Cherry jelly: recept u pećnici

Cherry jerky, recept koji ćemo razmotriti u nastavku, je vrlo ukusan i slatki proizvod. Tipično, ova poslastica služi za kuhanje svih vrsta kolača, kolača, peciva i drugih delicija. Međutim, postoje i ljudi koji vole koristiti ovaj proizvod jednostavno čajem.Zamjena slatkiša i drugih štetnih deserta s suhim trešnjama značajno poboljšavate svoje tijelo, zasićući ga vitaminima i antioksidantima.

Odabir proizvoda

Recept za sušene kupine zahtijeva korištenje svježe pokošenih plodova. Zamrznuti proizvod za takav tretman nije prikladan.

Ako ste kupili trešnje na tržištu, morate biti sigurni da nije kiselo i nema crvotočine. Ako imate najnovije, morate ih izbrisati.

Obrada proizvoda

Kako se pripremila trešnja? Recept za ove delicije zahtijeva prvo dobru ručku bobica, a tek onda da ga se osuši na zraku ili u pećnici. Za ovaj proizvod se izdvojiti, uklanjanje otpada i neželjene stavke, a zatim proširila u cjedilo i dobro oprati. U tom slučaju trešnje se najprije tretiraju u vrućoj vodi, a tek onda u hladnoći.

Nakon što su bobice postale čiste i lišene vrtne prašine, raširene su na jednom ručniku na frotirni ručnik i sušene oko sat i pol. Ovaj postupak se provodi samo ako odlučite da treširite zajedno s kostima. Ako odlučite koristiti još jedan recept, samo trebate ukloniti kosti iz bobica.

Sušena trešnja: recept, u ​​pećnici realiziran

Za pripremu sušenih trešanja bez jama potrebno nam je sljedeće komponente:

• svježe ubrano trešnja - 3 kg;
• šećerna repa - oko 800 g;
• pitka voda - oko 1 litre.

Postupak toplinske obrade

Kako se pripremila trešnja? Recept za takvu poslasticu uključuje upotrebu velikog lonca. Natočila je vodu i zatim dodala šećer. Oba sastojka su ometena i dovedena do kuhanja.

Čim se sirup počne kuhati, polovica bobica se širi i kuha se 8 minuta.

Postupak sušenja u pećnici

Cherry jerky, recept s kojim razmišljamo, pripremljen je prilično brzo. Nakon što se bobica malo kuha, izvadi se iz sirupa i baci natrag do sjemenki. Čekanje dok se sav višak tekućine ne isprazni iz trešnje, raspršuje se na suhu posudu za pečenje (1 sloj) i šalje u pećnicu.

Na temperaturi od 130-140 stupnjeva, bobica se osuši oko 6-7 sati. Istodobno se periodički pretvara, tako da je ravnomjerno zacrvenila sa svih strana.

Kako koristiti i gdje se pohraniti?

Nakon što su trešnje, koštice suši ispravno, će se smanjiti u veličini i postaju naborani, to je uklonjena iz tave i pusti da se ohladi na široku posudu. Zatim se položi u vrećicu za tkivo i stavlja u dobro prozračeno mjesto. U ovom obliku, bobica može biti pohranjena 3-5 mjeseci. Usput, neke kućanice ga čuvaju u hladnjaku.

Ako se odlučite koristiti sušenu trešu za pripremu zamrzavanja ili neku vrstu pečenja, preporučujemo da ga prethodno potopite u maloj količini vode. Zahvaljujući tekućini, bobica će dobro progutati.

Sušena trešnja bez peći: recept

Sada znate kako voska od karamele u pećnici blijedi. Međutim, treba napomenuti da neki kuhari preferiraju žetvu takvog proizvoda u sirovom obliku. To je zbog činjenice da je, zajedno s kostima, višnja bolje očuvana. Osim toga, takav proizvod proizvodi vrlo ukusan i bogat komot, kao i ostali deserti.

Dakle, kako bi se ostvarila prezentirana receptura za sušene trešnje s kostima, potrebno je pripremiti svježe pokupljene plodine. Oni su temeljito oprali i položili na suhi ručnik. Nakon što je viška vlage ostavlja proizvod, nastavite s trenutnim sušenjem.

Kako i gdje sušiti trešnja?

Mi smo rekli kako sušiti suhe višnje kod kuće, gore. Ovo je vjerojatno najpopularniji recept. Međutim, postoje i drugi načini pripreme ovog delikatesa. Najučinkovitiji je onaj za čije se realizacije koristi posebna sušilica. U njoj su položene sve obrađene trešnje, a način sušenja je uključen. U ovom obliku, bobice se obrađuju nekoliko sati. Nemoj ih prevrnuti. Zahvaljujući cirkulaciji toplog zraka, trešnja treba ravnomjerno vositi sa svih strana.

Čim se proizvod bori i zamjetno smanjuje veličinu, širi se u zasebnu posudu i potpuno hladi. Nakon toga, trešnja se stavlja u platnenu ili vrećicu od gaze, a zatim ostavi u suhoj i tamnoj sobi dok se ne koristi.

Za koju koristite?

Najčešće se sušene trešnje s kostima koriste za izradu komadića ili džema. Često se koristi i baš kao i uz čaj (umjesto slatkiša). Što se tiče raznih deserata, nije potrebno dodati kosti s njima. Inače, kasnije, tijekom konzumiranja domaćih delikatesa, morat ćete ih pažljivo izdvojiti.

Mogu li suhe bobice bez toplinske obrade?

Sada znate pripremiti suhu trešnju u sušioniku. Recept za njegovu pripremu predstavljen je upravo na vašoj pozornosti. Međutim, želim napomenuti da se ova bobica može sušiti bez upotrebe toplinske obrade. Kako je to učinjeno, odmah ćemo reći.

Cijela trešnje ili bobice polovice maksimalno oduzeti svu vlagu (Postavljanje suhi ručnik), a zatim proširila na velikom brodu ili tavi, koja se nalazi u unaprijed kuhanja folijom. Treba imati na umu da će bobica biti suha mnogo brže ako se stavi na ravnu površinu u jednom sloju.

Nakon opisanih postupaka, višnja ostavi da se osuši u suhoj i dobro prozračnoj prostoriji (u nacrtu). Ako živite na ekološki čistom području, gdje ljeti prevladava vruće vrijeme, bobice se također mogu osušiti na otvorenom suncu. Međutim, morat ćete to provesti dulje vrijeme. Trešnja sa ili bez kosti postat će posve sušena tek nakon 2-4 tjedna (ovisno o vremenskim prilikama).

Usput, ako odlučite sušiti takav proizvod na otvorenom, onda ga morate zaštititi od kiše i insekata. Da biste to učinili, višnja može biti pokrivena gaza ili, na primjer, mrežaste kutije. Što se tiče kiše, bobice se mogu spremiti s konvencionalnim polietilenom.

Posebno treba istaknuti da je ova metoda sušenja trešnje najduža, iako se smatra najučinkovitijim. Bez toplinske obrade, bobice mogu sačuvati mnogo više vitamina i antioksidansa.