Kineski kupus: što kuhati, recepti

Kineski (Peking) kupus je popularno povrće s gustim, mesnatim, uspravnim lišćem. Bogat je biljnim vlaknima i mnogim vrijednim vitaminima, što ga čini vrlo popularnim kod domaćih domaćica. Od nje dobivate ukusne juhe, salate, peciva i peciva od kupusa. U ovoj publikaciji naći ćete nekoliko jednostavnih recepata iz kineske kupusa.

svitak

Ovaj neobičan snack pripremljen je na temelju tanke armenske lavash punjene sočnim i aromatičnim nadjevom. Ispada ne samo nevjerojatno ukusna, ali i dovoljno lijepa. Budući da nije sram u dosjeu za dolazak gostiju. Za pripremu takvog svitka trebat će vam:

• dvije armenske lavash.
• Kineski kupus vilica.
• 300 g sira.
• 300 g dimljenog pilećeg fileta.
• tri češke češnjaka.
• Majoneza.

Jedan lavash je razmazan ribanim otopljenim sirom i prekriven polovicom sjeckanog kupusa. Na vrhu se raširi drugi tanki list i natopimo ga s majonezom, u kombinaciji sa zgnječenim češnjakom. Sve ovo je pokriveno komadima dimljenog pileta i ostacima sjeckanog kupusa, a zatim nježno kotrljajte valjcima.

Juha s piletinom

Ovaj pikantni prvi tečaj će biti izvrsna opcija za obiteljsku večeru. Priprema se vrlo brzo i jednostavno, a rezultat će nadmašiti sva sržna očekivanja. Da biste kuhali ukusnu juhu s kineskim kupusom, trebat će vam:

• 700 g pileća prsa.
• 500 g lišća kupusa.
• 150 grama kineskih rezanaca.
• 2 češnjaka češnjaka.
• 20 g korijena đumbira.
• Po 2 tbsp. l. soja umak i sezamovo ulje.
• 20 ml rižinog octa.
• Jalapeno.
• 2 litre juhe.
• Sol, prstohvat od pahuljica crvenog papra i hrpa zelenog luka.

Piletina pranje, obsushivayut, izrezati u male komadiće, proširila u duboku tolstodonnuyu posudu i pržene s đumbir, sezamovo ulje, u prahu češnjak, jalapeno i začina. Zatim, sjeckani kupus lišća i nasjeckani pernati luk se šalju na opće kapacitet. Sve je ulivljeno s umakom od juha, octa i soje, kuhajte i kuhajte preko umjerene vrućine dok svi sastojci ne budu spremni. Prije posluživanja, svako posluživanje se nadopunjuje toplinski obrađenim kineskim rezancima.

Fried kupus

Ovaj ukusan i sočan jelo će postati prekrasna bočna jela od mesa, peradi ili ribe. Sastoji se od jednostavnih proračunskih sastojaka i priprema se doslovce za pola sata. Da biste prehranili svoju obitelj laganom i ukusnom večerom, trebat će vam:

• Kineski kupus vilica.
• 4 odabrana jaja.
• Veliki luk.
• 40 g ulja.
• Sol i mješavina paprike.

Isprženi i sitno sjeckani kupus prženi su u vrućem ulju s dodatkom sjeckanog luka. Nakon sedam minuta, to je slano, malo paprike i napunjeno šišanjem jaja. Sve je dobro izmiješano, dugo nije grijano na uklopljenoj peći i očišćeno od vatre.

kimchi

Ovaj recept za kineski kupus posuđen je od orijentalnih kuhara. To vam omogućuje da brzo i bez dodatne gnjavaže napraviti umjereno oštar korejski snack. Za reprodukciju recept ćete trebati:

• 1,5 litara filtrirane vode.
• 1 kg kineski kupus.
• 35 g morske soli.
• 6 zuba češnjaka.
• 35 grama luka.
• 25 grama svježeg đumbira.
• 30 g zelenog luka.
• 35 g pahuljica crvenog papra.
• 5 g šećera.
• Koriander, crni i vrući crveni papar.

Ispravan kupus oslobođen je od razbijenog lišća, izrezan na tanke slamke i namočen u slanu vodu i morsku sol. Dodajte sitno sjeckani luk. Nakon pet sati, slanu sol je isušen, a povrće je pomiješano s pikantnom tijesto, koja se sastoji od zemljanih začina i širi se u sterilne posude.

Kimchi s paprom

Prema tehnologiji opisanoj u nastavku, svijetli, ukusni kineski kupus dobiva se na korejskom. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 1,5 litara filtrirane vode.
• 1 kg kineski kupus.
• 300 g crvenog papra.
• 40 g soli.
• 4 chili paprike.
• 5 ml sojinog umaka.
• Češnjak od češnjaka.
• Osušeni đumbir, korijander i crni mljeveni papar.

U tavi sa slanom kipućom vodom, listovi se postepeno rastu, odrezani u trake otprilike tri centimetra. Sve je pokriveno pločom i pritisnuto s opterećenjem. Nakon što se sadržaj posude potpuno ohladi, od njega se uklanja tlačenje. Dva dana kasnije, slanu vodu isušuje se iz kupusa, a povrće se ispere i lagano stisne. Zatim se dodaju sjeckani bugarski papar i sjeckani začini. Sve je dobro izmiješano, pakirano u staklenu posudu i napunjeno slanom otopinom. Gotovo spremni obroci dnevno stoje na sobnoj temperaturi, a zatim stavljaju u hladnjak.

Svici za kupus

Od kineskog kupusa dobivaju se ne samo izvorni zalogaje nego i puni jela. Za pripremu jedne od njih trebat će vam:

• 300 grama mljevenog mesa.
• Mala vilica bujonskog kupusa.
• frac12- čašu riže.
• 2 mala žarulja.
• Prosječna mrkva.
• 1 tbsp. l. tijesto od rajčice.
• 2 tbsp. l. kiselo vrhnje.
• Čašu vode ili bujona.
• Češnjak od češnjaka.
• Sol, zelje, začini i rafinirano ulje.

Pripremljeni kupus kupus kupus je vrlo jednostavan. Morate pokrenuti postupak stvaranjem punjenja. Da biste to učinili, u dubokom spremniku kombinirati mljeveno meso, kuhana riža, sjeckani luk, sol i začina. Sve je dobro izmiješano i u malim dijelovima prošireno na listove kupusa, prethodno steamed u kipućoj vodi. Iz dobivenih predsklopa formirana sarma, stog ih u duboku vatrostalnog oblika i prelije umakom od prženim lukom i mrkva, kiselo vrhnje, rajčica, vode ili juhe. Sve je to slano, nadopunjeno začinima i poslano u pećnicu. Pecite jelo na 200 stupnjeva oko pola sata. Prije posluživanja, svako posluživanje je ukrašeno svježim biljem.

Kineski kupus pili grahom

Ovo ukusno i hranjivo jelo savršeno se kombinira s pečenim ili pečenim mesom, što znači da može biti dobar izbor za obiteljski obrok. Kako bi zadovoljili vaše gladne rodbine, trebat će vam:

• 400 g Peking kupusa.
• Mali luk.
• Prosječna mrkva.
• 150 grama rajčice u vlastitom soku.
• frac12- čašu kuhane grah.
• 2 lišća usta.
• 3 tbsp. l. kiselo vrhnje.
• 1 tsp. paprike u prahu.
• frac12- čl. l. šećer.
• Sol, rafinirano ulje i mljeveni papar.

Odrezani luk zapečeni u umrljenom tava i u kombinaciji s naribanim mrkvama. Sve je pirjeno na maloj vrućini sve dok nije mekano, a zatim izlijevano pire od rajčice u svoj sok. Doslovno sve što je pet minuta podsolazhivayut, sol, papar i pomiješana s isjeckan kupusa, kiselo vrhnje, lovorov list i kuhani grah. Nakon toga, tava za prženje pokriva se poklopcem i njegov sadržaj se dovede do pune spremnosti.

Salata s rajčicama

Ovo sočno i sjajno jelo smatra se izvrsnim izvorom vrijednih vitamina i elemenata u tragovima. Stoga će biti korisno ne samo starijem, nego i rastućim članovima obitelji. Za pripremu salate od kineski kupus s rajčicama, trebat će vam:

• 3 zrelih crvenih rajčica.
• 300 g kineskog kupusa.
• 50 g zelenog luka.
• 10 ml soka od limuna.
• 20 ml rafiniranog ulja.
• na frac14- h. l. sol i mljeveni papar.
• Svježe zelenilo.

Oprati i izbacivati ​​listove kupusa rastrgnuti tankim slamcima i kombinirati s kriške rajčice. Sve je to posuto crvenim pernatih pera i sjeckanim zelenim površinama. Spremna salata je slana, napunjena i ulivena s preljevom od limunovog soka i rafiniranim uljem.

Salata s rajčicom i sirom

Glavni vrhunac ovog jednostavnog, ali srdačnog jela je pikantni umak od kiselog češnjaka. Za pripremu ove salate trebat će vam:

• 300 g kineskog kupusa.
• 100 g ruskog sira.
• 3 zrelih rajčica.
• 3 odabrana jaja.
• 2 češnjaka češnjaka.
• 30 g majoneze.
• 50 g kiselog vrhnja.
• na frac14- h. l. sol i mljeveni papar.

Pranjeni i osušeni listovi kupusa razrijeđeni su oštrim nožem i presavijeni u duboku zdjelu. Tu također šalju sjeckana kuhana jaja, sir i komadići rajčica. Sve je to slano, začinjeno i začinjeno mješavinom kiselo vrhnja, ne previše masne majoneze i slomiti češnjak.

Salata s krastavcima i piletinom

Ovo je jedno od najjednostavnijih i popularnih jela, koje sadrže lišće Pekinčevog kupusa. Zahvaljujući prisutnosti pilećeg mesa i jaja, ispada da je sasvim zadovoljavajuće. A krastavci mu daju ugodnu izvorsku svježinu. Za liječenje rođaka s takvom ukusnom salatom, trebat će vam:

• 200 g bijelog pilećeg mesa.
• 300 g kineskog kupusa.
• 2 svježeg krastavaca.
• 3 odabrana jaja.
• Mnogo pramenog pramca.
• Sol, majoneza i mljeveni papar okus.

U različitim posudama, jaja se kuhaju i prethodno oprani pileće meso. Zatim sve to izrezati na male komadiće i kombinirati u lijepoj dubokoj salatnoj posudi. Tu također šalju sitno nasjeckani listovi kupusa, sjeckani pernati luk i kriške svježih krastavaca. Sve ovo je paprirano, malo slano i namočeno s bilo kojom dobrom majonezom. Po želji, spreman jelo ukrašeno je svježim biljem.