Što kuhati za Novu godinu?

Gotovo svaka osoba voli odmor, pogotovo ovo je Nova godina. I svaka ljubavnica želi ugoditi goste svojim neobičnim, istodobno ukusnim na ovoj nevjerojatnoj večeri. Mnogi, suočeni s problemom što kuhati za novu godinu, početi tražiti zanimljive recepte koji mogu iznenaditi goste. Možda je najvažnija jela festivalskog stola vruća i ne možete bez raznih zalogaja i salata.

Poznato je da počinje svaki obrok grickalice, pa razmislite o nekoliko recepata za ono što kuhati za Novu godinu.

1. Kuglice od sira.

Sastojci: pola kilograma masnoće svježeg sira, dva jaja, dva luka, dvije žlice parmezana, mljevena paprika, sjemenke kola, peršin zelje, raženi kruh i lisnatog lišća za ukrašavanje.

Rezan bi trebao biti pomiješan s žumanjcima, sitno sjeckanim lukom, ribanim sirom. Iz primljene mase formiraju se male loptice, a zatim dio njih u papriku, dio cummin, a ostale u sjeckanom nasjeckanom peršinom. Zasebno pržite krutve u iznosu koji je jednak broju sira krumpira. Na velikom jelu stavite listove salate, na čijem se vrhu šire krutonske kuglice i u sredini kugle.

Možemo reći da se ovo jelo lako priprema za Novu godinu i ne treba puno vremena, a gosti će to zasigurno cijeniti.

2. Pileći patlidžana.

Sastojci: sedam stotina grama malog patlidžana, sto grama maslinovog ulja, soli i začina za okus, sto grama sir Mozzarella, dvije čili paprike, tri češnjaka češnjaka, četiri žlice vinskog octa, jedan limun, peršin.

Patlidžan treba oprati, izrezati na tanke trake, posolite i ostavite neko vrijeme kako bi se dobio sok, onda bi trebalo biti mokro platno. Pripremljene kriške uljane su s obje strane uljem, pržene i začinjene solom i začinima. Kad se patlidžani ohlade, stavite krišku sir na svaku traku, preklopite s valjcima i probijte se s kosom.

Zatim se priprema marinada. Zbog toga se papar cut u prsten, dodati slomiti češnjak, pola žlice soli, octa, pedeset grama maslaca i dobro izmiješati. Limun se čisti i izreže na tanke polu-prstenove.

U velikom jelu stavite valjke, na vrhu limuna i ulijte marinadu. Pripremljena jela stavlja se na hladnom mjestu jednu noć, nakon čega se posuti s peršinom.

Valja napomenuti da je za kuhanje za Novu godinu tako delikatnost vrlo jednostavna jer se u zalihu može kupiti patlidžana u supermarketu.

3. Dolma.

Sastojci: tri stotine grama ukiseljenim lišća vinove, jedan kilogram mljevenog mesa, dva jaja, dva luk, šest žlice vode, soli i začina po želji, tri žlice biljnog ulja, dvije stotine i pedeset grama bijelog vina, dva žumanjka, tri češnja češnjaka.

Listovi grožđa natopljenom vodom jedan sat. Polilogram mljevenog mesa pomiješan je s jajima, sjeckanim lukom, vodom, solom i začinima. Za svaki list, stavite jednu žlicu mljevenog mesa, uvijte, oblikujte omotnicu i stavite je u tavu. Dodajte ovdje dvije žlice maslaca i stotinu dvadeset grama vina i gulaš oko petnaest minuta. Zatim okrenite dolmu, dodajte još jednu žlicu ulja i sto dvadeset grama vina i ponovno ugasite deset minuta. Gotova dolma probušena je kosuljicama i položena na veliku posudu. Rezultirajući juhu odgripljuju se žumanjci i šljive češnjaka i kuhaju nekoliko minuta, nakon čega se zdjelica ulije.

Treba reći da možete kušati mnogo različitih jela za praznik. A ako se slavlje odvija u obliku švedskog stola, potrebno je obratiti pažnju na zalogaje. Vrlo često u ovom slučaju na stolovima postoje sendviči s različitim punjenjem.

1. Punjenje ribe.

Potrebno je sačuvati ribu, luk, ukiseljene krastavce i kuhana jaja, zgnječena, pomiješana i začinjena majonezom. Rezultirajuća masa raspršena je na bijelom kruhu, izrezanom u jednake veličine ili križanja.

2. Punjenje je jetra.

Potrebno je tri stotine grama jetre, pedeset grama sira, maslaca i lukova, dvadeset grama masti, soli i začina za okus. Jetra je izrezana u male komadiće, pržene masnoćama, a onda se ulije tri žlice vode i ugasilo ih pet minuta. Kuhana jetra i luk prolaze mesačem, dodaju ribani sir, maslac, sol i začini i dobro se miješaju. Ovaj je sloj namazan kriškom bijelog kruha.

Tako je postalo poznato što se pripremiti za švedski stol kao snack. Također možete napraviti tartlets, salate od piletine ili zalogaja na kopče. Sve ovisi o mašti kuhara.