Cherry jam s kostima: recept za klasik i njegove varijacije

možda, marmelada od trešnje najdraže za mnoge od nas djetinjstva. Začinjena s cijelim bobicama, a to može imati čaj, a čine ga domaći voćni napici i želei, kao i koristi za punjenje pite. Kako kuhati trešnja trešnje s sjemenkama? Recept za njegovu pripremu, upravo onu koju su koristile naše bake i nekoliko njegovih varijacija naći ćete u našem članku. Morat ćete samo pripremiti sastojke i spustiti se na posao.

Čuvari trešnje s kostima: recept za klasičnu berbu berbe za zimu

Trebat će vam ti sastojci:

• 1 kilogram svježih trešanja s kostima;
• 800 g granuliranog šećera;
• 2 šalice jednostavne filtrirane vode.

Operite i očistite bobice od stabljika, za bolje kuhanje svaki kotlet potrebno utakmicu ili čačkalicu na nekoliko mjesta. Nakon što se moraju blanširati na vruće (grijane do 80-90 stupnjeva) vode za 4-5 minuta. Kuhati sirup od određenog šećera i vode, umočite trešanja za nekoliko minuta u nju, pustiti stajati, a zatim kuhati na štednjaku dok ne omekša. To je vrlo lako provjeriti: Uzmi kap pekmeza sa žlicom i izlije na tanjuru, ako namaz, morate kuhati malo - ako nije spreman. Ulijte u limenke i stavite ih u tamno mjesto za pohranu.

Zamrzavanje trešnje s kostima: recept za kuhanje bez dodavanja vode

Ova metoda je slična prethodnom, ali pri pripremi zaglavi ne morate dodati vodu. Za 1 kilogram bobica trebat će vam istu količinu šećera. Navečer, operite trešnja, osušite ga i stavite u zdjelu za kuhanje, dodajte šećer, pomiješajte i ostavite do jutra: tijekom tog vremena formira se sok. Nakon stavljanja jela s bobicama na štednjak i kuhati 10 minuta, neka stajati za 5-6 sati (ovaj postupak uključuje pripremu jamu u nekoliko prijema), a nakon određenog vremena dovesti do spremnosti. Kako to provjeriti, opisano u prethodnom receptu. Ulijte u limenke i pohranite do zime.

Cherry jam s kostima: recept za brzo i neobično kuhanje

Što domaćica neće izaći, kako bi skratila vrijeme kuhanja raznih jela. Ovdje ćemo vam reći kako pripremiti džem na ... tavi! Ako koristite ovaj recept, vaša žetva će biti gusta i mirisna. Uzmi pripremljene plodove i granulirani šećer u omjeru od 1: 1, stavite u tavu, promiješajte i pustite da kuhate, u ovom slučaju nije potrebno dodati vodu. Čim se bobicama dopusti da počnu sok, kuhati, smanjiti toplinu i pržiti 25 minuta, miješajući i skidajući pjenu. Gotovo. Možete uliti na sterilizirane staklenke i staviti ih. Jedina stvar - sjetite se da se jamči trešnja treba pohraniti ne više od godinu dana, kao što kosti dodjeljuju hidrocijanatna kiselina, iznimno opasne za zdravlje. Isto vrijedi npr. Za pohranu zaliha šljiva s kostima. Usput, okus i miris našeg izratka puta spominje u literaturi i pjesmama, na primjer: „I stoljeća poslije stoljeća, otopi u ciklusu buke I strašno zaposlen - što jesti pekmez od trešanja ....” (autor Mihail Shcherbakov, „Cherry jam”). Tako desert može postati objekt kreativnosti, iz dobrog razloga smo spomenuli da je to jedna od najomiljenijih delicija odraslih i djece. Pokušajte kuhati zimu svoje mirisne pite s nadjevima, to može biti ponosan da se stavi na svečanom stolu, pogotovo u dječjoj odmor ili rođendan. Sada znate kuhati trešnje od sjemena, a možete shvatiti da nije teže pripremiti od pekmeza ili pekmeza iz drugih bobica.