Melon za zimu. Recepti kućnih billeta

Melon je koristan ljetni proizvod. Vrlo je ukusno, sočno i mirisno. Mnoge domaćice iz dinje rade za žetvu zima

Korisna svojstva

U početku je ovaj proizvod uzgojen u drevnom Egiptu, a to smo već imali u XVII stoljeću. Kalorije u melonu su vrlo male, pa ih prehrambeni stručnjaci preporučuju. Međutim, postoji mišljenje da je ovo teška hrana za želudac, tako da ga ne biste trebali zlostavljati.

U dinje postoji mnogo vitamina, željeza, kalija, kalcija, natrija i klora. Preporuča ih liječnici sa smanjenim hemoglobinom, iscrpljenosti. Također se koristi za kardiovaskularne bolesti i aterosklerozu blage razine.

Melon se savjetuje pri uzimanju antibiotika. Liječnici kažu da uklanja toksine i pojačava učinak lijekova. Zbog velikog broja enzima održava se crijeva i gušterača. S poremećajem u želucu, dinja ima svojstvo jačanja.

Ako osoba ima slab imunitet i podložna je raznim bolestima, onda se ovaj proizvod koristi za jačanje tijela i vraćanje snage. Liječnici savjetuju da dinja ne uzima s drugim proizvodima. To može naštetiti ne samo crijevima nego i tijelu kao cjelini. Majka često priprema dinja za zimu. Recepti se mogu odabrati jednostavno i brzo.

Sastav dinje

Kao što je prije spomenuto, od ovog proizvoda mogu se pripremiti mnoga jela. Najčešći je kompot. Iz dinje se isparava i ukusna. Za pripremu, poduzmite:

• Melon - 0,5 kg.
• Voda - 500 ml.
• Šećer - 100 gr.

Najprije morate očistiti dinje. Uklonite sjeme i kožu, ali ostavite samo meso. Izrežite ga u kocke ili trake. Napunite proizvod šećerom i stavite na stranu. Za dinja ostavite sok, neka stajati na hladnom mjestu oko 2,5 sata.

Sada stavite vodu na vatru da se vreli. Zatim stavite dinje s sokom u nju. Potrebno je kuhati ne duže od 3 minute. Više vremena kada je kompozicija na pećnici, manje vitamina ostat će.

Kada se tekućina kuha 3 minute, isključite i ohladite. Sada možete sipati vruće kompote prema prethodno steriliziranim limenkama. Roll i pokriti s ručnikom dok se potpuno ne ohladi. Sastav dinje je spreman. Možete dodati listove lišća, malo šljiva ili drugih kombiniranih voća. Kompozicija će biti osvježavajuća i puna.

Konzervirana dinja

Za očuvanje vitamina proizvod mora biti pravilno pripremljen. Zatim ćete dobiti vrlo ukusnu i korisnu dinja za zimu. Recepti su jednostavni i brzi.

Za pripremu konzervirane melone, pripremite proizvode:

1. Prosječna melon - 3 kom.
2. Limunska kiselina - 1 tsp.
3. Šećer - 400 gr.
4. Voda.

Peel dinja. Potrebno je ukloniti sve sjeme i oguliti. Meso isperite pod hladnom vodom, suho na ručniku. Proizvod izrezati u kocke, ostaviti. Tijekom kuhanja sirupa. Uzmi litrenu sterilnu posudu, stavite šećer i limunsku kiselinu pod recept. Stavite što više vode, pomiješajte sve.

Sipati sirup u kontejner, staviti na vatru, kuhati. U međuvremenu stavite komade dinje u litarsku posudu i napunite vrućim sirupom. Da bi očuvali dugo vremena, sterilizirajte već punu posudu najmanje 10 minuta. Roll, pokrij nešto toplo dok se ne posve hladi.

Jam iz dinje

Ovaj proizvod kombinira se s mnogo voća. Ova kruška, jabuke, naranče, grožđe, banane, limun itd. Stoga možete eksperimentirati. Međutim, za početak, pokušajte pripremiti klasični zastoj. Za ovaj recept trebate 1 kg melonske pulpe za kuhanje šećera (1 kg) i dva limuna.

Nakon što očistite proizvod sjemena i oguliti, rezati pulpa u velike kocke, preklopite ga u posudu, također trebate izliti šećer i ostaviti ga preko noći.

Ujutro iscijedite s limunovog soka u posudu s dinje, stavite je na polaganu vatru, promiješajte i kuhajte. Pjena koja se formira mora se povremeno čistiti. Jam treba kuhati pola sata.

U međuvremenu, trebate očistiti drugi limun iz kostiju i izrezati ga s vrlo malim kockama. Stavite je u posudu s pekmezom i nastavite kuhati dok se ne zgusne. Pokušajte na nepcu, možda želite slatki mase, a zatim dodajte još šećera.

Hot zagladiti širiti u staklenke, roll i mjesto ispod topla deka prije hlađenja. Ispalo je ne samo ukusna dinja za zimu, već i korisna. Ako dodate banane na ovo marmelad, zaglavi se slatki, a naranče će dati kiselost. Mnoge domaćice dodaju novac na osvježavajuće djelovanje. Sve ovisi o vašim željama.

Džem od melona

Za pripremu ove posude trebat će vam zreli i meki proizvod. Jam je pripremljen na isti način kao i džem, samo bez komada. Mnoge ga domaćice tuku s mješalicom kako bi stvorile homogenu misu.

Za pekmez od dinje potrebno je uzeti 1 kg proizvoda koliko šećera. Ako želite razrijediti okus i napraviti s kiselinom, dodajte limun ili 1 čajnu žličicu kiseline.

Prvo sipajte dinje sa šećerom, neka ostane oko tri sata. Kad se pojavi sok, stavite polagani plamen dok ne kuhate. Nakon što je dinja postala mekana, umotajte ga s mješalicom, kuhajte još 10 minuta i vruće kotrljajte. Zaglađivanje dinje je spremno.

Savjeti iskusnih kuhara

Mnogi kuhari vjeruju da cimet dodaju piquancy. Samo je poželjno ne pretjerivati. Dovoljno je jedan štapić za litarsku posudu. Zahvaljujući limunu dobivate slatki i kiseli okus.

Za dugotrajno očuvanje očuvanje, iskusni kulinarski stručnjaci uvijek staviti barem jednu žličicu šećera u staklenku. To je dobar konzervans. Preporučljivo je uzeti melon za kompote teško, malo ne reagira.

Za zaglavljivanje proizvod je mekan. Ako želite osjetiti komadiće dinje, a zatim otežati. Međutim, mekani daju puno soka i okusa.

Odaberite cijeli proizvod. Ako je dinja na mjestima sjeckana, premlaćena, izgubila je neka korisna svojstva. Ne isplati je napraviti pekmez ili kompote. Ne kupujte proizvod ako se prodaje u blizini ceste. Zamislite koliko je apsorbirao štetne tvari! Od takvog proizvoda, ne možete dobiti toliko dobro kao šteta.

Za intenzivniji okus marmelade ili komote stavljen na samom kraju kuhanja dva mentolna lišća, oguliti limuna ili 3 komada cimeta. Onda izvadite. Bit će to vrlo ugodna aroma, koja će zimi iznenaditi vaše goste.

Ako vam je žao zbog bacanja kore, pokušajte iz nje napraviti marmeladu. Da biste to učinili, trebate 1 kg kože 2 kg šećera i 1 litru vode. Već dugo pripremaju marmeladu, ne sviđa mi se svi. Prvo pokušajte napraviti najmanje 200 grama. ovu poslasticu.

Zahvaljujući dodatnim sastojcima, dinja za zimu nije samo ukusna, već i aromatska. Pokušajte, eksperimentirajte i naći ćete točno one recepte koje će vam se svidjeti.