Pijesak šećera: GOST, sastav, boja, vrste, kvaliteta, fotografija

Pijesak šećer - važna komponenta raznih jela, pića, pekara i slatkiša. Koristi se za konzerviranje mesa, oblačenje kože i duhanske industrije. Osim toga, ovaj proizvod uspješno se koristi kao glavni konzervans za džem, žele i još mnogo toga.

U kemijskoj industriji šećerni pijesak vam omogućuje da dobijete veliki broj derivata koji se koriste u različitim područjima. Primjer je proizvodnja plastičnih, farmaceutskih, pjenušavih napitaka.

Šećerni pijesak (GOST)

Što je to standard? Za kvalitetu šećera bila je stalno na propisanoj razini, specifični kriteriji za proizvodnju i skladištenje gotovih proizvoda su razvijeni, koji su kombinirani u IEC 21-94. Prema njemu proizvodnja šećera mora se provoditi u skladu s ne samo tehnološkim uputama, već i sanitarnim normama.

Idealni kristali šećera ne bi smjeli prelaziti 2,5 mm. Međutim, treba uzeti u obzir da GOST osigurava neka dopuštena odstupanja unutar ± 5%. Pakiranje je najvećim dijelom mehanizirana metoda. Paketi od papira i polietilena služe kao pakiranje. Dopuštena odstupanja u težini ne bi trebala prelaziti ± 2%.

Proizvodnja šećera

U prirodi, pijesak šećer se javlja u više od nekoliko stotina različitih vrsta usjeva. To je izravno povezano s činjenicom da je svaka biljka iz koje su ljudi naučili proizvesti ovaj proizvod uključena u proces. Pod utjecajem sunčeve svjetlosti počinje razvijati glukozu koja kasnije prolazi poseban tretman i postaje određena vrsta sirovine.

U različitim dijelovima svijeta, granulirani šećer se proizvodi od različitih proizvoda, što može rezultirati:

• trska ili repa;
• sirak;
• palme;
• slad.

Okus rafiniranog šećerne trske i šećerne repe, čije se fotografije nalaze ispod, praktički se ne razlikuju. Puno drugačije su stvari s sirovom, što je u stvari međuprodukt proizvodnje. Važno je napomenuti da ona sadrži značajan dio mješavine sok od povrća. Ovdje je razlika vrlo opipljiva, a njegov ukus izravno ovisi o vrsti vegetacije iz koje se proizvodi.

Na primjer, sirovi šećer izveden iz trske može se konzumirati čak iu takvom međuprostoru, dok je okus cvjetova prilično neugodan. Razlike u aromatiziranju postoje i kod krmnog melasa, koji i nadalje predstavlja važan nusproizvod proizvodnje šećera. U slučaju da je napravljena od trske, može se jesti bez problema, dok meletni sokovi nisu apsolutno pogodni za to.

Ako uzmemo u obzir sirak za zrno stabljika iz koje uspješno proizvode sirup, šećer koji proizlaze iz njegove obrade, donosi minimalni stupanj pročišćavanja, što može rezultirati nije jednak natjecati repe ili trske proizvod.

S obzirom na palminog šećera, zatim se za proizvodnju koristi sok od određenih vrsta palme, koje sadrže oko 16-20% saharoze.

Osnovni prikazi

Do danas, postoje sljedeće vrste granuliranih šećera:

• prah;
• prah;
• pijesak;
• rafinirana;
• lump šećer;
• rafinirani pijesak;
• rafinirani prah;
• sirovi šećer.

Sastav granuliranog šećera

Glukoza je glavni sastojak šećera od povrća. Uzimajući u probavni sustav, brzo se razgrađuje u fruktozu i saharozu, što omogućuje brzu apsorpciju u krv, što često dovodi do dijabetesa.

Štoviše, granulirani šećer, koji sadrži do 99,8% ugljikohidrata, igra veliku ulogu u ljudskoj prehrani. Osim toga, vrlo je korisno i zbog prisutnosti elemenata poput kalcija, natrija, željeza i kalija.

Vizualni pregled

Prilikom provjere šećera za kvalitetu, prije svega, obratite pozornost na vizualne (organoleptičke) podatke. Zahvaljujući njemu možete odrediti kvalitetu proizvoda, utemeljenu samo na percepciji vaših osjetila.

boja

Boja granuliranog šećera prvenstveno utječe na stupanj pročišćavanja. Općenito je prihvaćeno da, ako je loše kvalitete, pojedini elementi sadržani u proizvodu mogu imati negativan učinak na tijelo. Istovremeno, to će biti tamnije boja šećera, više sok od povrća nalazi se u njemu. Slijedom toga, ona sadrži čestice tzv. Crnog melase, u kojem su prisutni različiti elementi u tragovima.

Ako je šećer bijeli, njegov će udio biti minimalan. Unatoč činjenici da je pročišćeni proizvod manje koristan za tijelo, on također ima niz pojedinačnih prednosti. Iako sadrži i popis mikronutrijenata, te informacije nisu navedene na naljepnici. Osim toga, šećer ima u svom otpadnom crnom melasu, koji sadrži mnoge korisne sastojke.

Kao i svaki drugi proizvod koji ljudi stvaraju, šećerni pijesak sadrži otrovne čestice i pesticide, čiji udio ne smije premašiti sanitarne standarde.

Pakiranje u paketima

Ako je potrebno, granulirani šećer se može pakirati u vrećice od 5-20 grama. Izrađene su od posebnog materijala, koji je papir s posebnim polietilenskim ili mikroviskoznim premazom. Imajte na umu da je standard plastične vrećice zahtijevaju toplinsko lijepljenje.

Pakiranje u kutije i vrećice

Prepakirani šećer pakiran je u kutije od valovitog kartona, pokušavajući osigurati da ukupna masa ne prelazi 20 kg. Prije početka pakiranja, dno tori mora biti zalijepljeno papirom ili ljepljivom trakom. Kada je šećer položen, gornji poklopci su također zalijepljeni ili prekriveni čeličnom vrpcom za pakiranje.

Ako je težina pakiranog proizvoda ± 50 kg, možete koristiti:

• nove ili povratne vrećice za tkivo, bez mirisa;
• vrećice s polietilenskim linijama čiji je vrat termo lemljen ili ušiven u stroju pomoću lanenog ili sintetičkog niti.

U tom slučaju obratite pozornost na činjenicu da šećer ne bi trebao izliti kroz tkaninu i šavove ambalaže.

Ako je potrebno, granulirani šećer s neto masom do 1 tone može se pakirati u posebne posude namijenjene za transport i skladištenje rasutih proizvoda s posebnim umetcima iz hrane.

obilježavanje

Pakiranja sa šećerom moraju proći obvezno označavanje uz upotrebu posebne nepristojne tinte. Informacije trebaju biti tiskane, tako da se naziv proizvoda ističe u pozadini ostalih podataka. Osim toga, boja ne bi trebala prolaziti kroz pakiranje, inače će šećer za to dobiti neobičnu nijansu. Ako se čestice boje još apsorbiraju u šećeru, može doći do neobičnog okusa.

Pravila dugoročne pohrane

Mjesta na kojoj ćete pohraniti šećer mora odgovarati sanitarnim standardima. Prije nego što proizvod uđe u skladište, gdje će ostati duže vrijeme, potrebno je pažljivo provjetravati i sušiti sobu. Napominjemo da šećer ne može biti pohranjen na jednom mjestu s drugim materijalima.

Posebna se pozornost treba posvetiti temperaturnom režimu. Ako su asfaltirani ili cementni podovi na lageru, šećer mora biti stavljen na palete. Potrebno je pažljivo pratiti relativnu vlažnost zraka, zbog toga će se palete prekriti čistim ceradom, jastučićem ili papirom u jednom sloju.

Prateći ovih jednostavnih pravila, od vas će biti u mogućnosti odabrati bez problema za sebe i svoje obitelji visoke kvalitete šećera, koji ne samo da će vas oduševiti nenadmašan okus, ali i da će imati značajan učinak na tijelo. Njegova umjerena potrošnja znatno će ojačati živčani sustav i povećati osjetljivost pojedinih osjetila (vid i sluh).