Domaći od marelica. Kako kuhati?

Kod kuće, moguće je pripremiti nevjerojatne bobice i voćne likere na bazi alkohola i bez nje. Vrlo ukusno se dobiva punjenjem od marelica. Vrlo je slatko i mirisno. Glavna stvar je ispraviti. Radi se o kuhanju kod kuće i razgovarat ćemo.

Korisni savjeti koji će vam pomoći ispuniti vaš zadatak

Izlijevanje od marelica bit će vrlo ukusno ako slijedite ova pravila:

• uklonite kamenje s marelica, jer ako to ne učinite, zalijevanje neće raditi jer marelice sadrže cijanidnu kiselinu;
• bolje je ne oprati marelice, neposredno prije početka procesa, obrišite ih ručnikom, jer na površini postoji "divlji" kvasac koji je potreban za fermentaciju;
• Ne koristite trulo marelice za pripremu likera.

Priprema domaće votke bez votke

Izlijevanje marelica bez votke vrlo je jednostavno i vrlo ukusno. Istina, vrijeme je vrlo visoka, ali to je vrijedno. Dakle, trebate 5 litara vode, 3 kilograma marelica, kao i limun u iznosu od 2 kom. na 4,5 litara primljenog soka, 6 čaša šećera i kvasca u obračunu na pola stolne žlice za svaku 4,5 litara soka.

Rad bi trebao početi s čišćenjem marelica od kostiju, najbolje je to učiniti rezanjem proizvoda na pola i pažljivo izvadite kamen. Polovicu plodova, koji su smotani, hrpe u posudu kako biste ih mogli sipati. Za sljedeću fazu kuhanja, donijeti 5 litara vode na kuhanje, a zatim uliti polovicu marelica s kipućom vodom. U unaprijed je potrebno pripremiti tisak kako bi se istisnuli svi sokovi. Ako su marelice već napunjene kipućom vodom, onda ih treba staviti pod tiskom i ostaviti 4 dana. Tada se dobivena masa vrijedi filtrirati i dodati mu stisnuti sok od dva limuna. Također dodajte šećer i kvasac, stavite rezultirajuću smjesu u tamnu sobu, temperaturu u kojoj ne prelazi 20 stupnjeva. U ovoj sobi, punjenje aprikota treba biti cijeli proces fermentacije.

Nakon završetka postupka fermentacije, pomoću filtra, vrećajte u drvenu bačvu. Zatim zatvorite poklopac i ostavite ga još šest mjeseci u mračnoj sobi. Potkraj tog vremena ulijte boce u boce i ostavite ih u hladnoj prostoriji do 4 mjeseca. Dakle, ukusno punjenje od marelice bez votke je spremno!

Početna punjenje marelica uz dodatak vina

Domaća od marelica zbog njihovih ukusnih okusa nije niža najskuplje vino. Možete se sami uvjeriti u pripremu tekućine za ovaj recept. Vaši gosti će cijeniti!

Dakle, sljedeći ćemo govoriti o tome kako pripremiti punjenje od marelica uz dodatak vino od grožđa. Da biste to učinili trebat će vam: 5 litara čiste vode, 3 kilograma šećera, 5 kilograma marelica, prethodno ljušteno. Vrhunac ovog receptora je takav proizvod kao 1 litara stolnog vina, bolje je odabrati bijelo, a također i žlicu sjeckanog muškatnog oraščića.

Sada počnimo pripremati liker. Pulpa, naravno, bez jame, samljeti, ali nemojte ga pretvoriti u kašu. Prije mljevenja marelica, stavite 5 litara vode da kuhate. Sva marelica koja je nastala je napunjena s kuhanom vodom pomiješanom sa šećerom. U rezultirajućoj smjesi ulijte vino od grožđa i dodajte muškatni oraščić.

Dalje, dobivena smjesa tjedan dana trebala bi biti poslana na tamno hladno mjesto za proces fermentacije. Sljedeći korak je da ispustite svu tekućinu iz posude i, nakon filtriranja, sipati u čistu bocu, a zatim ostaviti da se podigne. Ulijte punjenje u boce. Proizvod je spreman za uporabu!

što raznolikost marelica bi li bilo bolje za ukapljivanje?

Izlijevanja od marelica iznenadit će gurmane, u stvari, pamte se njezine prekrasne boje, ovisno o raznovrsnosti voća i nevjerojatnom ukusu i aromi. Za kuhanje marelice možete koristiti i divlje i uzgojene sorte. Ako koristite divlje sorte, liker će imati divnu aromu, ali možda nije dovoljno slatko, ali u slučaju sorata, sve je obrnuto. Da biste pripremili zadivljujuće hranjenje od marelica, ne morate biti profesionalni u ovom poslu. Dovoljno je kupiti sve sastojke s popisa za kuhanje, kao i pažljivo proučiti recept za izradu samog likera.