Pepper rattunda. Jednostavan recept

S ovim neobičnim papar razred

opis

Ova vrsta papra ima okrugle, blago ukletene plodove. Njihovo meso je vrlo mesnato i nježno. Pepper ratunda slatkast, s laganim notama meda. Međutim, ako se uspoređuje s običnim sortama, to je akutnije. Ovo je poseban okus, koji se ne može nazvati vrlo gori. Usporedite ovo povrće s paprikom. Pepper rattunda je dobar dodatak raznim umacima, jelima od mesa i povrća. Od nje možete kušati razne kulinarske remek-djela. Osim toga, to je vrlo korisno za tijelo i ima blagotvoran učinak na krvožilni sustav.

Marinated Rathunda

Pepper fruits su izvrsni za pečenje. Zimi se mogu koristiti u kuhanju drugih jela, za nadjev ili jednostavno kao ukusni zalogaj. Pepper ratunda, marinirana u ulju, vrlo je osjetljiva i mirisna. Za kuhanje, uzmite 5 kilograma paprike, 200 grama dobrog meda, jednu litru vinskog octa, 100 grama šećera, list laurela, papriku crnom i mirisnom i 70 grama soli. Uzimamo zrelog i neoštećenog voća, očistimo ih od sjemenja i pedikula i isperemo ih u hladnoj vodi. Pepper pods treba ostati netaknut. Zatim stavimo posudu vode na vatru, a kad tekućina kuhati, stavite papar u njemu jednu minutu. Zatim uzmite plodove i stavite ih u hladnu vodu. U unaprijed pripremamo kontejner za soljenje. Pepper rattunda, čuvanje koje - jednostavan proces, bolje je marinirati u litru staklenke. Stavimo krušne plodove u staklenke i ulijemo vruću marinadu. Za pripremu dodajte jednu litru vode sve preostale sastojke (med, sol, šećer i začini). Zatvorimo spremnik i čuvamo je na hladnom mjestu.

Adjika

Da biste pripremili ovo jelo, trebali biste uzeti više oštre vrste papra. Za pripremu vam je potrebno da se kilogram očišćenih ratunda papar sjemena, kilogram rajčice, 4-5 mahuna feferon, veliku žlicu soli, šalicu oguljene režnja češnjaka, veliku žlicu šećera, šalicu povrća i četiri velike žlice octa ulje. Razbiti mljevenog češnjaka u zasebnu zdjelu i staviti na stranu. Nakon toga, isto radimo i paprike i rajčice. Dodajte im sol, šećer i biljno ulje. Stavili smo kontejner s radnim dijelom na vatru. Nakon 15 minuta nakon kuhanja sadržaja, dodajte zdrobljeni češnjak i ocat. Kljunimo adzhika još 5 minuta, prelijte u pripremljene banke. Ako ne znate kako zatvoriti paprika ratundu, onda je to najbolja opcija. Jednostavno i brzo.

Rajčica rajčice

Ovaj umak je vrlo sličan lecho, samo djelić nje intenzivniji, s laganim ostrinkoy. Za pripremu 10 uzeti plodova paprike ratunda dobre, 4 prosječne veličine mrkva, luk dvije glave, pola litre soka od rajčice i šećera i soli po ukusu. Papar sjemenke i očistiti od stabljike. Možete ukloniti i oguliti, pre tuširanja voće s kipućom vodom. Ostatak od povrća također očistiti i pripremiti. Zatim smo rezati papriku u trake, luk - pola prstena i mrkve tri uz pomoć veće žbuke. Lagano pržite sav povrće u zasebne posude. U tavi sipati sok od rajčice i stavite prženo povrće u nju. Slanom i šećerom dodati okus, pokušavajući probati. Kuhajte papriku oko 15 minuta, a zatim ga rasporedite u pripremljene limenke. Kapaciteti su zatvoreni tek nakon sterilizacije. Pepper ratunda u rajčici je vrlo osjetljiva i ukusna.

Punjena ratana

To nam je jelo došlo od nas Moldavska kuhinja. Ratunda paprika u ulju s octom i začinima - to je veliki zalogaj za svaku priliku. Za pripravak treba uzeti kilogram papar, 200 g luka, jabuke kilogram, 100 grama biljnog ulja, 40 g šećera i pol žličice sol, 50 ml octa (9%), 30 mililitara vode, 4-5 oguljene češnjaka, nekoliko Goroshkov mirisni papar, svježi peršin, lovorov list i malo limunovog soka. Za početak, očistite paprike od sjemenki i stabljike, ostavljajući cijeli mahuna. Tri jabuke pomoću rende i pospite sokom od limuna, tako da ne pocrnio. Luk izrezati u male kocke. Pomiješajte ova dva proizvoda i popunite ovu masu paprom. Pažljivo ga stavite u tavu, popunjavajući. Stavite češnjak i peršin u slobodni prostor između papra. U međuvremenu pripremamo marinadu. Pomiješajte vodu s uljem, ocem, solom i šećerom. Dodajte začine u marinadu i napunite ih punjenim paprike. Stavite posudu na vatru koja nakon kuhanja se smanjuje. Pecite jelo oko 30-40 minuta, pokrijte posudu s poklopcem. Tijekom kuhanja, paprika će osloboditi sok, a tekućina će postati veća. Ovo jelo može se poslužiti na stolu odmah nakon kuhanja. Ali, također možete pripremiti papriku rattunda za zimu. Recepti za njegovu pripremu nisu teški, a praznine će pomoći u hladnoj sezoni. Proširimo punjeni papar u posude i ulijemo marinadu. Zatvorite posude s poklopcem i stavite ih na hladnom mjestu.

Rebra svinjskog mesa s rattundom

Kombinacija svinjetine i slatke mirisne papar ratunda vam omogućuje da kuhati fantastičan obrok. Uzeti kilogramu svinjski rebra, tri režnja oljušteno češnjaka, papar tri kvalitete, biljnih ulja, mala žlica sjemenki gorušice, 2-3 lovorov list, čašu kipuće vode, sol i papar. Rebra svinjskog mesa isprati, osušiti, podijeliti u dijelove i protrljati začinima. Sjeckamo češnjak i izrezimo papar malim trakama. Stavili smo meso u prikladan spremnik i dodali mu zrno senfa, biljnog ulja i češnjaka. Također smo stavili sjeckani papar i pomiješali sve, tako da su svi sastojci ravnomjerno raspoređeni. Spread izradak u dubokoj posudi pogodno za prženje i dodajte lovorov list, koji mora biti slomljena na komadiće. Ulijte šalicu kipuće vode, pokriti posudu sa folijom, u kojem je napravio rupu i stavio ga u pećnicu. Pecite na 200 stupnjeva jedan sat. Za 10 minuta dok kuhani uklonite foliju, čime je jelo pocrvenjeti. Ako želite da vaši rebra okrenut pržene, zatim dodati pola čaše vode.

Rattunda s patlidzanima

Kako se drugo povrće poput paprike rattunda priprema za zimu? Recepti, koje su kušale hostese, sve su dobre. Među njima se može istaknuti konzerviranje paprike rattunda s patlidzanima. Kao što znate, ova dva povrća savršeno se kombiniraju i kao rezultat dobivate ukusno, mirisno jelo. Za kuhanje, potrebno je uzeti tri kilograma paprike i patlidžana. Povrće se čisti i izreže u velike komade. Odvojite, morate pripremiti marinadu. Da biste to učinili, umiješajte 250 grama šećera, pola litre biljnog ulja, 400 grama octa i jednu i pol litara vode. Stavili smo ovu smjesu na vatru, stavili lovorov lislet i sol na okus.Kad marinada kuhati, stavite povrće u nju i kuhajte ih gotovo u punini. Glavna stvar je da se patlidžani i paprika ne probavljaju. Zatim smo rasprostranili povrće u limenke, dodavajući svakome jedan češanj zgnječenog češnjaka. Patlidžane i papar lagano utisnute. Zatim okrenite limenke s poklopcima i pošaljite ih na hladnom mjestu nakon hlađenja.

Pečeni papar u marinadi

Ovaj recept je pogodan za sve vrste papra, ali ako koristite rattunda, onda je okus zasićeniji. Ovaj predjelac ukrasit će i svečani stol. Pepper je prethodno očišćen od sjemena, pranje i izrezivanje na četiri dijela. Onda je svaki dio pržen na obje strane u biljnom ulju. Stavili smo papar u posebnu čašu i napunili gorivo. Češnjak odrezane slamke, mrkve s tri žbuke za kuhanje jela na korejskom i sjeckani peršin s nožem. Pomiješajte sve sastojke. Stavimo papar u pripremljene limenke, izmjenjujući slojeve s preljevom od povrća do vrha. Tada pripremamo marinadu. Stavite litru vode u posudu i dodajte veliku žlicu soli i dvije velike žlice šećera. Kad se marinada kuha, ulijte konzerve s paprikom i povrćem. Sterilizirajte radni dio oko 7-10 minuta i zatvorite posude s poklopcem. Pohranjujemo na hladnom mjestu.

zaključak

Pepper rattunda čija čuvanje - prilično jednostavna tvar, daje svako jelo neobičnim okusom. Iako je rođak običnog slatkog papra, ali njegovo meso ima neobične bilješke, koje kuhaju kuhari. Izvrsno je za zidne radove i dobro se uklapa s drugim povrćem i mesom. Dajte svoje posuđe nove boje i ukus!