Kiselo polje: kuhanje recepata

Poljski kašica je nevjerojatno bogata i mirisna jelo. Kuhana je na vatri ili na konvencionalnom štednjaku. Priprema ga vrlo jednostavnom tehnologijom i iz različitih sastojaka. U današnjem članku nećete naći niti jedan zanimljiv recept za poljski kašu.

Varijanta s gulašem i povrćem

Prema dolje opisanoj tehnologiji dobiva se vrlo ukusno i hranjivo jelo. Njima se lako može hraniti velika obitelj. Priprema se tako lako da se bilo koji pridošlica može lako nositi s ovim zadatkom. Za kuhanje prave kaše na polju, recept s fotografijom će biti prikazan ispod, unaprijed, zalihe svih potrebnih proizvoda. U ovom slučaju, trebat će vam:

• 2,5 šalice prosa.
• Desetak malih krumpira.
• Bank od gulaš.
• Par žarulja luk.
• 7 ili 8 kokošjih jaja.
• 250 grama maslaca.
• Čaša votke.
• Sol, kopar, peršin i zeleni luk.

Opis postupka

Unatoč jednostavnosti ovog receptura za poljski kašu, morate se jasno pridržavati preporučenog algoritma. Stavite gulaš u tavu punu kipuće vode. Dvadeset minuta kasnije uzeti su 500 ml bujona, a preostala tekućina šalju se krumpirom. Ako želite, u budućem polju kaše možete staviti sjeckani mrkvu.

Jednom kada su krumpiri dovoljno mekani, umočite prolijevni proso u tavi i ostavite da se slažete uz minimalnu toplinu. Na kuhanu šipku, dodajte narezane luk i kuhajte još deset minuta.

Sada je vrijeme da se uhvatimo u vezi s prethodno biranim bujonom. U njemu rastopiti sirova jaja piletine, lagano pobijediti i poslati sve u zajedničku tavu. Čašicu votke ulijeva se u gotovu kašu, prekrivena je solju i nasjeckanim zelenilom. Sve je dobro izmiješano i ugaseno nekoliko minuta. Zatim isključite ploču za kuhanje i inzistirajte posudu na četvrt sata. Sada znate jednostavni recept za poljski kašu. Na kocki će postati mirisniji. Pripremite ga u istom slijedu kao na štednjaku. Stoga, možete jednostavno kuhati takvu kašu na pikniku ili ribolovu.

Varijanta s piletinom

Ovo vrlo mirisno i srdačno jelo idealno je za obiteljsku večeru. Priprema se relativno brzo i jednostavno. Budući da ovaj recept za čašu polja pretpostavlja prisutnost određenog skupa komponenti, unaprijed ćete imati sve potrebne materijale. U ovom trenutku u vašem domu treba biti:

• Nekoliko litara pileće juhe.
• Čaša žita od jabuka.
• 300 grama piletina.
• 3 srednjeg krumpira.
• Pileće jaje.
• 50 grama masti.
• Četvrtina paketa maslaca.
• Sol i svježa trava.

Slijed djelovanja

Piletina se sipa u prikladnu posudu i šalje u vatru. Jednom kad se kuha, izrezati krumpir i prosipati. Neposredno prije nego što žitarice budu spremne, oprani se piletina i sjeckani zelje stavljaju u tavu. Nakon njih u gotovoj posudi dodajte pretučeno jaje i sjeckani prženi lonac.

Nakon isključivanja vatre, maslac se šalje u posudu. Sve je dobro izmiješano i postavljeno na ploče. Ako želite, možete pripremiti ovu poljski kašu na palcu (recept s fotografijom može se vidjeti u današnjem članku).

Opcija s mlijekom

Posuda, kuhana prema ovoj tehnologiji, posjeduje poseban ukus i miris. Dobro je da mogu hraniti ne samo starije nego i mlađe generacije. Za njegovu pripremu potrebni su jednostavni sastojci čija kupnja na bilo koji način neće utjecati na stanje vašeg novčanika. Ovaj recept za kašu na polju podrazumijeva upotrebu skupa namirnica, koja uključuje:

• Čaša prosa.
• Par žarulja luk.
• Čaša kravljeg mlijeka.
• 100-150 grama dimljenog slanina.
• Prosječna mrkva.
• Nekoliko češnjaka od češnjaka.
• Sol, lisnati list i peršin.

Tehnika pripreme

Temeljito pranje i čišćenje sitnih krhotina, proso se uranja u slanu kipuću vodu i kuhaju preko polagane vatre oko dvadeset minuta. Zatim se tekućina u tavi mijenja u čistoću i ponovno se šalje u peć. U istoj fazi u budućoj kaša dodajte drobljeni luk i sjeckani mrkvu. Čim sva voda isparava iz posude, u njega se ulijeva vruće mlijeko i dobro se miješa.

Nekoliko minuta kasnije, rezna šipka je poslana rezano rezano prženi grudnjak, leptir, sjeckani peršin i slomiti češnjak. Čvrsto kašica je insistirana ispod poklopca i nakon četvrt sata stavljena je u posluživanje ploče.

Da bi znatno skratili vrijeme kuhanja žitarica, mnogi iskusni stručnjaci preporučuju da se prethodno namoči u hladnoj vodi. Zato se proguta i uskoro postaje spremna. Ako planirate napraviti kašu na polju, a ne kod kuće, ali u prirodi, nemojte zaboraviti da unaprijed dobijete odgovarajuću kuglu, kuglu s dugom ručkom, posebnim nožem za konzerviranje za otvaranje limenki s roštiljem i kuglu u obliku slova S za vješanje posude preko vatre.