Pripremite s trešnjama

Jeste li ikad isprobali jamu trešnje s kamenom? A iz slatke trešnje? Ako ne, onda je vrijeme da to učinite, a ako je tako, zašto ne podsjećati na izvorni okus ove delicije? Postoje različiti načini stvaranja zaglavljivanja tih plodova. A kako je to opisano u članku.

Cherry jam slatko i kiselo s ugodnom aromom, dobiva se lijepa boja ako promatrate tehnologiju njegove pripreme, a ne probavljate.

Želio bih vam predstaviti dvije vrlo zanimljive recepte kako kuhati pijesak trešnje s kamenjem (i od slatkih trešanja).

Zamrzavanje trešnje s kamenjem

Za kuhanje vam je potrebno

• trešnja s kostima - 3 kg;
• šećerni pijesak - 3 kg;
• voda - 0,5 litara.

Najprije morate riješiti bobice, pa ih pažljivo operite. Nakon ove akcije, morate napraviti sirup šećera. Za to će biti potrebna dva sastojka poput šećera i vode. Stavite vodu na peć i pričekajte da prokuha. Nakon toga stavite šećer u njega, ali ne sve - trebat će vam samo malo više od dva kilograma - ostatak će ići u potpuno različite svrhe. Čim dodate šećer, neka sirup još malo peku (otprilike jednu minutu) i nakon toga ga možete ukloniti s ploče.

Zatim napunite bobice sa sirupom i ostavite tjelesnu težinu dane dvanaest sati.

Jednom kada prođe vrijeme za inzistiranje, morat ćete izravno nastaviti sam proces kuhanja. Da biste to učinili, trešnja treba staviti u zdjelu odgovarajuće veličine ploda, sipati ostatak šećera i zatim početi kuhati na srednje topline. Morate donijeti masnicu kuhati i nakon pet minuta izvadite je s ploče. U tom obliku, trešnja treba ostaviti još 12 sati, nakon čega će biti nužno ponovno kuhati. Opet će biti potrebno staviti marmelad trešnje s kostima na tanjur i kuhati na srednjoj vrućini dok se cijela masa ne kuha. U postupku drugog kuhanja, pjena se može pojaviti na vrhu sirupa - ona mora biti uklonjena žlicom, inače će zalijevati šećer tijekom skladištenja.

Na kraju kuhanja uklonite zaglavljenu pločicu i ostavite ga još 12 sati. ćete morati ponoviti postupak vrenja opet, nakon čega je zastoj može biti smotani u bankama ili samo koristiti jer će biti spreman.

Kao što možete vidjeti, vrlo je lako napraviti pekmez od trešanja s kostima. Potrebno je samo slobodno vrijeme i strpljenje.

A sada bih želio podijeliti recept za još jedan vrlo ukusan desert, koji je također zastoj, ali ovaj put je pripremljen ne od trešanja, već od trešanja.

Trešnja s trešnjama

Za kuhanje vam je potrebno

• voće slatke trešnje (bolje je uzimati bjelanjku) - 1 kg;
• šećer - 1,2 kg;
• Vanilin šećer i limunska kiselina - okus.

Prije nego započnete kuhanje, trebate razvrstati i temeljito oprati trešnja. Nakon toga, svaka bobica mora biti povezana iglom. No, kako taj proces je prilično monotono, možete koristiti jednostavan, alternativni izlaz - upiti bobice u kipućoj vodi nekoliko minuta.

Treba napomenuti da marmelada od trešnje s kostima se priprema gotovo kao i od trešnje. Stoga, za početak, pripremite sirup i napunite ga s trešnjama. Nakon infuzije za 4-5 sati, možete početi kuhati. To bi trebao biti proveden preko srednje topline. Kao iu prethodnom receptu, morat ćete ga proizvoditi u tri faze duljine infuzije od 4-5 sati. Na samom kraju posljednjeg kuhanja trebate dodati limunsku kiselinu - to će zaustaviti mogući proces šećeranja voća, a kako bi okus marmelade još bio živ, morate dodati šećer od vanilije. Nakon toga, džem se može postaviti i na sterilizirane staklenke i zatvoriti, ili ga jednostavno ohladiti i pohraniti u hladnjak.