"Kiselo vrhnje": kolač i kolač

„Smetannikov” - kolač ili torta - odlična ideja za hostese, odlučio da se molimo doma na vikend, kao win-win rješenje u slučaju dolaska gostiju. Najnovija verzija deserta samo je potrebno provesti nekoliko dodatnih minuta na više od fin ukras. Takva poslastica će ugoditi svima, uključujući i one koji ne vole kolače ulje za ulje

Kažu da smetannik duguje izgledu kapricu cara Aleksandra II., Koji je naredio kuharu da podvrgne svom stolu desert od jedne cijele boca vrhnja. Vjerojatno, sudski kuhati, pripremajući kiselo vrhnje, kako ga ispeći, izmislio je u pokretu. Danas ima puno vremena za ovaj desert, koje možete hrabro kuhati bez brige o tome kako će sve izaći. Jer sve će se savršeno ispasti! Najvažnije je pohraniti puno kiselog vrhnja uoči kuhanja.

Klasični "Smetannik"

Kolač treba pripremiti od tijesta. U obliku stavite 2 jaja i čašu šećera, svežite sve sve dok se komponente potpuno ne otopi. Ugasiti s malo soka od octa (nekoliko grama). Dodajte čašu debele kiselog vrhnja i umotajte dok ne postane glatka. Nakon toga možete umiješati brašno u tijesto (oko stakla).

Podijelite dobivenu masu u tri dijela. Prelijte prvi dio u posudu za pečenje i stavite u pećnicu (200-220 stupnjeva) oko 8-9 minuta. Najbolje je koristiti stakleni proizvodi. Kolači za pečenje također se mogu napraviti u mikrovalnoj pećnici (snage 600 W). Pecite kao drugi kolač. U posljednjem dijelu testa dodajte kakao (čajnu žličicu), ispeći zadnji kolač. Cool sve gotove kolače.

Da biste pripremili kremu, stavite u duboki jela kiselo vrhnje (400 grama), šećer (100 grama) i vrećicu šećera vanilije. Beat s mikserom.

Sakupljanje kolača, kolač s kakao, smjestite u sredini između bijelog, a sve s dobrom vrhnjem.

Smetannik - kolač, koji djeluje kao čokoladni glazura. Da biste to napravili, umiješajte šećer (4 žlice), kakao (jednu žlicu) i kiselo vrhnje (oko 100 grama). Mješavinu treba kuhati na malom svjetlu 2-3 minute, prije nego što ga isključite, dodavajući žličicu maslaca.

Kolač s kiselim vrhnjem "Prag"

Pomiješajte dvije jaja s dvije čaše šećera, dodajte malo kondenzirano mlijeko, šećer od vanilije, pikantni kiselo vrhnje (400 grama). Nježno ulijte u brašno kako bi napravili tijesto. Peći s jednim kolačem u pećnici na srednjoj temperaturi.

Za kremu dodajte 200 g maslaca s istom količinom kondenziranog mlijeka, dodavajući smjesi žličicu kakao.

Završio kolač na pola rezati nožem u vodoravnom smjeru. Smanjite kolač dobro s vrhnjem, pospite maticama. Stavite gornju polovicu kolača na vrh, zategnite ga rukama. Ostaci kreme za pokrivanje vrha i strana kolač, ukrasite na vrhu oraha i bobica.

Kolač "Smetannik"

Pomiješati 250 g rastopljenog margarina i pol šalice šećera, dodati četvrtinu litre vrhnja, zatim se doda brašno, malo soli i prašak za pecivo na probu. Konzistentnost tijesta treba biti takva da se može kotrljati oko centimetra debeli sloj. Za formiranje keksa torte i pecite ih u pećnici (180 stupnjeva) od oko dvadeset minuta, do stanja svjetla pržen. Nekoliko keksa samljeti u mrvice za obvalivaniya.

Još jedna četvrtina litre kiselog vrhnja za otapanje kefira, da se dobije 400 ml tekućine, dodati šećer po ukusu. U dobivenom slatkom umaku natopite kolače (držite svaki oko 3 minute). Roll koru u mrvicama. Širite ih jednu po jednu na jelo, kombinirajući nekoliko komada vrhnjem, pekmezom ili kondenziranim mlijekom. Po želji možete ukrasti kolače s bobicama, marmeladom, maticama.