Je li moguće uskladištiti med u hladnjaku i na kojoj temperaturi treba učiniti?

Med je najvredniji proizvod pčelarstva, koji mora biti uključen u vašu dnevnu prehranu. Ukusna, hranjiva, sadrži ogromnu količinu vitamina, pomaže u podizanju tijela zimi, jača imunitet, ubrzava oporavak od prehlade. U sezoni mnogi traže zalihe meda, dok je njezin trošak najpristupačniji. Ali onda se postavlja pitanje, kako bi ovaj nevjerojatan proizvod, a mnogi smatraju da je najbolje da ga ukloniti na hladnoći za bolju sigurnost. Bez obzira na to je li to istina, razmotrit ćemo detaljno u našem članku. Je li moguće uskladištiti med u hladnjaku, koje odjeće trebam odabrati i koliko će dugo zadržati korisna svojstva? Sve ovo pročitajte u nastavku.

Odabir pravilnih jela

To ovisi o trajanju pohrane, kao io kvaliteti proizvoda koju ćete potrošiti tijekom cijele sezone. Prije nego što odgovorite, bilo da je moguće uskladištiti med u hladnjaku, odredimo koja se jela treba pretočiti. Izbor je dovoljno velik, možete koristiti keramičke, nikalne i emajlirane jela. Sigurno su mnogi ljudi iznenada razmišljali o drvenoj bačvi meda. Ovo je vrlo povoljno i ekološki prihvatljivo jelo, ali ne i svako stablo iz kojega je napravljeno normalno će koegzistirati s medom. Na primjer, ako je crveni, može apsorbirati miris smole, au hrastovoj bačvi će tijekom vremena zamagliti.

Idealna opcija za pohranu bit će posuda s čvrstim poklopcem tamnog stakla. Posuđe od nehrđajućeg čelika je dobro. Mlijeko limenke, limenke, plastične kante, aluminijske folije šalice mogu se koristiti za ulijevati med. Gdje staviti plovilo i mogu li pohraniti med u hladnjak? Idemo izravno na ovo.

Posude koje nisu prikladne za pohranjivanje meda

Prije svega morate se pobrinuti za čistoću budućeg pakiranja. Ako se koristi za pohranu meda, to ne znači da odmah možete popuniti novu parcelu bez pranja zidova. Film s kandiranim, dugotrajnim medom pomaže u fermentiranju novog. Kao rezultat toga, ona mijenja svoj ukus i miris.

tako kako se pohraniti med kod kuće ponekad traje mnogo mjeseci, sve do sljedeće berbe, morate zapamtiti da neki metali mogu komunicirati s njom. Kiseline sadržane u medu reagiraju sa cinkom, bakrom, olovom ili legurama tih metala. Kao rezultat toga nastaju kemijski spojevi koji mogu uzrokovati ozbiljne trovanja. Pakiranje od željeza također je loša mogućnost jer je metal korodiran zbog dugotrajnog kontakta s kiselinama. Kao rezultat toga, med će dobiti neugodan miris.

Uvjeti skladištenja, temperaturni uvjeti

Je li moguće uskladištiti med u hladnjak? Da, ako je postavljena ispravna temperatura. To se kreće od -6 do +20 stupnjeva. Stoga, kada sobna temperatura za pohranu je nepoželjan, kao u apartmanima može ustati i iznad 25 stupnjeva. Istovremeno, dio vitamina je uništen, a ljekovita svojstva su izgubljena. U modernim hladnjacima moguće je postaviti temperaturu od 0 stupnjeva u određenoj komori i tamo ostaviti limenke s medom. Ako stupac termometra padne ispod, tada je liječenje brzo kandirano, ali zadržava sva korisna svojstva.

Važna točka

Usput, to može biti test kvalitete. Ako med ostaje tekućina na minus temperaturi, onda je jako zagrijana. Ovo je velika povreda. Kada se zagrije, najmanje polovica svojih korisnih svojstava gubi med. Trebam li ga spremiti u hladnjak? To je vjerojatno zbog vaših životnih uvjeta. Ako postoji podrum ili spremište, gdje se, kao iu modernim hladnjacima, održava konstantna temperatura, sasvim je moguće koristiti. No, u stanu u kojem nema ostava, ni podrum, druge opcije teško je pronaći.

rasvjeta

Kao što vidite, ne samo da trebate kupiti kvalitetan i prirodan proizvod već i sačuvati njezina svojstva. Bez obzira je li med meduspremnik pohranjen u hladnjaku, već smo raspravljali, ova opcija može biti idealna za većinu stambenih jedinica gdje nema nigdje stvoriti pogodne uvjete za to. A što ako je fotoaparat premalen, ili su količine meda izuzetno velike? Zatim morate odabrati drugu opciju.

Odaberite najmračniji i najsvrđi kut. To može biti hladni umetak ili podrum. Ako vaše zime nisu previše hladne i temperatura na zatvorenom balkonu ne pada ispod -20, onda ga možete koristiti. Takva pohrana neće utjecati na okus i ljekovita svojstva. U zimi, med se uglavnom skladišti u kristaliziranom obliku.

Pravila trgovačkog susjedstva

Ako se med širi na staklenim posudama, potrebno je zamračiti mjesto skladišta. U svjetlu se brzo zatamnjuje, što može pogoršati kvalitetu proizvoda. Preko 48 sati kontinuiranog osvjetljavanja sunčeve svjetlosti u medu, enzimi koji imaju antimikrobna svojstva potpuno su uništeni.

Zapamtite da pčelarski proizvod vrlo dobro apsorbira mirise. To su ovi argumenti koji vode nekog pčelara, objašnjavajući zašto se med ne može pohraniti u hladnjak. Zapravo, salate ili kolači nemaju takav mirisni miris koji bi mogao postati vidljiv u medu. To je vjerojatnije da će se primijeniti na boju, aceton, kerozin i druge kaustične tvari koje se pohranjuju u podrumima ili stajama. Stoga, prije određivanja meda za pohranu, provjerite svoje susjede.

Vlažnost zraka

I nastavljamo razgovarati o tome je li moguće uskladištiti med u hladnjak. Zašto smo se odlučili zapamtiti vlažnost? Činjenica je da je med higroskopan, sposoban je apsorbirati vlagu iz zraka i zadržati je. U uvjetima visoke vlažnosti, budući da je u otvorenom zdjelu, može apsorbirati oko 30% vlage. Jasno je da beskrupulozni pčelari mogu koristiti ovu imovinu pa morate pažljivo odabrati dobavljače. Takav proizvod kada se skladišti u vrućini vrlo brzo fermentira i kiselo. Zato kod kuće najlakše je pohraniti med u hladnjak. To je cool, tamno, a vlaga je znatno niža nego u sobi. Potrebno je u sobi gdje se pohranjuje slatka delicija, potrebno je zaštititi od insekata. I u ovom slučaju, idealan je izbor hladnjak.

Uvjeti pohrane

Na tržištu smo uvijek uvjereni da je med svjež, tvrdeći da je to njegovo fizičko stanje. Zbog toga imamo dojam da je tekući med dobar proizvod, a kandirano šećer je staro ili vrlo malo. Zapravo, to nije tako. Nisu sve vrste meda mogu zadržati tekući oblik. Suncokret kristalizira samo dva mjeseca nakon bacača, a ostale sorte mogu ostati tekućine od jeseni do samog proljeća.

U hladnoći, med zadržava svojstva duže, ali postaje čvrst nakon nekoliko dana. Međutim, razgovarajući o tome koliko možete pohraniti med u hladnjak, trebali biste se sjetiti o svrsi ovog proizvoda. Ovo je prehrambeni proizvod za cijelu obitelj pčela do sljedeće berbe. Sukladno tome, rok trajanja je godinu dana. Ako planirate jesti slatki liječiti u tom razdoblju, ne postoji velika razlika da li ga čuvati u hladnjaku ili u tamnom ormaru u sobi na temperaturi do +20. Sama priroda se računa da će u potpunosti zadržati svojstva do budućeg žetve.

češalj med

Najčešće je ovaj proizvod stavljen u hladnjak, tako da tekući med ne izlazi iz pahuljica. Uostalom, nema ništa ukusnije od svježeg saća, do vrha ispunjen mirisnim medom. Međutim, zadržavanje ih dugo nije posebno teško. Potrebno je rezati komadići komada u komade i staviti ih u čiste posude s gornjim poklopcem. Takav med se najbolje čuva u mračnoj, hladnoj sobi. U hladnjaku, med će se otvrdnuti i djelomično izgubiti svoj šarm. Međutim, ako nema druge opcije, podesite temperaturu od 0 do +4 stupnja u jednom od odjeljaka hladnjaka.