"Car`s jam od gooseberries s trešnja ostavlja

Car`s jam je ukusan i koristan desert, na bazi ogrozd. Takav tretman možete pripremiti na mnogo načina. Mi ćemo vam predstaviti samo jednostavne i popularne recepte.

Tsarskoye džem od ogrozd s lišćem trešnje

U pripremi ovog deserta nema ništa komplicirano. Ali, da biste dobili vrlo ukusan pekmez, uvijek biste trebali slijediti sve zahtjeve u nastavku. Usput, takva poslastica već dugo priprema. Kuhana je, inzistirala je u sirupu, ponovo kuhana, inzistirala, itd. Te radnje treba provesti najmanje 4-5 puta.

Koje proizvode treba kupiti, što napraviti kraljevski pekmez? Recept za ovaj desert zahtijeva korištenje:

• voda za piće - 2 čaše;
• borovica zelena - 1,6 kg;
• šećer velikog - 1,5 kg;
• trešnja ostavlja svježe rezano - oko 20 kom.

Priprema komponenti

Kako napraviti kraljevski pekmez? Recept ovog deserta zahtijeva korištenje zelenih bobica. Bezgrješna ogrozd je vrlo tvrda i ima ugodnu kiselost. Od nje dobivate prilično ukusan zalogaj od smaragda.

Prije pripreme deserta, neobrijane zelene bobice čiste se iz repa i oprane dobro. Zatim, svaka ogrozd je urezana i nježno uklanja sjeme.

Kao rezultat takvih akcija, trebali biste dobiti oko 1 kg oguljene plodine. Oni su položeni u duboku zdjelu i isprepleteni s trešnjama lišća. U ovom obliku, proizvod se izlije hladnom vodom i ostavlja da se infuzija kroz 5 ili 6 sati. Takva obrada će bobicama dati posebnu snagu i aromu, a također pridonijeti očuvanju zelene boje.

Priprema sirupa

Prije kuhanja kraljevskog pekmeza od guske s lišćem od višnje, bobice, natopljene vodom, bacaju se u cjedilo i ostavljaju u ovom obliku nekoliko minuta. Nakon toga, filtrirana tekućina se stavlja na ploču i dovede do kuhanja. Dodavanje šećera u vodu, sirup se kuha oko 3 minute, stalno miješajući.

Izrada zametka

Kako biste kuhali kraljevski pekmez? Nakon što je sirup spreman, bobice su umočene u nju, dobro se miješaju, kuhaju 3 minute, a zatim izvadite s ploče, prekrivajte novinama i ostavite u tom obliku 3 sata.

Nakon što je pretrpio goveđe sirup, ponovno je stavljen na vatru i kuhana oko 7 minuta (brojanje treba početi od trenutka kuhanja sirupa). Nakon toga, pekmez je ponovno ostavljen ispod novina, ali već 6 sati. Nakon nekog vremena, guske se opet kuhaju (oko 5 minuta) i odstrane iz vatre.

Te radnje treba provesti oko 4-5 puta. Takvi postupci pomažu pri postizanju debelog zametka od smaragda.

Kako se kotrljati?

Nakon što se kuhalo kraljevski pekmez, vruće se izlije u male sterilizirane staklenke i odmah se kotrlja s kuhanim poklopcima. Nakon što su zatvorili kontejnere, okrenuti su naopako, prekriveni debelim pokrivačem i ostavljeni u tom položaju sve dok se hlađenje ne završi. Nakon toga, kraljevski pekmez se čisti u hladnjaku ili u podrumu. Možete ga konzumirati za nekoliko dana. Ovaj desert idealan je za izradu slatkih sendviča ili redovitog čaja.

Napravimo pekmez od borovnica "Tsarskoe s orasima"

Ako niste spremni posvetiti puno vremena pri pripremi ovog deserta, predlažemo da upotrijebite pojednostavljeni recept. Da bi ga implementirali kod kuće, trebat će nam:

• pitka voda - oko 1 čašu;
• borovica zelena - 1,5 kg;
• mali šećer - 1,4 kg;
• listovi trešnje su svježe izrezani - oko 20 komada;
• orasi, oguljeni - 100 g.

Obrada bobica i orašastih plodova

Kao iu prethodnom receptu, kraljevski pekmez s orasima treba pripremiti zelenom bobom. Očišćeni su od repa, bačeni u cjedilo i temeljito oprali u toploj vodi. Uklanjanje bobica iz bobica ne smije biti.

Što se tiče oraha, oni su razvrstani i temeljito oprali. Da biste dobili više flavorful i bogat pekmez, ovaj proizvod je pržena u tavi. U ovom slučaju, zrnca orašastih orašastih orašastih orašastih plodova zgnječena su u prilično veliku mrvicu.

Kuhajte sirup

Za kuhanje sirupa potrebno je koristiti običnu pitku vodu. Postavlja se svježe rezano lišće trešnje i kuhano na brzoj vatri oko 5 minuta. Zatim se izvuče zeleno, a šećer ulije u posudu i ponovno pere oko 7 minuta. U tom slučaju sirup se redovito miješa s žlicom.

Zagušenje kuhanja

Kako pripremiti kraljevski pekmez od guske s lišćem od trešnje? Nakon što se šećerni sirup zgušnjava, sve se bobice šire do njega i dobro se miješaju. Nakon što su izdržali sastojke pri niskoj toplini oko 7 minuta, uklanjaju se s ploče i ostave na sobnoj temperaturi dok se ne potpuno ohlade. Zatim se jela s ogrozdom ponovno staviti na peć i kuhati pola sata. U ovom pekmezu redovito se pomiješajte s velikom žlicom, tako da ne izgore. To treba učiniti vrlo pažljivo, tako da se bobice ne deformiraju.

Posljednja faza

Jednom kada se smaragdno pekmez iz borovnice zgušnjava, položi se u staklenke, na čijem se dnu predfabrira nekoliko lišća trešnje (prethodno napunjeno kipućom vodom). U ovom obliku, deserti od bobica su valjani s kuhanim poklopcima i ostavljeni ispod debele deke nekoliko sati.

Nakon zagrijavanja pekmeza iz borovnice, ona se čisti u hladnjaku ili u podrumu. Koristite ga tek nakon nekoliko tjedana. Tijekom tog vremena, deserti bobica će biti zasićeni aromama pečenog oraha, postat će zasićeniji i ukusniji.

Zašto ne možete koristiti zrele guske?

Spremni kraljevski pekmez ima ugodno smaragdnu boju i malo kiselosti. Takva su svojstva pričvršćena na desert nezrele ogrozd. Ako koristite zrele bobice kako biste pripremili ovu poslasticu, tada će okus biti sasvim drukčiji. Stoga preporučujemo upotrebu samo zelene ogrozd. Usput, može se širiti u sirup kao cjelinu, i prethodno obrađen (bez unutarnjeg dijela). Neki kuhari, unutar oguljenih gusaka, stavljaju komade oraha. Kao rezultat ove pripreme plodova, sigurno ćete dobiti pravi kraljevski džem, koji će svi članovi vaše obitelji cijeniti.

Značajke pripreme

Sad znate kako pripremiti zaglavljeni zeleni ogrozd. To možete učiniti na mnogo načina. Netko stavlja bobice u kipuće sirup, a netko ih miješa sa šećerom, a zatim ga stavi na štednjak, dodajući malo vode. U svakom slučaju, ovisno o tome koji način odaberete, uz pravu pripremu marmelade, zasigurno ćete dobiti ukusan i vrlo koristan desert.