Kuhanje mousse od bobica kod kuće

Berryovo pecivo nije samo ukusno, nego također korisni desert, koje odrasli i djeca vole. Danas postoje mnoge mogućnosti za izradu takvih delicija. O receptima koji su najpouzdaniji i zahtijevniji, reći ćemo u predstavljenom članku.

Berry mousse: recept

Mnogi početnici vjeruju da se takav desert može kupiti samo u kafićima ili trgovinama. Međutim, iskusni kuhari znaju da je bobica pjena je isključivo domaća poslastica koja ne zahtijeva upotrebu skupih proizvoda, a ne vremena.

Pa kako napisati desert, ako se prije niste susreli? Da biste to učinili, preporučujemo da se strogo pridržavate sljedećih zahtjeva za propisom.

Dakle, da biste sami pripremili bobicu, morate kupiti:

• jagoda velika soda - 2 šalice;
• prah od šećera - 1 staklo;
• svježe mlijeko mlijeka - 2,5 šalice.

Proces kuhanja

Berry mousse, čija je fotografija prikazana u ovom članku, iz svježih ili zamrznutih jagoda ispostavlja se da je posebno ukusna. Da bi se to postiglo, glavni sastojak trebao bi biti stavljen u duboki spremnik, a zatim prekriven šećerom u prahu. U ovom obliku, proizvodi moraju biti šibajući u ravnomjerno stanje pomoću uranjanja miješalica.

Čim se jagoda sa šećerom pretvori u bujnu masu, u njega se ulijeva svježe masno mlijeko. Ponavljanje procesa mućenje (za nekoliko minuta), te bi trebao imati bobica pjenu zraka, staviti u sladoled zdjele ili bilo kojim drugim posudama, a zatim poslan u komoru za hlađenje.

Nakon 20-27 minuta desert treba ukrašen grančicom od metvice i poslužiti na stol s malom žlicom.

Brza priprema mousse od bobica

Mousse možete napraviti kod kuće koristeći različite bobice. Najčešće, jagode se koriste u takve svrhe. Međutim, preporučujemo pripremu mousse sa sljedećim sastojcima:

• malina svježa - oko 150 g;
• ribizni ne-kiseli crni - 150 g;
• Šećer mala - 80 g;
• bjelanjka - 1-2 kom.

Postupak pripreme

Nema ništa bolje nego jesti prirodan, koristan i ukusan desert pripremljen vlastitim rukama. Berryov mousse s malinama i ribizima može se obaviti ne samo za posluživanje uobičajenom obiteljskom stolu, već i za svaku proslavu.

Da biste implementirali ovaj recept, najprije trebate obraditi glavne komponente. Ribizle i maline pažljivo se razvrstavaju i ispiru u hladnoj vodi. Nadalje, postavljeni su u fini sloj i zgušnjavani. U tom slučaju, sav sok s pektivnim tvarima trebao bi biti na dnu, a kolač sa sjemenkama - na vrhu. Ne trebamo potonje. Može se odbaciti ili upotrijebiti za izradu mlijeka.

Jednom kada je sok od bobica spreman, počnite obrađivati ​​bjelanjke. U rashlađenom obliku oni se stavljaju u duboku zdjelu, nakon čega se šibaju mješalicom.

Nakon postizanja sjaja mase i upornosti vrhova, šećer se dodaje proteinima i dodaje se prethodno pripremljeni sok. U takvom sastavu, sastojci se ponovno vrti po najvišoj brzini.

Nakon proteinska masa postane homogena, ona se proširila na kremanki, čuvati u hladnjaku 10 minuta, a dovodi se do stola, zajedno sa svježe metvice bagra.

Izrada bobičastog peciva za tortu

Trgovina i domaći kolači se vrlo često pripremaju na bazi bobičastog mousse. Ako želite napraviti takav desert, predlažemo da upotrijebite ovaj recept. Za njegovu primjenu potrebni su sljedeći sastojci:

• prirodni svježi jogurt - oko 2 šalice;
• vrt od jagoda - 1 staklo;
• želatina - 1 malu žlicu;
• pitka voda - frac12- stakla;
• šećer je mali - 2/3 šalice;
• kupina - frac12- stakla.

Kako kuhati?

U pripremi ove kreme za torta nije ništa teško. Najprije morate razvrstati i operirati bobice, a zatim ih pobijediti s miješalicom zajedno s malim šećerom. Nakon bujne i slatke mase se formira u zdjelu, postupno dodaju u njega prirodni jogurt i nastaviti intenzivno miješati u mikser.

Za mousse od bobica ne teče tijekom pripreme domaćeg kolača, preporuča se dodati malo želatina na njega. Da biste to učinili, treba ga staviti u malu posudu i sipati s pitkom vodom. Čim se želatina napuni, stavlja se na vatru i polako zagrijava (ne dovodi do kuhanja).

Dalje zamah smjesu jogurt, jagode, kupine i šećer, postupno se prelije toplo želatine smjesu. Nakon dobivanja homogene mase, ona se šalje u hladnjak za 5-7 minuta. Nakon tog vremena, bobica se može sigurno nanositi na kolače, koristeći se kulinarskom špatulom.

Nakon što je formirao kolač, mora se staviti na hladnoću i zadržati u ovom obliku oko 4 sata. Tijekom tog vremena, mousse će se skrutnuti malo, čineći desert vrlo lijep, ukusan i nježan.