Kako kuhati kašu od heljde: pravila i recepte

"Drugi kruh" u našoj zemlji uobičajeno je nazvati kašu - tradicionalno i originalno, svakako ukusno i mirisno, što je dio svakodnevne prehrane za gotovo svaku osobu na planetu. Kaša se može kuhati za doručak, ručak ili večeru, koju su koristili naši preci, koji su većinu žitarica pretvorili ne samo u prehrambeni proizvod već i dio važnih rituala od rođenja do smrti.

Pravilno kuhajte kašu od heljde - ne najsloženije umjetnosti, ako slijedite točno nekoliko preporuka i ne odstupajte od točnih razmjera. Postoje dva načina kreiranja ove posude - na vodi ili na mlijeku, a svaka od njih je izuzetno ukusna, iako ne izgleda kao druga. Heljda, kuhana u vodi, pretvara u kašu, a univerzalna obični dosta, ali nevjerojatno zgodan - heljda je mrvi, to može učiniti okus slan ili sladak, poslužene s medom ili marmeladom, kao i korištenje kao ukras. Mlijeko kašu od hajdinih namirnica priprema amateri da jedu hranjivo i nutricionistički, a dodatno takvo jelo ima specifične mliječne okuse i okuse, tako da neće biti svičnjaci.

Ako želite točno znati kako kuhati heljda kašu pravilno i ukusno, trebali biste se sjetiti nekoliko jednostavnih pravila. Prvo, takvo zdjelo voli točno poštovanje proporcija - jedan dio žitarice treba uzeti najmanje (ali ne više) dva dijela vode. Drugo, za kuhanje, trebate uzeti spremnik koji se može čvrsto zatvoriti s poklopcem. Treće, i to je osnovno pravilo, ukusno kaša od heljde mora kuhati nakon kuhanja 3-4 minute na visokoj vatri, a zatim - s postupnim smanjenjem intenziteta plamena, na minimum na kraju kuhanja. Osim toga, treba imati na umu da je ovo jelo nije ljubav ako se miješa tijekom kuhanja ili čak samo skidati poklopac, a ako se doda ulje prebrzo - to bi trebalo ići u lonac do kraja kuhanja, nakon uklanjanja žitarica iz vatre.

U slučaju da se pridržavate ovih pravila, kuhanje prekrasnog hranjivog brašna traje samo oko 15 minuta - ako više, žitarice gube boju i oblik, okus prestaje biti zasićen i sjajan. Izvrsno je ako završena kaša nakon kuhanja zagrijava četvrt sata.

Još uvijek ne znam kako kuhati heljda kašu ukusna i brza? Koristite prilično jednostavan recept, koji će zahtijevati: vodu (900 ml), žitarica (450 g), luk (2 kom.). Osim toga, trebali biste voditi brigu o gljivama (100 g.), Jaja (2 kom.) I biljno ulje (100 grama). Uzgoj heljde treba pažljivo razvrstati i sipati vodom. Suhe goveđe gljive gumirane, ulijte u rogovima, sipajte vodu i stavite na snažnu vatru. Kada kuhati - požar polovina, nakon čega kuhanje kašica za gustu konzistenciju minuta 10. Nadalje plamen se može ukloniti na najmanju moguću mjeru i kuhati do potpunog isparavanja vode - 5-7 minuta. Prije kuhanja pura, treba pripremiti luk - oguljeno, narezano na tanke „julienne” i pržiti na maslacu, kuhana jaja i sitno ih nasjeckajte. Sve ove mase treba postaviti u posudu, ali tek nakon što se heljda infuzija i toplo mjesto najmanje pola sata.

Još jedan odličan recept je mnogo jednostavniji, zbog toga odgovara onim kućanicama koje se ne vole posvetiti puno vremena za kuhanje, ali sanjaju da će pamtiti svoje najdraže nešto ukusno i mirisno. Ovo je heljda kaša u loncu, za koje će vam trebati: mlijeko (2 litre), žitarice (900 grama) i maslac (100 grama). Čak i prije kuhanja kaša od heljde za ovaj recept, trebate sipati mlijeko u aluminijsku posudu i staviti ga na posjekotinu u pećnici. Istodobno, trebate isprati heljde i pržiti ga u tavu za kuhanje unaprijed zagrijane. Nakon toga, stavite u lonac maslaca, izliti malo žitarica, staviti na vrh joj masni film, uklonjen iz mlijeka. Dakle, potrebno je ponoviti nekoliko puta, dok mlijeko neće biti grijana pjena, koja će se trebati zamijeniti žitaricama. Od vrha u posudu treba uliti rastopljeno mlijeko i poslati ga u pećnicu za najsporiju vatru. Kada se krupica značajno povećava i postane mekana - možete pozvati goste na stol.