Kava za francuski tisak: najbolji brandovi, recept za kuhanje

Danas ćemo govoriti o tome kako napraviti kavu. Najjednostavniji i vrlo prikladan način za pripremanje ovog pića kod kuće je pomoću posebnog uređaja nazvanog francuskog tiska.

Što je to?

Kako koristiti takav uređaj i što je to? Sam naziv je vrlo zanimljiv. Uređaj je zapravo vrlo jednostavan. Francuski tisak je staklena posuda s filterom za kavu. Izumljeno je da proizvodi piće pomoću infuzije i spina.

U trgovinama tehničar je bio stavljen na prodaju početkom dvadesetog stoljeća. Prva francuska posuda za kavu nije bila ništa više od staklene posude s klipom u obliku mreže, kada se pritisne na koju se tekućina odvojila od debele. Načelo njegovog djelovanja nije se promijenilo do danas. Da, i očito, prvi modeli nisu mnogo drugačiji od trenutnih.

Kažu da je francuski tisak izumio francuski negdje u ranom devetnaestom stoljeću. Tada je kava bila pripremljena najjednostavnijom metodom. Kao što se uvijek događa, izum se dogodio sasvim slučajno. Priča kaže da je osoba prokuhala vodu, a zatim dodala mljevenu kavu. On je, naravno, izronio. Pokušavajući očistiti napitak nečistoća, Francuza je odlučio upotrijebiti cjedilo da pritisne mljevenu kavu. Naravno, kasnije je dizajn uređaja bio profinjen.

Kako je to uređeno?

Dizajn je vrlo jednostavan. Uređaj se sastoji od žarulje, koja je obično izrađena od stakla. To je učinjeno kako bi se prikladno pratiti proces proizvodnje. Osim toga, uređaj ima klip s malom ručkom i mrežom za filtriranje. Nema pametnih trikova više francuski tisak. Kako ga koristiti, upute će vam detaljno reći. Glavna stvar je ne zaboraviti uključiti struju. Uređaj radi s obzirom na činjenicu da je klip se spušta tako da je pritisnete i time compacts kavu na dnu tikvice. I na vrhu je čisto piće koje se ulijeva u čašu. Istodobno, sve nepotrebne čestice ostaju na dnu pritiska jakne. Ovdje je takav jednostavan i genijalan uređaj.

Je li okus pića drukčiji od francuskog tiska?

Kava, pripremljena u francuskom tisku, ima svoj poseban ukus. Da biste osjetili razliku s pićima pripremljenima na druge načine, samo trebate probati ovu kavu i vidjeti je li vam se to sviđa ili ne. Uostalom, okus je vrlo individualna stvar. Neprijeporne prednosti Francuski tisak je potrebno da se to na nisku cijenu, male veličine (za razliku od aparata za kavu), jednostavnost dizajna. Osim toga, u ovom uređaju možete pripremiti čaj. Ovo je također vrlo povoljno.

Za okus i konzistenciju kava iz francuskog tiska jako se razlikuje od pića od aparata za kavu ili turskog. Nije tako debela, a nema gorčine. Kava ima pravi miris i okus samih zrna. Ova metoda pripreme pića je vrlo pažljiva, što omogućuje da se njezina aroma potpuno otkrije. Osim toga, kava, na taj način kuhana, ima najmanju količinu kofeina. Za neke poznavatelje pića ovo je vrlo važan pokazatelj.

U pravilu, kava se pere ne više od pet minuta. Ovo je sasvim dovoljno. Međutim, za obožavatelje jakog pića, možete malo savjetovati kako biste povećali vrijeme kuhanja. Ali treba imati na umu da će se istodobno povećati i sadržaj kofeina. U početku, francuski tisak bio je posebno dizajniran za pripremu kave, ali se često koristi za mirisni čaj, razne biljne i bobice infuzije.

Kako napraviti kavu u francuskom tisku?

Ovo je vrlo jednostavan proces. Za pripremu nam je potrebna:

1. Francuski tisak;
2. mljevena kava;
3. kipuća voda;
4. dugu štapiću ili žlicu za miješanje.

Najprije morate kuhati vodu i samljeti kavu. Zrnca se slomiti točno nakon kuhanja vode, tako da ne leže na otvorenom i ne gube svojstva. Kava je ukusna. Obično, to je žlica šalice vode.

Kava je prekrivena francuskim tiskom i ravnomjerno napunjena toplom vodom. Tekućine trebaju onoliko koliko se računa na čašama. Da bi kava dala maksimalnu količinu okusa, trebate ga miješati s tekućinom - samo vrlo brzo. Nadalje, piće treba dati vrijeme, tako da se unosi (oko dva do pet minuta). Zatim morate ravnomjerno i polako spustiti klip s filtrom do dna žarulje. Učinite to pažljivo i glatko, tako da ne postoji sklonost retikulumu. Inače, kava može doći do vrha posude.

Koji je poželjno mljevenje za francuski tisak?

Kako napraviti kavu u francuskom tisku? Ovo je dovoljno lako. Ali, kao u bilo kojem poslu, postoje neke nijanse koje morate znati kako biste dobili dobar piti. Naravno, najbolju kavu može se napraviti samo od kvalitetnih zrna. Ali kvaliteta njihova mljevenja je također važna ovdje. Kava za francuski tisak mora biti ravnomjerno tlo. Ovdje jeftin kamenac za kavu, koji će vam dati mješavinu malih i velikih čestica, potpuno je neprikladan.

Žitarice trebaju biti razvučene velike ili srednje, ali glavna stvar je vrlo homogena. Da biste postigli taj učinak, morate kupiti dobar mlina za mljevenje kave. U principu, ako ćemo govoriti o tome kako skuhati kavu u francuskoj-press, mora se reći da postoji nekoliko važnih nijansi. Za idealan rezultat, morate imati tri stvari: svježe kave kvalitete zemlje, dobar francuski press i mljeveno mljevenje za kavu. Ovi sastojci će osigurati pripremu najboljeg napitka.

Zašto mislite da bi kava trebala biti uzeta samo od zrna? Odgovor je jednostavan. Kava na zemlju počinje gubiti svojstva odmah u zraku: što je više dostupan, manje mirisa i okusa ostaje za piće. Još jednom želimo naglasiti da je brusilica trebao biti izabran s mlinskih kamenova - to više temeljito i ravnomjerno melje grah. Stroj s noževima za brušenje nije dobar, daje puno prašine i sitnih čestica. Ova mješavina nije prikladna za francuski tisak. Homogenost je ovdje vrlo važna.

Koji je francuski tisak bolje odabrati prilikom kupnje?

Probajmo se kako odabrati dobar francuski tisak. Prije svega, vrijedi obratiti pažnju na pričvršćenje staklene žarulje: trebala bi biti dovoljno jaka. Pokazivač kvalitete uređaja je sam staklo. Ne smije sadržavati ogrebotine, mjehuriće i pukotine. Inače, tijekom uporabe, može ispucati. Tikvica, kao što znate, glavni je dio uređaja.

Tu su i metalni francuski preše. Oni će biti praktičniji, jer ih je teže razbiti. Ali onda ne možete pratiti proces proizvodnje. Što se tiče filtar u uređaju, treba ga čvrsto stati na staklo ili metalnu tikvicu, a glatko i glatko se kreće bez naginjanja i trzanja. To će osigurati pripremu dobrog pića. Čak će i kava od srednjeg mljevenja ostati na dnu tikvice i neće prodrijeti u gornji dio.

Pravilnu njegu uređaja

Malo je znati kako napraviti kavu u francuskom tisku. Još uvijek moramo biti u stanju brinuti se o opremi. Kao i svako posuđe, ona mora proći određeno čišćenje. Treba napomenuti da se kava ne može pohraniti u francuskom tisku. Piće dobiva loš okus i miris. Mora se jesti svježe. Štoviše, sam uređaj može apsorbirati neugodan miris. Stoga, čim se piće pere i pere, treba ga sipati preko šalica, a francuski tisak rastaviti, izvaditi klip od njega i oprati ga. Pažljivo je potrebno obraditi zidove tikvice s mekom spužvom, a tijekom vremena imamo žućkasto premaz od kave ili čaja. Filtar se također mora dobro isprati.

Koju ocjenu trebam odabrati za francuski tisak?

Kako odabrati kavu? Nije tajna da se dobro piće može dobiti samo od kvalitetnih zrna. Dakle, potrebno je s umom odabrati kavu za francuski tisak.

Treba imati na umu da mora biti grubo. Prava prašina neće učiniti. Ako nemate aparat za kavu ili ne želite gubiti vrijeme, možete kupiti gotove zrnce. No, za dobar ukus, savjetujemo vam da sami sami skuhati kavu, prije nego piva, jer brzo gubi svojstva. Da, i može apsorbirati neugodne mirise tijekom skladištenja. Brand dobre kave pružit će vam odličan rezultat. Bolje je uzeti srednje prženi zrno. Općenito, francuski tisak možete proizvesti apsolutno svaku raznolikost, čak i okusanu vrstu. Možete dodati svoje omiljene začine.

Vrste kave

Kao što znate, nemoguće je pripremiti nešto dobro od lošeg proizvoda. Ali u isto vrijeme čak i fino jela i pića mogu biti razmaženi bespomoćnim kuhanje. Isto vrijedi i za kavu. Ukusno piće ne može se dobiti iz isteklih ili loših zrna. No, lako je pokvariti ukus nepravilnim kuhanjem.

Kako odabrati kavu? Stvarni znalci znaju da samo varijanta u zrnu ili u obliku zemlje može biti prirodna. A znalci čak smatraju da je drobljena kava također ne dostigne standarde, jer gubi u okusu. Postoji nekoliko vrsta zrna kave. Ovo je arabica i robusta. Izvorna zemlja prve sorte je Arapski poluotok, drugi raste u Kongu.

Moram reći da ove vrste imaju različita svojstva. Robustan, na primjer, nikada se ne koristi sam. To se objašnjava činjenicom da ima neizbrisiv i posve neupadljiv miris. No, kada se pomiješaju s arabicom, jako se pije i značajno smanjuje cijenu. Ovisno o tome kako se žitarice obrađuju, gdje se uzgajaju, izolirano je nekoliko tisuća različitih vrsta kave. Zemlja, sunce, voda i zrak u mjestima rasta daju piće svoj jedinstveni okus i miris.

Kava kvalitete Imaju imena, u pravilu, zemljopisne značajke. Na primjer, ako je riječ o brazilskoj arabici, tada je odmah jasno da je rasla u Brazilu. Pitanje kako odabrati kavu za francuski tisak, radije, ovisi o vašim ukusima i financijskim mogućnostima. Vrlo mnogo žitarica. Cijena najskupljih vrsta doseže tri stotine dolara po kilogramu.

Za jutarnje piće, kultivar koji je uzgajao u Keniji i pomiješan s kolumbijskim je velik. Ima vrlo jak okus u kojem se nalaze mliječni biljezi. Ovo piće ima svojstvo toniranja. Ali za popodne, dobra mješavina indonezijske, kenijske i kostarikanske kave. Dobro je, kad su žitarice pržene više od prosjeka.

Pečenje žitarica

Što se tiče prženja, prodaja obično dolazi u obliku žitarica. Toplinska obrada može biti vrlo različita, što je ono što budućnost pomaže različitim okusima i aromama. Na primjer, smeđa pečenje daje žitaricama svijetlo smeđi ton. Kava ima osjetljivu aromu s kruhom.

Američki pečenje daje piće blagi svijetlosmeđi ton. Istodobno, površina zrna ostaje suha, a kiseli okus je sačuvan. Gradsko liječenje traje duže od američke. Sjeme počinje puknuti nasilno. Uz daljnje prženje na površini, na nekim mjestima nalazi se ulje, kiselinski listovi, ima svijetlo zasićenje okusa.

Obrada Beča čini žito živahnijim. Ulje na površini se skuplja u kapljicama. U okusu se pojavljuje mala gorčina. Zasićenost ove kave je vrlo jaka. Kada peče espresso, miris postaje slabiji, a okus ima više gorčine. Francuski obrada čini zrno gotovo crnom. Dominantni okus je gorčina. I, naravno, talijanski pečenje će budućnost piti vrlo gorko s izgorjelim nijansama.

Ako vam je draže da izgledate tlo, zapamtite: stupanj mljevenja je vrlo važan. Kava za francuski tisak trebala bi biti velika ili srednja. Također, grubo mljevenje se koristi za piće u Turku. Srednja upotreba za aparate za kavu i mala - za izradu poznate kave na turskom jeziku. Općenito, izbor kave je osjetljiva stvar. Oslonite se na vaš ukus.

"Lavazza"

Alternativno, pri izboru zrna, možete ostati u poznatoj "Lavazza" kavi. Izvrstan je za izradu francuskog tiska. To je tradicionalni talijanski brend, koji je odavno na svjetskom tržištu. Kava "Lavazza" više od sto godina zadovoljava svoje kupce s proizvodima. Tvrtka je vrlo pažljiva prema preferencijama okusa potrošača, uzimajući u obzir njihove želje, usmjeravajući istraživanja za dobivanje novih poboljšanih smjesa. U proizvodnji visokokvalitetnih razreda zrna koriste se specijalizirana prženja, kao i uska pakiranja vakuuma koja je vrlo važna, jer osigurava očuvanje okusa i arome.

Ostale marke kave

Uz to, najbolje marke krušne kave mogu se pripisati Jardinu. Prikazuje ga nekoliko razreda različitih stupnjeva toplinske obrade. Njegova popularnost objašnjava prihvatljiva politika cijena i dobar ukus. Pozitivno se pokazao kao brandovi kao Paulig, Kimbo, Gut, Gaggia, Malongo, "Live Coffee". Izvrsna kvaliteta u EvaDia zrnima. Ova marka je mnogo jeftinija od "Lavazza", ali ne manje od ukusa i kvalitete za svog konkurenta, budući da proizvođač koristi odabrane sorte, čineći najbolju kavu.

Svi gore navedeni brandovi dostojni su pozornosti. Njihova popularnost s potrošačima govori za sebe. Općenito, najbolje su one marke koje mogu ponuditi obožavateljima dobro piće po pristupačnoj cijeni. Pokušajte i pripremite kavu u francuskom tisku i ocijenite njegove zasluge. Možda ćete postati ljubitelj stvaranja čudesnog pića na ovaj način.