Torta `Košara s cvijećem `: majstor klase, fotografija

Kolač "Košara s cvijećem" - ne samo ukusna, ali i lijepa desert, koja je idealna za dječji odmor. Vrlo je teško pripremiti takvu poslasticu. Uostalom, to je učinjeno s upotrebom mastika. Također, desert u pitanju često se priprema iz ulja za ulje.

Masnu tortu "Košara s cvijećem": majstorska klasa

Nakon što ste pripremili takav desert, to ćete učiniti opet i opet. Međutim, trebalo bi odmah zapaziti da ćete za prelijevanje lijepe i ukusne torte morati puno vremena posvetiti ovom kulinarstvu.

Pa kako je kolač "Košare s cvijećem" napravljen od kreme? Za to je potrebno pripremiti:

• kiselo vrhnje od 20% masti - 170 g;
• jaja velike - 4 kom .;
• bijeli šećer - 260 g;
• soda kantina + kefir kiselo - frac12- malu žlicu;
• brašno od pšenice - 1,3 šalice;
• Suncokretovo ulje - 7 g.

Svi ti sastojci bit će potrebni za pripremu osjetljive kekse.

Napravimo tijesto za kolače iz biskvita

Torta "Košara s cvijećem" dobro je dobivena od kolača iz keksa. Za njihovu pripremu, žumanjci se kombiniraju sa šećerom i protrljaju se žlicom. Pored njih dodajte 20% kiselo vrhnje i bijele šljive. Na samom kraju, sastojci se prelijevaju brašnom i rasprostiru stolnu soda, koja se gasi kiselim kefirom.

Proces pečenja keksa u pećnici

Prije formiranja kolača u obliku košarice s cvijećem, trebali biste ispeći veličanstven i visoki kekse. Za to se koriste toplinski otporni namazi. Podmazivanje oblika suncokretovim uljem stavlja se u njega sve prethodno pripremljeno tijesto. U ovom obliku, podloga se šalje u zagrijanu pećnicu. Pecite ga na temperaturi od 195 stupnjeva 47 minuta.

Čim se keksa podigne i dobro usmjeri, izvuče se iz kalupa i hladi. Kasnije je izrezana na tri identična kolača.

Proizvodi od kreme

Kolač "Košara s cvijećem" iz ulje za ulje pripremljen puno lakše od desert od mastika. Da biste implementirali takav recept, trebat će nam:

• maslac kremasti dobar 72% masti - 400 g;
• Kondenzirano prirodno mlijeko (necijepljeno) - 2 limenke;
• boje hranu crveno, zeleno, žuto i smeđe - po vlastitom nahođenju.

Postupak pripreme kreme

Kremu za ulje za ovaj desert jednostavno je učinjeno. Kuhanje masti je omekšano na sobnoj temperaturi, a zatim mučeno s miješalicom. Nakon postizanja jedinstvene, bujne i bijeljene mase, postupno se ulijeva u prirodno kondenzirano mlijeko.

Nastavite li tukli vrhnju nekoliko minuta, dobit ćete vrlo ukusnu i visoko kalorijsku mješavinu. Podijeljen je na nekoliko dijelova, a zatim intenzivno pomiješan s bojama. Što se tiče krema za podmazivanje kolača, ostaje u prirodnom obliku (tj. Bez aditiva).

Proces formiranja domaće delicije

Da bi kolač "Košarica s cvijećem" ispostavilo se jako lijepom, tijekom njenog formiranja potrebno je upotrijebiti posebnu bombonicu i kulinarsku špricu.

Prvo, svi kolači su podmazani s bijelim vrhnjem i složeni jedan na drugi. Zatim se cijeli poluproizvod pokriva istom masom, koristeći nož za tijesto. Nakon toga, počnu ga ukrasiti. Da biste to učinili, kulinarski štrcaljka je ispunjena smeđim uljem. Nadalje, nježno je stisnuto na bočne dijelove kolača, stvarajući sličan uzorak tkaju koš.

Pažljivo pranje štrcaljke, u njemu naizmjenično širiti prvu crvenu, a zatim žutu kremu. Odabir prikladnih mlaznica, masa je lijepo stisnuta na površinu kolača, stvarajući opsežno cvijeće.

Na samom kraju, zelena krema se ubrizgava u kulinarsku špricu. Zahvaljujući njoj, stvorite latice i druge predivne elemente.

Kako donijeti stol?

Nakon formiranja i ukrašavanja kolača "Košara s cvijećem", čija je fotografija predstavljena u ovom članku, odmah je poslana u hladnjak. Da bi kolači natopljeni krema, a rasuti cvjetovi i "tkanje" košarice su zamrznuti, ona se mora ukloniti tek nakon 10-13 sati.

Za posluživanje takvog deserta na svečanom stolu slijedi samo u hladnom obliku. Pažljivo je izrezana na komade, a zatim se proširila na ravne tanjure. Na stol se poslužuje takva ukusna i lijepa poslastica uz čaj.

Napravite kolač "Košara s cvijećem" od mastika

Mastika je prilično čest materijal, koji se često koristi za ukrašavanje kolača i kolača, kao i izradu različitih ukrasa. To je učinjeno vrlo jednostavno i jednostavno. Ali za formiranje ove materijalne boje i druge elemente kulinarske posebne vještine potrebne.

Crusts za desert

Crusty kolači od mastika može se koristiti drugačije. Ali najčešće za pripremu dotičnih tretira koristite normalni kekse. Možete ga kupiti u trgovini, ili to možete učiniti sami. Da biste to učinili, upotrijebite recept koji je predstavljen na samom početku članka.

Krem torta

Kao i kolači, krema za mastiku može se sastojati od različitih proizvoda. Međutim, treba napomenuti da takva komponenta ne bi trebala biti previše tekućina. Drugim riječima, mastika na vrhnju treba čvrsto leći. Da biste to učinili, možete koristiti sljedeće sastojke:

• bjelanjke su hladne - oko 8 kom .;
• šećer je u redu, ali ne u obliku praha - oko 450 g;
• svježi maslac - 620 g;
• mala stolna sol - srednji prstohvat.

priprema

Proteinsko ulje za ovaj desert je jednostavno. Prvo, bjelanjke su pretučene s mikserom, a zatim ih dodaju čašu soli i šećera. Zatim, sastojci se stavljaju u vodenu kupelj i, redovito miješaju, polako zagrijavaju (nemojte kuhati).

Dobivena masa se uklanja iz ploče čim se svi labavi proizvodi potpuno rastopiti. Dok se komponente ohlade, nastavite do obrade mekog maslaca. To je snažno zatrpan kremastom stanju. Slično dolaze s ohlađenim slatkim proteinima.

Nakon opisanih postupaka, obje su se mase pridružile i dalje se snažno šišu. Na izlazu dobiva se homogena i sjajna masa koja se povećava točno za dva puta.

Izrađujemo mastiku

Za pripremu mastika, trebat će nam:

• marshmallow - oko 300 g;
• prašak - oko 250 g;
• boje za hranu - prema vlastitom nahođenju;
• krumpirov škrob - 250 g;
• sok od limuna - 20 ml.

Za pripremu slatkišog materijala šljunčani sljez marivilh se širi u staklenom obliku, dodajte sok od limuna i stavite u mikrovalnu pećnicu dvije minute.

Nakon odstranjivanja rastopljenog proizvoda dodaje se oko 100 g šećera u prahu i temeljito poremećaja. Tada je homogena masa podijeljena na nekoliko dijelova, na koje se šire bojanje hrane. Nakon ponovnog miješanja sastojaka dobiva elastični mastiks.

Proces oblikovanja i ukrašavanja kolača

Kako napraviti koš s cvijećem (kolač)? Da biste to učinili, kekse s keksima ulje s uljem-protein krema, a zatim složeni na vrhu svake druge. Nastali semifinirani proizvod također je prekriven maminom. Zatim prijeđite na obradu mastocita. Smeđi materijal je valjan u sloj koji se nanosi na cijelu površinu kolača. Nakon toga košarica je "pletena" (desno na stranu deserta). Također, od mastika su cvjetovi i latice, koji su instalirani na površini proizvoda.

Nakon što je formirao kolač, on se čisti u hladnjaku. Kako bi se zadržao dobro, zadržava se u tom stanju najmanje 11 sati.