Kineski kupus, salata salata, ukrasni recepti

Zvijezda Istoka je kineski kupus. U jednoj riječi kupusa istodobno zamislite da vam je velika uska glava s hrskavom klipom. Kineski, ili Peking, kupus ispod ove slike ne odgovara. Njezini listovi su sočni i nježni, a ona nema nikakve zapreke, zbog dobrog razloga često je zbunjena s salatom. Kao iu Europi, voljeni i poštovani bijeli kupus,

Sa stajališta zdrave prehrane, kineski kupus vrlo koristan proizvod koji sadrži veliku količinu karotena, vitamin C, vitamin B, folne kiseline, te se stoga mogu primijeniti u aktivno prehrambenim obroka. Ali Kinezi kupus, recepti koja nije tako brojna, osvojila je svijet nije jelo za jelo - kimchi. Kimchi je ukiseljeni kineski kupus na korejskom, slano na poseban način, doista nacionalno korejsko jelo. Koreani ne zanima jesti bez kimchija, a oni su izvrsni majstori u kuhanju. Na našim tržištima možete vidjeti cijeli niz ovog jela, postoje mnoge vrste. Kimchi ima specifičan originalni okus, čini se previše oštro, no ljubitelji ovog pikantnog jela privlače ovu osobinu. Ako kuća ima kineski kupus, recepti se prepisuju i proučavaju - vrijeme je da počnete kuhati kimchi.

kimchi

Osim 1 komada kupusa trebat će vam: zelena luk - greda, češnjak - 4 češnja, crvena i zelena čili paprika - 1 komad, mali komad đumbira, soja sos - 5 Art. l., rižin ocat ili uobičajeno - 5.st. l., šećer - 3 žlice. l., sol - 3 tbsp. l Uklonite gornje lišće iz kupusa i izrezajte na 4 komada duž duljine, a zatim preko s uskim trakama. Paliti u zdjelu, po mogućnosti staklenu duboku zdjelu, posuti sol. Zatvorite film i ostavite da stoji 24 sata. Sadašnji kupus miješati, sjediniti višak sok. Odrezati zeleno luk s tankih prstenova, sjeckajte češnjak, izvadite pedikul od papra i fino usitniti. Skinite đumbir. Pomiješajte sve ovo s kupusom. Umak od soje umiješan s ocem, šećerom, dodajte malo vode. Ovom smjesom sipajte kupus tako da je potpuno pokriven. Zatvorite poklopac i stavite na sazrijevanje na hladnoću. Nakon 3 dana, kupus je spreman, možete pokušati.

Ako pikantni okus kimchija nije previše ugodan, možete pripremiti hranjivu i zdravu salatu. Nutricionisti su apsolutno u pravu, kineski kupus je samo idealan izbor za kuhanje svjetlosnih salata i biljnih ukrasa. To je izvrsno u kombinaciji s jabukama, narančama, ananasom.

Kineski salata od kupusa s piletinom

Kupus - 250 gr, piletina - 200 grama, konzervirana ananasa - 250 grama, zelena luk - 100 gr, majoneza - 100 gr. Kuhajte piletinu, nemojte sitno naborati, isjeckajte luk u prsten, fino isjeckajte kupus. Ananas, ako je prsten, izrezati u kocke. Sve to kombinira, sezonu s majonezom. Ne treba soliti. Salata, usput, ispada puno, dovoljno za cijelu obitelj.

Kineski kupus može biti pržena, kuhana od nje, ukusna juha od povrća, gulaš. Da pirjani kineski kupus ispalo stvarno ukusna, nježan i flavorful, trebali biste pokušati naučiti neke recepte, od kojih svaka ima svoj „okus”, a na njegovo dobro. Za početak, pokušajte kuhati pirjani kupus slaninom.

Kineski kupus, pecen sa slaninom

Kineski kupus - 0,5 jedinice Korean morkovi- 100 g, poriluk -. 50 ° C, - slanine 100gr juha - 1 šalica rastopljeni maslac - 50 g pimen - 4-5 grašak, sol.

Izrežite kupus i slaninu u trake i luk s prstenima. Rastopljeni maslac u tavi, lagano saute kupus, dodajte korejski mrkve i luk, soli na okus. U nekoliko minuta dodajte slaninu. Na dnu posude ili drugih prikladnih jela stavite grašak, stavite pečeni kupus i poklopac. Pecite u vrućoj peći na pola sata. Prije posluživanja, ukrašavajte zeleno povrće i limene limete, pospite vinskim ocatom.

Nedavno je kineski kupus postao popularan ne samo na Istoku, nego iu Europi, Americi i drugim zemljama. Popularnost ovog orijentalnog proizvoda je usporediva s japanskim sushinom. Sada je izbornik mnogih europskih obitelji prekrasan kineski kupus. Recepti su jednostavni i ne zahtijevaju velike kulinarske vještine. Brzo, ukusno i korisno.