Predjelo svježeg sira: vrste, recepte

Čak i djeca znaju o prednostima svježeg sira. Istina, nisu svi pristali jesti ovaj proizvod, osim u obliku ostakljenih curdova. Da, i kućanice, u pravilu, ne obraćaju puno pažnje na svježi sir, češće se tretiraju kao sastojak za kuhanje limenki, varenikija, kolača od sira i hamburgerskih punila. I potpuno uzalud. Zbog toga možete kuhati ogroman broj drugih jela, osobito neovisnih zalogaja. I okus, oni također mogu biti vrlo raznoliki - i akutni, slani i slatki.

Svaki zalogaj, kuhan od svježeg sira, može iznenaditi čak i najsjajniji gurman, pogotovo ako ranije nije bio osobito pokvaren jelima od ovog proizvoda. I iznenaditi ne samo svojim ukusom, već i vrlo atraktivnim i osebujnim.

Vrste zalogaja

Ovaj mliječni proizvod je savršeno kombiniran s mnogim sastojcima, koji se koriste u pripremi grickalica u obliku različitih aditiva. Jednako je dobro za voće, ribu, začinjeno začinima, povrćem i dimljenim proizvodima. Savršeno kombinira sir i bilje (recept za pripremu točno takvih zalogaja, a ne jedan, dajemo u nastavku).

Mješoviti sa svim vrstama punila, često se koristi u ovom obliku kao punila za tartlets, peciva i baš kao i tjestenina za širenje na sendviču. Ili je baza za kuhanje zasebnog jela. Posuđe od sira ne može biti samo hladno, već i vruće. Osim toga, ovisno o sastojcima, mogu se pripremiti i kao deserti i kao grickalice poslužene na stolu ispred glavnog vrućeg jela.

Zanimljiva značajka proizvoda: domaćica koja ima na raspolaganju bilo koju vrstu maslačna masa, recimo, isti sir sa zelenim, recept za stvaranje jednog ili drugog snack može se mijenjati po vlastitom nahođenju. I na kraju primiti sasvim novu posudu. Na primjer, napunite ovu smjesu tikvicama ili patlidzanima, rajčicom ili paprom. I vjerujte mi, svako jelo će imati individualni ukus.

Pa, sad idemo izravno u praksu. I prvo razgovarajmo o tome kako se pripremiti vruće predjelo od svježeg sira.

Lopatice od sira

Da biste dobili akutni snack, obično se kombinira s sirom i češnjakom. Recept, u ​​pravilu, u količini drugog sastojka ne ograničava nikoga, češnjak se dodaje okusu (što je više, to je oštrija hrana). Što se tiče sir, to će vam trebati pola kilograma kako bi loptice. I morate uzeti proizvod prilično gustom i suhom. Dakle, određena količina svježeg sira je mljevena u miješalici, dodajte zgnječeni češnjak (po mogućnosti u tisku), sol, zatim ulijte polovicu fino usitnjenog kopara. Ako postoji želja, mješavinu možete okusiti krastavom currya. Sve marljivo vymeshivayut, a zatim plijesni loptice, kolaps svaki u preostalim sjeckani kopar. Takav predjelac svježeg sira - oštar, vrlo lijep - trebao bi biti bar jedan sat u hladnjaku. Nakon toga možete poslužiti na stolu. Usput, ako nema vremena za oblikovanje kugli, možete jednostavno razmaziti puno crnog kruha i poslužiti hranu u vrsta sendviča.

Rezanci + zelje

Kao što smo već spomenuli, ova kombinacija je vrlo popularna. Nudimo vam pripreme vrlo lijepe vrhnje zelenila i svježeg sira. Za pola kilograma suhe krme uzmemo 10 grančica cilantro, peršin, bosiljak i kopar. Zelenilo sitno sjeckani, gutljaj stavimo u zdjelu soli za miješalicu, ulijemo dvije žlice masnih vrhnja i dodamo rezano zelje. Zatim promiješajte sve sve dok mase ne postane kvas. Rezultat je vrlo lijepa jela nevjerojatne zelene boje. Po želji, mogu napuniti, na primjer, tartlets. Sirovi sirevi mogu se napraviti i oštri ako dodate isti češnjak.

Krumpir + sir

Vrlo jednostavan zalogaj od svježeg sira, koji je klasificiran kao vruće. Uzmi kilogram krumpira, a poželjno je da korijeni imaju istu veličinu. Očistite i kuhajte. Dok se krumpir kuha, potrebno je imati svježi sir (to će biti dovoljno za vrećicu od 200 g) za mljevenje uz žličicu maslaca, čipku soli i istu količinu papra. Dodajte masu izrezane omiljene zelje. Završio krumpir izrezan u polovicu, i zajedno. A zatim stavite komad svježe sira na svaki komad. I odmah je služio na stolu.

Predjelo s lososom

Uzimamo tri stotine grama lososa (možete ga zamijeniti s bilo kojom crvenom ribom), izrezati u male komadiće, pomiješati ga sa 200 grama vrećice suhog sirnog sir. Dodajte nekoliko žlica maslinovog ulja. Zatim ulijte narezanu kopčicu s kockicama. Mi ga gnječimo. Dalje - po volji. Možete staviti tartlets, i možete ga širiti s lavash paste i roll u roll. Ili jednostavno napravite sendviče s bijelim kruhom. Pa, za običan, ne-svečani stol, umjesto lososa, možete čak i uzeti slane hering filete. Vjeruj mi, neće biti manje ukusno.

Eggshellip - od svježeg sira

Dimljeni pršut (dovoljno da se komad težine 200 g) melenko izrezati nožem. U mješalici, pomiješajte pola kilograma svježeg sira s tri žlice kremastog maslaca, rezano zelenim lukom i par žličica guste smjese. Dodajte pršut. Komad čvrste sir-roštilj na reznom. Zatim, od tvrdog mnoštva, kalupne ovalne knedle, svaka svitka u ribanom sira. Kako bi dobili "jaja" u obliku, oni moraju biti stavljeni barem jedan sat u hladnjak. Takav predjelnik svježeg sira, međutim, kao i mnogi drugi, također se može koristiti kao tjestenina za sendviče.

Krastavci

Uzmi krastavce, izrezati.

Izrezali smo svako dno kako bismo osigurali da su proizvodi stabilni. Izvadimo meso. I popunite prazno mjesto s masom krupne mase, tlo u miješalici s krastavacem, nekoliko češnjaka, hrpa zelenila i jedan bugarski papar. Ovaj predjelac od svježeg sira pripremljen je ne samo krastavcima. Slično tome, možete napraviti brodove od patlidžana ili tikvica. Samo prije punjenja s punjenjem, potrebno ih je peći (već rezati, ali s pulpe) u pećnici ili u mikrovalnoj pećnici.

Kuglice u čokoladi

I konačno - slatka opcija.

Ako uzmete naš recept kao osnovu, a zatim po vlastitom nahođenju nadomjestite ili dodate sastojke, uvijek možete dobiti novu deliciju svježeg sira. Što se tiče osnovne opcije: na čašu (isti 200 g) dodamo žlicu kiselog vrhnja i šećera (ili, recimo, med ili sirup) preko blagovaonice. Temeljito miješajte. Širimo stolnu žlicu mase na dlanu, napravimo pasturom. Zatim uzmite bilo koje pogodno sušeno voće (na primjer, datume bez sjemenja, suhe šljive ili sušene marelice) ili orasi (isti bademi). Stavili smo u sredinu i formirali loptu. Što onda treba kotrljati u rešetkani čokoladu (crna, mliječni, pomiješana s kokosovim čipovima). Nakon toga, jedan sat slatkog snacka svježeg sira odlazi u hladnjak.