Peking kupus. Zrno za zimu iz ove zdrave i ukusne povrće

Peking kupus - Ovo je povrće, koje sadrži ogromnu količinu mikronutrijenata korisnih za ljudsko tijelo. Vitamini C, B, A, mineralnih soli, organske kiseline, bjelančevine, šećer mogu se dobiti ako jedete ovaj proizvod. Glavna prednost ovog sorte kupusa - jer sve ove korisne osobine traju vrlo dugo. Ali ne svatko ima priliku da zalihe na dovoljan broj svježih kupusa zbog činjenice da ih nema gdje za pohranjivanje. One ljubavnice koje nemaju veliki podrum, naučio napraviti različite pripreme iz Pekinga kupus, u kojoj ovaj proizvod čuva maksimalnu količinu svih vitamina. U članku možete pročitati informacije o tome kako zamrznuti i čuvati ovo povrće, pripremiti kiselke iz njega. Sve ove metode su testirane i odobrene od strane iskusnih domaćica i kuhara, tako da ih možete sigurno odvesti na svoju notu.

Frozen Peking kupus

Kuglice za zimu male količine ovog povrća mogu se čuvati u hladnjaku. Kochan rastavlja na odvojene listove i spusti ih na minutu u kipućoj vodi. Zatim umočite u hladnu vodu i širite se na ručnik. Kada se tekućina isprazni i lišće lagano osuši, preklopite ih u plastičnu vrećicu ili posebnu mačju. Pošaljite radni dio na skladište u zamrzivaču. Kasnije, kupus, pripremljen na taj način, možete pripremati salate, juhe i suđa.

Pekarski kupus: praznine za zimu metodom konzerviranja

ukusan vitaminsku salatu možete dobiti od ovog povrća spremanjem u marinadu. Za pripremu takvih a biljni zalogaj potrebni su slijedeći sastojci: Pekarski kupus (kg), luk i paprika (pola kilograma), paprika, šećer i jabučni ocat (100 grama), sol (50 grama).

Kako pripremiti ukiseljeni Peking kupus? Na ovaj način prolazite zimi, slijedite upute u nastavku:

1. Pripremamo ispunu. U tavi umijte oko litre vode, octa, ulijte sol i šećer. Kuhati cijelu masu i kuhati na četvrt sata.
2. Obrada povrća. Izrežite listove kupusa u velike komadiće, limenke, slatke paprike - tanke kriške i oštre - male kocke. U velikom zdjelu, pomiješajte sve ove praznine. Zatim stavite povrće u čiste sterilne staklene posude, dobro zaklonjene.
3. Faza očuvanja. Kuhajte marinadu ulijte u posudu s radnim komadom i začepite ih poklopcima. Zamotajte posude u deku i pustite da se ohladi. Nakon toga, spremajte snack u hladnjak ili podrum.

Slane Pekinese kupus

Biljke za zimu ovog povrća mogu se obaviti iu obliku takvog snacka. Dobro je za jela od mesa i ribe. Takav je obradak prilično jednostavan.

Izrežite kupus na komade željene veličine. Ako se soliranje pojavi u staklenim posudama, povrće je bolje sitno sjeckano. Za kiseljenje u tavi ili štapiću, kupus se može grubo srušiti. Prelijte ulje soli s brzinom od 100 grama po kilogramu težine povrća. Možete dodati na ovo povrće bilo koje začme: leptir, slatki papar, klinčiće. Pažljivo uvijati obradak u posudu, pokriti ga s gazom i staviti ugnjetavanje odozgo. Pekarski kupus okuplja se oko mjesec dana. Nakon tog vremena možete uživati ​​u ukusnom i aromatičnom snacku.

Peking kupus, recepti za zimske listove koje ste naučili, bit će prisutni tijekom hladne sezone u izborniku vaše obitelji. A to znači da vi i vaša obitelj zadržat ćete potrebnu količinu vitamina u tijelu tijekom cijele godine. Bon apetit, i uvijek biti zdrav!