Jam s marelica: recept za zdravlje

Marelice pripadaju biljkama koje vole topline, pa se drvo može naći u Kavkazu i Središnjoj Aziji, Ukrajini i Moldaviji, kao iu južnim dijelovima Rusije. Marelice se konzumiraju u svježem i suhom obliku, kuhani su šećerom i smrznutim cjelinama. Od marelica je moguće pripremiti marmeladu, pastille, jamu, džem, žele. Sadrže mnogo pektinskih supstanci, dekstrin, inulin, organski kiseline (jabučna, limun, salicilno, vino).

Dakle, priprema za zimsko jamstvo od marelice, recept koje je dobio od moje bake, vi ne samo dionice ukusne delicije: prvo, što bere vitamini. Nakon marelice, konzerviranja ili predoblik recepata za zimu koje se razlikuju, sadrže veliku količinu elemenata u tragovima - kalij, natrij, željezo, magnezij, fosfora, sumpora, kremniya- do 28% šećera (suhe marelice - do 85%), askorbinska kiselina, vitamin P, PP, B1, B2, B15, mnogi provitamin A (karotena).

Tijekom berbe plodovi se ne kuhaju, suše, kuhaju s pekmezom od marelica. Recept za izradu pastile od marelica je također vrlo dobar, jer zadržava sve korisne tvari ovog nevjerojatnog voća. U srednjoj Aziji marelice slatkiša suhe stan na toplom kamenu, to je dobro očuvan tijekom zime, nasukan u obliku cijevi, te je izvor vitamina i odličan poslastica za čaj. Kao što je tijesto se priprema uz dodatak brašna, Zaljevski kipuće vode preko nje, možete dobiti slatko i kiselo marelica žele.

Za razliku od vrtnog marelice, divlji tip je manje slatan, ali sadrži povećanu količinu kalcijevih soli, karotena i drugih mikroelemenata i vitamina. Na Istoku, džem se kuha iz divljeg marelice, a marelice se kuhaju u sirupu. Recept za nacionalnu poslasticu od marelice, koja je pržena s mesom ovčetina, izvorna je i originalna. Kao rezultat ove vrste berbe marelica dobivaju se tamni briketi, koji se nazivaju kaurma. To je visoko kalorijsko i lako probavljivo.

Korisna svojstva marelice čine marljive domaćice ubrane za zimu ne samo kompoti, džemovi, džemovi, i pekmez abrikosov- recept marelica sok je jednostavan, ali njegova nutritivna vrijednost ne može sumnjati: 150 grama ovog predivnog napitka sadrži dnevnu stopu karotena. Dakle, marelica sok se preporučuje za trudnice, djecu i sve one koji žele poboljšati svoje vizije.

Marelice su korisne onima koji pate od anemije, u čak 100 grama voća jednako je željeza kao u 250 grama jetre.

Kao što je u voćnim puno marelica kalija, oni su izvrstan regulator metaboličkih procesa, te su korisna za osobe sa problemima kardiovaskularnog sustava, kao što su aritmije, zatajenja srca i drugih.

Da bi se održala aktivna funkcija mozga, osoba je dužna jesti do 500 grama marelica dnevno, jer fosfor i magnezij, sadržani u voću, daju prehranu moždanim stanicama i potiču njegovu aktivnost.

Također, zbog velikog sadržaja magnezija i marelice djelovati kao hipotcnzivnog agenta, te se preporučuje za one koji pate od hipertenzije: u sazrijevanja sezoni je prevencija porasta tlaka potrebno je koristiti što je više moguće marelice.

No, osobe koje pate od dijabetesa ne preporuča se koristiti ne samo pekmez od marelica. Recepti za kompote, džemove, pa čak i suhe i svježe marelice nisu za njih, jer marelice sadrže veliku količinu šećera, što je vrlo nepoželjno za dijabete.

Osim voća, kao adstrigentno i enveloping agent, koristi se gips od marelice. jezgrice marelica zrna djelovati kao sedativa za traheitis, kašalj, upalu laringitisa i bronhitis.