko 5-8 minuta.

Previše kuhati bobica je nepoželjna. Inače će vam biti jako teško razdvajati kosti.

Kako filtrirati?

Što trebam učiniti da dobijem vrlo osjetljivo i gusto pekmez od maline? Recepti kuhanja zahtijevaju upotrebu vrlo sitnog sita. U njemu, dijelovi su polagani vruće bobice, a zatim nastaviti do procjeda. Za provedbu ovog postupka poželjno je uz pomoć drvene drobilice. Treba odmah primijetiti da takav postupak može potrajati mnogo vremena od vas, jer kroz sitnu sijevu pulpa malina prolazi velikom nevoljkom. Međutim, rezultati će zasigurno ugoditi. Kao rezultat opisanih postupaka, trebali biste dobiti homogenu masu tamnocrvene poput marmelade.

Postupak zavarivanja

Koliko dugo trebate kuhati džem od malina? tamnocrven džem (recept za džem prezentirani u ovom članku) moraju biti prebačeni u malu posudu za emajliranje i stavljeni na malu vatru. Dodavajući bobičastoj masi sve preostale šećere, pažljivo promiješajte i kuhajte oko 7-15 minuta.

Čitljivost džema može se lako odrediti njegovom konzistentnošću. Ako grimizna masa postaje gusta i žele, onda se bobica desert može sigurno ukloniti s ploče.

Kako se oblikovati i gdje spremiti?

Nakon što je spreman malina, treba ga sipati preko malih limenki i prekriti poklopcima. Ako takav desert odlučite otići na zimu, onda je bolje da ga kotrljati s kuhanim poklopcima.

Možete pohraniti tretman i na sobnoj temperaturi iu hladnjaku. Iako je potonja opcija još uvijek poželjna. To je zbog činjenice da nakon kratkog boravka u hladnom, džem od malina postaje vrlo gusta i ukusna. Pravilno pripremljeni desert dobro se drži čak i na preokrenutoj žlici.

Kako i s kojim korištenjem?

Možete upotrijebiti pekmez od maline odmah nakon toplinske obrade. Iako, kao što je gore spomenuto, bolje je prethodno ohladiti. Poslužite ovaj desert s čajem. Također, od jabuke od malina, slatki sendviči se često proizvode pomoću hrskavog tosta.

Nadalje, ukusna i poslastica debljine mogu biti prisutni za stolom zajedno s mlincima, slatke žitarice, cheesecakes, palačinke, muffine i drugih. Bon appetit!