Štapići od sira: kuhanje recepata

Vjerojatno su svi probali štapiće od sira. Ovaj predjel je idealan za niske alkoholičke napitke, a također savršeno zamjenjuje kruh. Mogu se poslužiti na blagdanskom stolu s laganom juhu. Osim toga, takve kolače su ukusne i vruće i hladno. Ali ne svatko zna recept za štapiće od sira. Razmotrimo najpopularnije varijante pripreme takvog pečenja.

Od lisnatog tijesta

Da biste napravili štapiće od sira, čije su fotografije gore prikazane, trebat će vam:

• otprilike 250 g lisnatog tijesta (gotovih);
• 100 g sira, poželjno čvrste sorte;
• 1 tbsp. l. kumin (sjemenke);
• 1 žumanjaka, potrebno je za podmazivanje pečenja.
  

Dakle, počnimo-

Kako bi sir odlično ukusan, unaprijed pripremite lisnato tijesto. Ako je kupljen, pazite da ga odmrznete. Dok radite radne dijelove, zagrijte pećnicu. Prijeđite ga unaprijed, postavljajući temperaturu na 190 ° C. Što se tiče ploče za pečenje, treba ga prekriti posebnim papirom ili uljem, po mogućnosti kremastim.

Nakon dovršetka svih pripremnih radnji, možete početi kuhati pečenje. Prvo, rešite sir s uobičajenim rešetkom. Žumanjci uliti u zdjelu, dodati nekoliko kapi vode u njoj, temeljito namotati. To će olakšati podmazivanje praznina.

Priprema pečenja

Posipajte radnu površinu brašnom, postavite i izvucite tijesto. Debljina šavova ne smije biti veća od 4 mm. Cjelokupna površina izratka pažljivo podmazuje žumanjku od žumanjaka. Posipajte tijesto sa sirom, ravnomjerno ga distribuirajući. Pospite nekim sjemenkama kumin na vrhu. Također treba ravnomjerno raspodijeliti. Nemojte dodavati previše začina. Ne zaboravite na osjećaj proporcije.

Brzo kretanje preoblikovati puta na pola, izrezati na trakice širine 1,5 cm. Koristite oštar nož. Svakih komada gurnite kao spiralu. Stavite ih na pečenje. Na kraju spiralne trake, maskirajte žumance. Pritom, obratite pažnju ne samo na vrh testa, već i na sredinu. Pecite u pećnici 7-10 minuta. Vrijeme može biti manje potrebno, pa pazite na pečenje.

Jednostavne preporuke

Svaki recept ima svoje tajne. Ovo nije iznimka. Evo nekoliko preporuka:

1. Ako želite slatke sireve, poslužite se slanim sirom.
2. U punjenju možete staviti ne samo kumin, već i druge začine. Ne dobiva se loša šarža s komadićima suhe crvene paprike, korijandera i ružmarina.
3. Posljednji savjet odnosi se na pohranu. Kako bi pečenje nije vlažno, stavite ga u plastičnu posudu s zapečaćenim poklopcem.

Još jedan recept

Ako nemate dovoljno tijesto, možete napraviti svježe štapiće od sira. To zahtijeva sljedeće komponente:

• brašno - 300 grama i malo za rad s gotovim tijestom;
• sir, po mogućnosti parmezan - 40 g;
• sol - oko 1 trzaj;
• papar bijeli - 1 trzaj;
• ulje od maslina - 2 tbsp. l;
• ne-klorirana voda - 2/3 šalice;
• žumanjak - 1 komad;
• cjelovito mlijeko - 1 tbsp. l;
• paprika prah za prskanje.

Pripremimo se

U zdjelu, kombinirati slomiti sir, brašno, sol i papar. Napravite mali utor u mješavini, ulijte vodu i ulje u nju. Temeljito zamijesite tijesto. To će trajati oko 5 minuta. Posipajte radnu površinu brašnom. Umiješajte tijesto na još 5 minuta. Premjestite masu u posudu, pokriti s filmom pola sata u hladnoći. Tijesto bi trebalo biti malo "odmora".

Uključite pećnicu i podesite željenu temperaturu. Takvi štapići od sira pripremaju se na 190 ° C. Pokrijte posudu papirom namijenjenom pečenju ili ulju. Prva je opcija poželjnija. Namjestite tijesto u sloj. Njegova debljina ne smije biti veća od 3 mm. Izrežite je u trake. Njihova duljina ne bi trebala prelaziti 15 cm. Izrežite ih još nekoliko puta. Kao rezultat, širina praznina treba biti 1,5 cm.

Pomiješajte žumance s mlijekom. Podmažite mješavinom žbuke i stavite ih na posudu za pečenje. Možete ih ostaviti ravno ili obratite spiralu. Pospite svu praznu papriku. Pecite ih 10-15 minuta. Kada su praznine hrapave, izvadite ih iz pećnice. Kuhajte pečenu robu na ploči za pečenje dok se ne ohladi. Takav tretman može se konzumirati s prvim jelima, zamjenjujući ih kruhom.

Prekrasan "more" predjelo

Štapići od rakova su dobar jelo, koje se može kuhati za nekoliko minuta. I ne treba nešto peći. Za pripremu sljedećih sastojaka:

• sira - 150 ml;
• pakiranje rakova;
• 2 češnja češnja;
• kopar.
  

Takav predjelac pripremljen je jednostavno i jednostavno. Prvo, pripremite sve sastojke i ne zaboravite odmrznuti štapiće rakova. Treba ih lako odmotati. U zasebnoj posudi pomiješajte sir, kopar i zdrobljeni češnjak. Otpustite štapiće rakova. Lagano podmazujte njihovim punjenjem, bez suzenja. Savijaju rakove rakove natrag. Predjelo je spremno. Po želji, improvizirane role možete izrezati na komade, a zatim posuti s nasjeckanim zelenim površinama. Ovaj predjel je idealan za brzi snack.