Je li moguće jesti sirovi kukuruz? Prednosti sirove kukuruza

Jedan od najvažnijih proizvoda na našem planetu je kukuruz. Čovjek je uspio prilagoditi ga potrebama gotovo svih područja industrije, a ne samo industriji proizvoda. U većoj mjeri, ta se izjava odnosi na Sjedinjene Države, jer puno toga dolazi iz ovog zrna, pogodno za konzerviranje, pelene, baterije, cigarete, a ne samo. I ne zasjeniti glavnu funkciju kukuruza - hraniti osobu. Postoji mnogo recepata za pripremu, ali ostaje pitanje, je li moguće jesti sirovi kukuruz?

Sirovom hranom

Posljednjih godina takav smjer zdrave prehrane kao sirova hrana postala je vrlo česta. Pristaše ove prehrane tvrde da bilo kakva toplinska obrada jednostavno ubija hranu pa ih treba jesti sirovo. Dakle, hrana pohranjuje sve korisne tvari, a tijelo iz ove vrste prehrane će biti jači i zdraviji. Takvi ljudi na pitanje da li sirov kukuruz jesti, odgovoriti pozitivno. Vrlo je sočan i nježan okus. Osim toga, ima mnogo vitamina i minerala koji se ne razgrađuju pod utjecajem temperature, ali odmah ulaze u crijeva i brzo se apsorbiraju u krv. Ako ga redovito upotrebljavate, to će vam pomoći zauvijek zaboraviti težinu u abdomenu i zatvoru. Ali vrijedi shvatiti da sirovi kukuruz može imati puno mikroorganizama koji uzrokuju upalne i infektivne procese, stoga je vrijedno temeljito oprati.

Nutricionističke činjenice

Sirovi kukuruz na klipu je uglavnom ugljikohidrati, pa ima dovoljno visoke kalorijske vrijednosti za biljni proizvod, odnosno 100 grama žitarica sadrži 93 kalorija. A ako je kuhana, hranjiva vrijednost raste čak 30 kalorija, što neće ugoditi ljubavnicima ovog zrna, koji slijede svoju figuru. Konzervirani kukuruz manje kalorija nego kuhana, ali još uvijek veća od sirove. Ima 119 kalorija na 100 g. Stoga, da ne biste naštetili broju, trebate ga koristiti umjereno. Kao što je već spomenuto, kukuruz ima povećani sadržaj ugljikohidrata (21,7 g), ima malo proteina (3,3 g), kao i masti (1,4 g). Dakle, uporaba sirovog kukuruza da održi svoju težinu mnogo je veća od one koja je dalje obrađena.

struktura

U sirov pola šalice ove žitarice sadrži 2,1 g vlakana i 66 kalorija, dok u kuhanom obliku - 2,3 grama vlakana i 88 kalorija. Što opet dokazuje veliku korist neprocesiranog proizvoda. Mineralni i vitaminski sastav također je vrlo bogat, što govori o visokim ljekovitostima kukuruza. Sadrži vitamine E, K, B, D, C, PP, folnu i askorbinsku kiselinu, škrob, magnezij, nikal, bakar, fosfor i kalij. Nije stranac masnim i esencijalnim uljima, inozidima, karotenoidima, saponitima, phloxionitima, pantotenska kiselina, casedepodobnye tvari. Dakle, svaka od tih komponenata, ako se mljekarski kukuruz koristi sirovo, nepromijenjeno ulazi u tijelo i zasićuje ga zdravljem.

Pomoć kod bolesti

Ne tako davno, provedene su studije koje su pridonijele da redovita prehrana kukuruza dovodi do smanjenja rizika od razvoja kardiovaskularnih bolesti, moždanog udara i dijabetesa. Uostalom, ovaj proizvod je bogat vlakna za hranu, vlakana i vitamina, koji aktivno utječu na metabolizam i značajno povećavaju. To daje snažan poticaj za poboljšanje imuniteta i ljudskog zdravlja općenito. Nutricionisti govore o prednostima kukuruza za starije osobe, pod uvjetom da ih ispravno koriste. U žutim zrnima nakupilo se veliki broj karotenoida, koji se smatraju najboljim asistentom za održavanje izvrsne vizije. Ali treba shvatiti da sva ta korisna svojstva imaju mladi kukuruz u kuglu, a ne stari, što je vrlo teško probaviti.

ulje

Jedan od najkorisnijih proizvoda koji se izvaja iz kukuruza je ulje. Izrađen je od zametnih zrelih sjemenki. Ako ga uzimate 2 puta dnevno za jednu žlicu, zauvijek ćete zaboraviti na astmu, bolesti kože i migrene. Ovaj postupak ubrzati metabolizam, povećati ton žučnjaka. Ovo ulje je također vrijedno jer sadrži nezasićene masne kiseline (linolenske, arahidonske i linoleinske) i fosfatide. Oni reguliraju količinu kolesterola jer se kombiniraju s njim i pretvaraju se u topljivu tvar koja se ne može nanijeti na zidove posuda. Osim toga, fosfatidi su dio tkiva mozga. Oni pridonose većoj akumulaciji proteina i smanjuju razinu štetnih masti. Govoreći o tome je li moguće jesti sirovo kukuruz, treba imati na umu da je sirovo nerafinirano ulje koje je snažno preventivno sredstvo u liječenju ateroskleroze, šećerne bolesti i pretilosti.

Opasna svojstva

Unatoč svojoj vrijednosti, ovaj proizvod ima kontraindikacije. Ako je osoba bolesna s trombozom, tromboflebitisom ili visokom koagulacijom krvi, onda je bolje da se suzdržite od jesti kukuruz. Također, sa smanjenim apetitom i malom tjelesnom težinom, nije poželjno. U razdoblju akutne ulceracije, uporaba tih zrna samo može pogoršati stanje. Na pitanje je li moguće jesti sirovi kukuruz, liječnici daju pozitivan odgovor. No treba paziti na neoprane kuglice, jer to može dovesti do pojave bjelančevina, proljeva.

Svaka od ovih stavki primjenjiva je na konvencionalni kukuruz. Ali u naše vrijeme, problem je modificirani proizvod koji je vrlo dvosmisleni učinak na tijelo. Promjene na razini genoma ove biljke napravljene su s ciljem uništavanja štetnika. Tijekom istraživanja, pokazalo se da otrovno pelud biljke ubija sve insekte, a ne samo parazite. Vjeruje se da se taj učinak ne odnosi na ljude, ali mnoge su zemlje i dalje zabranile upotrebu modificiranog kukuruza. Šteta također može uzrokovati kokice, jer se smatra jednim brze hrane i kuhana je u trans masti. I oni, kao što znate, dovode do pretilosti i alergija.

Dakle, mnogi se pitaju je li moguće jesti sirovi kukuruz. Nutricionisti i liječnici kažu da možete. Uostalom, vrlo je korisno i ukusno. Ako osoba nema bolesti koje mu ne bi dopustile da to učini, redovito korištenje ovog proizvoda i njegovih derivata samo će povećati zdravlje i ton cijelog organizma.