Što gljive mogu jesti sirove

Trenutno, uzimajući u obzir onečišćenje okoliša, vrlo je teško dobiti sve potrebne vitamine i aminokiseline za tijelo. Jedan od najjednostavnijih i najučinkovitijih načina za to je jesti sirovo svježe povrće ili voće. No, kako dokazuje znanost, mnogi vitamini i aminokiseline korisne za tijelo sadrže gljive. Ali samo ako se gljive koriste sirovi. Ali kakve gljive možete jesti sirovo?

Kao što znate, uopće se ne mogu jesti sve gljive! Mnogi od njih su vrlo opasni za ljudski život. I dogodilo se više puta da je uzrok smrti bio trovanja sirovim gljivama. Dakle. Ako odlučite obogatiti svoje tijelo vitaminima, proteinima i aminokiselinama koje se nalaze u gljivama, onda biste trebali uzeti vrlo odgovorni stav prema pitanju kakve vrste gljiva možete jesti sirovo!

Prije svega treba napomenuti da se gljive ne mogu izravno pripisati povrću ili plodovima. Po svom sastavu bit će više poput mesnih proizvoda. Ovo je dokazano, nakon otkrivanja u sastav gljiva lecitina i glikogena, a ti su elementi sadržani isključivo u životinjskom tijelu. Zbog toga se gljive tako teško probavljaju u želucu. Stoga sada postaje jasno zašto se gljive ne preporučuju jesti noću!

Pa ipak, unatoč svemu tome, pitanje "kakve vrste gljiva može jesti sirovo" slijedi isti izravni odgovor - gotovo sve jestive gljive. Ali to ne znači da nakon što ste saznali ove informacije, morate odmah pokrenuti šumu, sakupljati gljive, i odmah na licu mjesta da ih jesti! Treba imati na umu da nisu sve jestive gljive ugodne za ukus. Neki od njih, miris neće biti vrlo ugodan, ali kao i okus - ovdje je suprotno. Gljiva može biti jestiva, izgleda vrlo atraktivna, ali to ne znači da će biti isti i okus. Među gljivama često postoje takvi primjerci da ih zbog njihovog izgleda jednostavno ne uzrokuju lomljenje. Ali jednom kad isprobate ove gljive, prestat ćete se obratiti pozornost na njih zauvijek.

No, bez obzira na to kako je bilo, prije procesa branjenja i jedenja gljiva, morate jasno znati koje se gljive jedu sirovo? Prije svega, gljive su sigurne sirove gljive. Oni su među najčešćim gljivama u ljudima. Šampinjoni su vrlo gusto korišteni u prehrambenoj industriji, ali najčešće se mogu vidjeti sirovi u salatama, na canapes ili sendvičima. Također, sirove gljive, liječnici preporučuju da se uključe u prehranu trudnica. To je zbog činjenice da su gljive bogate dušičnim tvarima i bjelančevinama koje su neophodne za normalno zdravlje i razvoj budućeg djeteta.

I iako se gotovo sve jestive sirove gljive mogu jesti, ne smije se zaboraviti da svaki ljudski organizam može, utječe na istu jestivu gljivu na različite načine! Stoga nemojte biti iznenađeni ako je netko, na primjer, sišao sirovo bijela gljiva, i volio ga je. A vi, nakon toga, uzmete istu gljivu, a od sirove vrste imate strašnu iritaciju. U ovom ne postoji ništa neobično! Sve zbog činjenice da je svaka osoba jedinstvena. Stoga ne mogu postojati dva apsolutno identična organizma koji će jednako odgovarati istom proizvodu. Postoji još jedna važna točka o kojoj uopće ne možete zaboraviti! U korištenju gljiva sirovi oblik, potrebno je znati dopuštenu mjeru. Čak i jestive gljive, možete dobiti jak trovanja hranom, što zauzvrat može dovesti do smrti!

Dakle, kako se ispostavilo, čak i jesti sirove gljive zahtijeva prisutnost sive tvari u mozgu. A ako ne možete jasno odgovoriti na pitanje "kakve vrste gljiva možete jesti sirovo iu kojim količinama?", Bolje je ne eksperimentirati, jer takve šale često završavaju u tužnim posljedicama!