Canned kukuruz u grah kod kuće. Ukusni recepti

Kukuruz sadrži mnogo korisnih vitamina i elemenata u tragovima. Čak i kada je sačuvana, ostaje korisno i ukusno. Prava priprema pomoći će zadržati maksimalnu količinu vitamina i elemenata u tragovima. Očuvanje kukuruza u grahu kod kuće nije teško. Važno je pridržavati se formule kako bi ukusna žetva za zimu.

Kako odabrati kukuruz za konzervaciju

Kulinarske mogućnosti ovog zeljastog bilja su velike. Kukuruz se koristi u salatama, dodan juhama ili drugim tečajevima. Dugo skladištenje zrna ili čajevi zelene biljke su sačuvani. Međutim, potrebno je odabrati pravi kukuruz tako da se ne pogoršava.

Postoje dvije vrste ove biljke:

1. Krmno - kukuruz, koji se često hrani životinjama. Osoba ga može koristiti, ali ima vrlo malo vitamina. Stoga, za ljudsko tijelo, ne odgovara.
2. Šećer - kukuruz, u kojemu postoje mnogi vitamini i elementi u tragovima. To je zrnasto bilje koje može i treba ga koristiti kako za hranu tako i za očuvanje.

Zrelost kukuruza varira. Za potrošnju je prikladnija mliječni proizvodi. Međutim, za očuvanje, mlijeko-vosak je prihvatljiviji. Da bi se odredila zrelost, potrebno je uzeti glavu kukuruza i pritišćiti sredinu bilo kojeg zrna vašim noktima.

Ako ste vidjeli kapljicu mlijeka i nema pulpe ispod zrna - to znači da je kukuruz mliječni. Može se kuhati i jesti u salatama ili juhama. Ako je mlijeko prskano pod pritiskom, ali je stvoreno meso od zrna, to je mliječno zrelost voska. Bolje ga je sačuvati. Ako se ne dodjeljuje mlijeko, a ostatak žita ostaje na noktu, tada kukuruz nije pogodan za jelo ili za očuvanje. Stara je, bez korisnih elemenata.

Očuvanje kukuruza u zrnu kod kuće

Naučit ćete kako kuhati ukusno i zadržati korisna svojstva ako se pridržavate receptu. Canned kukuruz za zimu je brzo i jednostavno. Za pripremu trebali biste imati proizvode:

• Žitarice kukuruza - 850 g.
• Šećer - 30 g.
• Voda - 1000 ml.
• Sol na okus (oko 1 tbsp.).

Prvo, iz glave, odvojite žitarice i operite ih. Zatim ih morate ukloniti. Da biste to učinili, stavite žitarice u cjedilo i držite u kipućoj vodi ne više od 3 minute.

Sada napravite sirup. Da biste to učinili, kuhajte vodu, pospite šećerom i soli na recept. Dok voda curi, sterilizirajte staklenke. Kad su hladni, napunite ih kukuruznim tijelom za 2/3. Napunite limenke s vrućim sirupom tako da su sve žitarice prekrivene tekućinom.

Pokrijte poklopac i sterilizirajte najmanje jedan sat. Nakon toga namjestite staklenke i okrenite ih da se ohlade. Prekinuti kukuruz u grahu kod kuće je gotov. Ako kuhate sve po receptu, tada će vaši dijelovi stajati dulje vrijeme.

Očuvanje slatkog i kiselog kukuruza u zrnu

Za intenzivan i pikantan ukus, pokušajte kuhati s ovim receptom. Uzmite 850 g kukuruza kukuruza, isperite ih i uronite u kipuću vodu 5 minuta. Pripremite marinadu: kuhajte 1 litru vode i ulijte u nju 15 g soli.

Kako ne bi trošili dragocjeno vrijeme, sterilizirajte litarske posude. U njima stavite 1 lovorovu ploču. U svakoj jar, sipati 1 tsp. ocat. Top kukuruza s 2/3 i sipati marinada na vrhu, tako da žitarice su prekrivene.

Napunjene posude moraju se sterilizirati najmanje sat vremena. Vruće se odmah namota. Zimski konzervirani kukuruz na taj način daje jelo s bogatim okusom i ugodnom aromom. Međutim, djeci se ne preporučuju praznine, koje uključuju ocat.

Konzervirano kukuruz na kuglu

Za ovu metodu je bolje uzeti trodijelne limenke. To uključuje 8 malih ušiju. U ekstremnim slučajevima mogu se rezati na željenu veličinu.

Stavite ih u tavu, ulijte hladnu vodu i kuhajte dok ne završite. Mladi keksi su kuhani ne više od 15 minuta. Nemojte slati vodu tako da tvrdi kukuruz ne izlazi.

U međuvremenu, napravite marinadu: kuhajte vodu (1 litru) i dodajte sol po ukusu. U pravilu, trebate oko 20 g. Zatim se salata i kolaci moraju ohladiti. Kukuruz stavite u posude i napunite ga hladnom marinadom.

Sterilizirajte staklenke najmanje 2 sata. Sada se namjestite i stavite prije hlađenja. Poznato je očuvanje kukuruza u kuglu. To ne uključuje ocat, a djeca će ga rado upotrijebiti zimi.

Sakupljanje kukuruza za zimu bez sterilizacije

Nudimo Vam izvrstan recept. Konzervirani kukuruz bez sterilizacije prikladan je za domaćice koje nemaju vremena dugo vremena prevariti preforme. Zimi se žitarice mogu koristiti u salatama i mogu se dodati u glavna jela.

Za kuhanje, trebate oko 20 komada kukuruza. Nemojte kuhati više od 5 minuta i ohladiti. Odvojite zrnce iz ušiju. Uzmi pola litre limenke i sterilizirajte ih.

Čvrsto stavi kukuruz u posudu i ulijte je kipućom vodom. Nakon 15 minuta, ispustite vodu u loncu, kuhajte i ponovno ulijte u iste staklenke. Sada kukuruz bi trebao trajati 10 minuta.

U međuvremenu pripremite marinadu. Kuhajte 1 litru vode i ulijte sol na njoj (15 g) i šećer (30 g). Uklonite iz topline i ulijte 2 žlice. l. ocat. Kukuruzom iscijedite vodu i ulijte ga s pripremljenom vrućom marinadom. Odmah se namotajte, zamotajte ga dekom dok se potpuno ne ohladi. Prekinuti kukuruz u grahu kod kuće je gotov. Zimi možete uživati ​​u ljetnom proizvodu.

Savjet

Kako bi žitarice bile odvojeno od glave bez ikakvih problema, spustite kuglu u kipuću vodu 5 minuta. Zatim odmah umočite u hladnu vodu. Sada brzo odvojite zrno od glave.

Za dugotrajno očuvanje vaše konzervacije potrebno je temeljito oprati posude i proizvode prije kuhanja. Od velike važnosti je sterilizacija.

Sol pokušava koristiti samo grubo mljevenje. Ovaj konzervans, zahvaljujući kojem su praznine pohranjene dulje vrijeme. Različiti začini i začini dodaju pikantnost i ugodnu aromu radnih komada. Stoga eksperimentirajte kako biste pronašli svoj domaći recept za konzerviranje.

Ocat ulijeva u marinadu tek kad se tekućina izvadi iz vatre. Onda će djelovati bolje. Ocat uzima samo 9%. To će vam pomoći zadržati zaštitu već duže.

U podrumu praznine se mogu čuvati najviše 24 mjeseca. Ako vaše konzervacije troškovi kod kuće, onda bi trebao biti konzumiran u roku od 7 mjeseci. U toplini se ne može dugo zadržati. Ako slušate savjete iskusnih kuhara, dobit ćete ukusne i mirisne liste.