Kako uskladištiti povrće u stanu tako da nema sredstava?

U ljeto skladištenje povrća

Pravilna priprema doma je ključ uspjeha

"Pripremite saonicu u ljeto" - kaže narodna mudrost. I ovo pravilo mora se pridržavati svih vlasnika apartmana, planirajući se opustiti zimi s povrćem iz vlastitog vrta. Oni će morati biti pohranjeni izravno u njihovu stanu, stoga trebate trijezno procijeniti svoje sposobnosti i veličinu jer ste spremni djelovati kao podrum. Osim toga, potrebno je voditi brigu o svim potrebnim uređajima za pohranu, čija uloga može djelovati kao torbice, košare i kutije, police s kutijama. Ako nemate nešto, trebate kupiti ili sami kupiti. Na primjer, vreće se mogu odjeći od platnene tkanine ili posteljine, a police su izrađene od improviziranih alata, ne zaboravljajući na potrebu ventilacije.

Priprema povrća: osnovne faze

Kako čuvati povrće u stanu? Prvo trebaju biti pravilno pripremljeni. Cijeli se proces može podijeliti u tri važne faze:

1. Sortiranje. Za duže pohranjivanje povrća, prije svega, potrebno je odvojiti loše uzorke od dobrih. Oni koji su potpuno truli, možete sigurno izbaciti. Povrće, lagano premlaćeno ili malo trulo, još uvijek može stati - ne morate ih povlačiti uz upotrebu i odmah ih poslati ispod noža. Kašnjenje u ovom slučaju je ispunjeno izgledom u stanu Simuliidae i kvarovima dobrih proizvoda.
2. Sušenje. Ne preporučuje se pranje plodova prije duljeg skladištenja. Ovaj proces može oštetiti oguliti, što će kasnije dovesti do propadanja povrća. No, da bi ih se razgradilo i osušilo, naprotiv, preporučuje se.
3. Pakiranje. Posljednja faza pripreme usjeva za zimovanje u stanu je postavljanje povrća na njihova mjesta: u košarama, kontejnerima, kutijama, mrežama. Ne možete zadržati različite voće zajedno.

Gdje spremiti povrće u stanu?

Nema ni jednog odgovora na ovo pitanje, jer svako povrće treba određene uvjete skladištenja. One se daju hladno, a drugi to uopće ne podnose, istu se situaciju razvija vlagom i svjetlošću.

Stoga, odgovarajući na pitanje "gdje" možete samo navesti glavna mjesta koja mogu služiti kao "dom" za zimovanje. To uključuje:

• balkon, loggia;
• ostava;
• hladnjak, zamrzivač;
• prozor, prag prozora.

Povrće na balkonu

specifična vrste povrća pogodan za pohranu na balkonu. Ali čak i ovdje je važno slijediti određena pravila. Na primjer, možete jednostavno poslati krumpir tamo, ali budući da gomolji ne podnose mraz, skladištenje je moguće samo ako je balkon ostakljen, a prosječna temperatura zraka raste iznad +5 ^okoS.

Od korijenskih usjeva, pod istim uvjetima usklađenosti s režimom temperature, također možete slati mrkve. Da se ne uzgajaju komarce i drugih štetnika uskladištenih optimalno korijen u drvenim kutijama, a to bombardiraju s povrćem i izmjenjuju slojevi suhog pijeska, prethodno ugrijana na suncu.

Kako čuvati povrće u stanu bez balkona? U ovom slučaju, za gore navedene kulture, trebate potražiti mjesto gdje je suho, tamno i cool - vlasnici ostava ne mogu preživjeti.

Povrće u hladnjaku

Za pohranu u hladnjak, također morate paziti s oprezom - možete jednostavno pokvariti okus i prehrambene vrijednosti određenog povrća. Na donjoj polici hladnjaka možete slati cikle i kupus - za njih postoje prilično ugodni "životni" uvjeti. Zapakirane u plastične vrećice ili zamotan u foliju odvojeno jedni od drugih, može se držati ovdje krastavci i rajčice (ne predugo, naravno, ali to je bolje nego sve ostaje bez svježih vrtnih poklone). Ali ako živiš u krumpir susjedstvu dok je kuhanje, nakon određenog vremena, možete osjetiti da je postao slatko - škrob pod utjecajem niskih temperatura se brzo pretvara u šećer.

Veliku pogrešku čine ljubavnice, koje u zimi ne znaju pohraniti povrće u apartman i poslati hladnjake primjerke koji vole toplinu. Na takve, na primjer, uključuju luk i mirisni bosiljak. Prvi se može pohraniti u rešetku bliže stropu, gdje je optimalna temperatura za to 18-20 stupnjeva. Za bosiljak, morate organizirati staklenku vode i staviti ga na prozor na takav način da ga zaštiti od svjetlosti.

Povrće u spremištu

Vlasnici stanova u kojima je osigurana prisutnost spremišta bila su nešto sretnija. Uostalom, pitanje: "Gdje je bolje pohraniti povrće u stan?" Najčešće možete odgovoriti: "To je u spremištu." Za većinu povrća, suha, mračna i hladna soba idealno je mjesto za zimovanje. U ostavi, rotkvica i cikla, bundeva i tikvice, kupus i patlidžani će se osjećati dobro.

Činjenica da svako povrće treba pripremnu pripremu jest činjenica. I ovo se pravilo mora slijediti u slučaju skladištenja voća u ormaru. Na primjer, svaka glava kupusa trebala bi ležati zasebno, a bolje je ako je umotana u novine. Repice su dobro staviti u prozračene kutije ili otvorene bačve. Buka se lako može ostaviti na podu - dosta je nepretenciozna za dugotrajno skladištenje.

Nestandardni uvjeti skladištenja

Dugo su vremena ljubitelji vitamina iz vlastitih kreveta zimi eksperimentirali s uvjetima za pohranu ljetnih darova. Razmišljajući o načinu pohranjivanja povrća u stan tako da se ne pogoršavaju, ne trune, suše i ne rezultiraju simuliidaima, ljudi su izumili mnoge izvorne načine pohrane određenih proizvoda.

Na primjer, prema starinskoj recepturi bake, za dugoročno očuvanje krastavca, plodovi moraju biti prvo umočeni u bjelanjak. Neobično i dugo možete zadržati svježinu rajčice. Da biste to učinili, suhe, dobre rajčice pohranjene su u trotičnom staklenku, zajedno s njima stavlja se parafinska svijeća i zapaljena. Posuda je čvrsto stegnuta, a odsutnost kisika nakon paljenja svijeće osigurava dugoročno skladištenje povrća. Vrlo je praktična metoda čuvanja češnjaka u biljnom ulju. Očiste zube nakon starenja u rafiniranom ulju zasićena prošle nevjerojatan okus - a izlaz je cijela dva izuzetan proizvod koji se može koristiti u budućnosti.

Ako znate pravilno pohraniti povrće u stan, onda se u hladnoj sezoni ne možete brinuti o nedostatku potrebnih hranjivih tvari i vitamina za članove obitelji. Ukusno, korisno i mirisno povrće će biti od velike pomoći pri pripremanju različitih jela.