Tekućina trešnje za alkohol: recept za kuhanje s fotografijom

Najjednostavniji u pripremi i vrlo ukusna alkoholna pića odavno su smatrani likerima. Njihov slab stupanj omogućuje vam uživanje u ukusu i mirisu tinkture čak i za djevojčice, a bogata boja uvijek stvara naglasak na svečanom stolu. Posebno je popularna i dalje pijavica, ne samo u stvarnom svijetu, već iu virtualnom. Popularna domaća igra „The Witcher 3” recept za trešnje rakije na alkohol je važan artefakt koji pomaže protagonist pripremiti svoj vlastiti proizvod i zahvaljujući njemu u budućnosti automatski obnoviti zalihu pića.

Naravno, u stvarnosti liker nije sposoban za takve čuda, ali ima mnogo korisnih svojstava zbog jedinstvenog sastava glavne komponente.

Kemijski sastav bobica

U većini receptura, prosijavanje trešnje u domaćinstvu se priprema bez toplinske obrade bobica, pa biljka u potpunosti daje sva korisna svojstva konačnog proizvoda.

Trešnja je bogata pektinima, antocijanima, bojama, proteinima, ugljikohidratima. Također u svom sastavu postoje organske kiseline, vitamini, makro i mikroelementi. Među njima:

• kalij;
• kalcij;
• fosfora;
• natrij;
• riboflavini PP, P, A, E, H, skupina B i askorbinska kiselina;
• klor;
• magnezij;
• sumpor;
• krom;
• bakar;
• jod;
• željezo;
• mangana
• cink i još mnogo toga.

Od organskih kiselina treba dodijeliti jabuku, limun, kvinin, mravlja, octenu, mliječnu i drugu.

Ima trešanje i štetne tvari. Glavni je amigdalin, sadržan u kosti ploda. On je onaj koji pridonosi proizvodnji otrovne hidroksianne kiseline, ali tek nakon godinu dana skladištenja konzerviranog proizvoda. Do tada, kompoti, džemovi i likere mogu se konzumirati bez straha.

Prednosti trešanja

Izlijevanje trešnje na alkohol može se pripremiti i uz dodatak lišća ili grančica drva. Ove komponente sadrže iste korisne tvari, samo u manjoj koncentraciji, pa piju ne samo da su korisne, nego također daju poseban okus i miris.

Bez obzira na recept, punjenje, zahvaljujući gore navedenom kemijskom sastavu bobica, poboljšava sastav krvi, povećava hemoglobin i jača živčani sustav.

Kisele trešnje pomoći da se nose s pretilosti, kao i oni pridonose ubrzanju masnoće spaljivanja u tijelu.

Baktericidna svojstva alkohola također se prenose u liker višnje. Piće je u stanju normalizirati metabolizam, smanjiti krvni tlak i toplinu, ukloniti natečenost povezanu s bubrezima ili srčanim bolestima. Osim toga, tinktura pomaže kod reuma, gihta i artritisa.

Zabrane korištenja

Poput svakog alkoholičkoga napitka, zalijevanje trešnje je zabranjeno tijekom trudnoće, dojenja i u maloj dobi. Pojedinačni proizvodi kontraindikacije uz bolesti probavnog sustava povezanih s visoke kiselosti u želucu jer trešnja dio puno kiseline. Oni mogu negativno utjecati na caklinu zuba, tako da osobe s povećanom osjetljivošću ne bi trebale zlorabiti ovo piće.

Klasični recept

Već dugo vremena domaći liker od šipka bio je pripremljen upravo za ovaj recept, a samo s vremenom i pojavom ostalih alkoholnih pića počeli su se pojavljivati ​​drugačije varijacije s različitim skupom sastojaka.

Dakle, kako biste pripremili klasično piće, trebate:

• 500 g šećera;
• 700 ml votke;
• 1500 g bobica.

Tehnologija je najjednostavnija - trebate miješati sve sastojke u staklenoj posudi i ostaviti posudu u mračnoj sobi za infuziju 1 mjesec. Svakih nekoliko dana staklenku ili bocu treba potresati, a nakon 30 dana uliti tinkturu na boce, prethodno napete, i koristiti prema uputama.

Slično tome, možete napraviti trešnja likera iz smrznute trešnje ili osušiti, ali njegova snaga u isto vrijeme će biti veća, jer u svježem voću ima više soka, što razrijedi alkohol.

Priprema bez jama

Za one koji dugo žele pohranjivati ​​tinkturu ili jednostavno bojati djelovanje kišinske kiseline, postoji varijanta pripreme napitka isključivo na tijelu bobičastog voća. To zahtijeva 1 kg neprevučenih trešanja, litru votke i 3 kg šećera. Kad se bobice otpuštaju iz kostiju, moraju se pomiješati sa šećerom i ostaviti nekoliko sati u staklenoj posudi kako bi izašli iz soka. Nakon toga se dodaje alkohol u staklenku i piće ostaje na tamnom mjestu 15-20 dana.

Na kraju se također filtrira i bocama. Takav lik likera može se pohraniti već nekoliko godina.

Recept s lišćem

Da biste piti poseban okus, možete dodati mlade lišće trešnje. Da biste to učinili, trebate čašu bobičastog voća i oko 200 lišća uliti litru vode i kuhati na četvrt sata na sporo vatru. Napojna juha pomiješa se s pola kilograma šećera i petnaest grama limunske kiseline, nakon čega se ponovno kuha, ali ne više od 10 minuta. Završeni hlađeni sirup miješa se s litrom votke i puni u bočicu. Možete odmah popiti piće.

Pripremite da se trešnja sipa kod kuće na vodki i uz dodatak mladih grančica stabla, a smanjuje broj lišća.

Tinktura Amaretto

Pripremite tinkturu ili pekmez od pulpe šumskih bobica, nemojte žuriti da bacite preostale kosti, od njih također možete napraviti zanimljivo okusno piće.

Mirisni liker vodka s okusom popularnog likera izrađen je isključivo iz kostiju bobica, alkohola i slatkog sirupa.

Najprije morate popuniti jednu trećinu skuhanog kapaciteta kostiju, a zatim ostatak pritijevati alkoholom i čvrsto zatvoriti, ukloniti za infuziju na tamnom mjestu 60 dana. Nakon toga, kuhajte šećerni sirup i dodajte u tinkturu. Nakon toga, domaća alkoholna pića mogu se odmah piti.

ljekovita tinktura

U video igri "The Witcher", trešnja koja ulijeva alkohol je neophodna za automatsko vraćanje zaliha pića i puno složenih eliksira. U stvarnom životu, uz pravu pripremu, takvo piće može čak ublažiti upalu i povišenu temperaturu. Da biste to učinili, u litarskoj posudi punoj alkohola, trebate inzistirati hrpu mladih grančica stabla na mjesec dana. Uzmite ovu tinkturu tri puta dnevno prije jela samo 20-30 kapi.

Raznolikost klasika

Pripremite punjenje šećera, votke i bobica i može se malo razlikovati od standardne tehnologije. Da biste to učinili, bobice trebaju napuniti staklenku, ne dostižući rubove za 4-5 prstiju.

Slojeve trešanja zatim se pospite malom količinom šećera. Na litarskoj posudi je samo 6-7 stolnih žlica. Nakon toga, spremnik do vrha ispunjen je alkoholom ili votkom, čvrsto zatvoren poklopcem, a također se povukao za infuziju na tamno mjesto mjesec dana. Svakih nekoliko dana staklenku treba potresati, a na kraju mjeseca iscijediti i upotrijebiti tekućinu prema uputama.

Začinsko piće

Svi znaju da su neki začini savršeno u kombinaciji s alkoholnim pićima, što potvrđuju mnogi recepti za mljeveno vino. Kako napraviti liker trešnje isti miris? Da biste to učinili, trebat će vam:

• litra votke;
• 8 pupova od karanbe;
• 0,3 kg šećera;
• 2 kg višnje;
• 2 štapića od cimeta;
• 2-3 grama korijandera i muškatnog oraščića.

Svi proizvodi moraju biti pomiješani u staklenoj posudi, samo bobice trešnje moraju biti prethodno probušene ili stisnute kako bi bolje dale svoj sok. Utvrda pića ovisit će o daljnjem procesu inzistiranja. Ako je posuda čvrsto zatvorena, tada će biti više stupnjeva, a ako se pokriva krpom, neki će ispariti. Pripremljena je takva tinktura od 60 dana, tijekom koje se također mora povremeno potresati. Na kraju, tekućina se filtrira.

Berry tinktura

Zajedno s trešnjom, piće se može pripremiti i temeljiti na drugim bobicama. Najbolja kombinacija bit će s ribnjacima. Da biste to učinili, morate uzeti bobice u jednakim omjerima, koliko šećera i pet puta više alkohola. Sve se miješa i stavi na tamno mjesto 45 dana. Na kraju razdoblja, piće se također filtrira i koristi.

Preporuke za odabir plodova

Okus konačnog proizvoda ovisi o soku višnje, koji se nalazi u bobicama, pa što više kušaju, to bolje. Optimalan izbor bit će zreli, gotovo crni plod, ali bez znakova truleži.

Od parazita u bobicama lako se može riješiti, nakon što ih neko vrijeme navlaži u slanoj vodi. Kada je trešnja posve izbrisana, možete početi pripremati sami napitak.

U povodu jama, sporovi se i dalje vode. Mnogi vjeruju da je to hidrocijaninska kiselina koja likeru daje prekomjerni kiseli učinak na probavni sustav, a njegova šteta već je znanstveno dokazana. Drugi se ne umu ponavljanjem da su kosti koje daju konačno piće jedinstvenu astringenciju i aromu, osim dokazane štete prusne kiseline počinje se pojavljivati ​​samo u drugoj godini skladištenja proizvoda. Do tog vremena, tinkture su obično već pijane.

Koje od predloženih varijanti recepata odabrati - svatko odluči za sebe. Preporuča se da započnete s klasičnom likerom na votki, nakon čega već eksperimentirate s dodavanjem začina ili drugih alkoholnih baza.

Izbor alkohola

Da biste na kraju dobili kvalitetan proizvod, morate odabrati odgovarajući alkohol. Preuzmite ga samo na mjestima ili pripremite sami. Najčešće, preljev se priprema na votku, ali možete koristiti alkohol ili mjesečinu. Neki pokus s okusima i inzistiranje bobica na konjaku, rumu, rakiji i drugim pićima. Iz njihova izbora ne ovisi samo okus, već i snaga konačnog proizvoda, koja bi također trebala biti uzeta u obzir. Smanjite stupanj može se dodavanjem više vode receptu s izvarom ili povećanjem količine trešanja.

zaključak

Tradicionalna tinktura od trešnje poznata je mnogim generacijama i ne gubi popularnost čak i kad se pojavljuje ogroman broj stranih pića. Dokazuje da je to dostupnost i virtualni svijet video igre "The Witcher 3" domaćeg razvoja. Moguće je lagano pripremiti liker, bez takvog iskustva, a svi odrasli mogu uživati ​​u njemu i cijeniti jedinstveni slatki i kiseli okus. Vrlo važna prednost pića je činjenica da tragovi alkohola s pravilnom pripremom u njoj praktički ne osjećaju. Ispijajući slatku tinkturu rubinske boje, zaista se možete opustiti i uživati ​​u svom poslu. Bit će ispunjenje i prekrasan ukras blagdanskog stola, koji će svi gosti cijeniti.