"Kucheryavy Vanka" - kolač dolazi od djetinjstva

Mnogi od nas još se sjećaju ove iluzije pod nazivom "Kucheryavy Vanka" - kolač iz našeg djetinjstva, prema ukusu, a izgledom nalikuje kiselo vrhove tih vremena. Pripremljeni receptima mama i baka, on ne treba nikakvo oglašavanje. Naravno, na prvi pogled nije tako lijep, ali ipak ističe na stolu s iznenađujućom atraktivnošću i izvrsnim suzdržljivostima. Njegove glavne značajke su prirodni sastojci i lagana kuhanja.

Recept za fantastičnu tortu "Kucheryavy Vanka"

U trgovinama sada postoji mnogo veći raspon kolača u usporedbi s onim što je bilo oko 25-30 godina. Ali ukusne, prave domaće kolače uvijek su u velikom poštovanju. Ovaj desert je jednostavan za pripremu, čak i naprotiv, gotovo je nemoguće pokvariti, i to, tako nježno i mekano, savršeno će ukrasiti vaš stol. Da biste ga pripremili, potrebni su vam sljedeći proizvodi.

Na kolačima:

• tri jaja,
• šest žlica brašna,
• 200 ml 3,2% sadržaja masti kefira,
• pet grama soda za pečenje,
• jedna čaša šećernog pijeska,
• dvije žlice kakaovog praha,
• vanilin.

Na vrhnje:

• 200 grama 25% masne kisele vrhnja,
• jednu čašu šećera.

Na glazuru:

• 100 ml mlijeka,
• dvije žlice kakaovog praha,
• četiri žlice šećera,
• jednu žlicu od 82,5% masti maslaca.

A sada za vas - "Vanka Kucheryavy" - kolač, čiji je recept dostupan svakoj domaćici.

Proces izrade kolača

Stavimo šećer u zdjelu, razbijemo jajašca od piletina, umaknemo masu u bujnu pjenu, dodamo vanilin, a zatim natrij i jogurt za okus. Temeljito pomiješajte i dodajte malo brašna dok ne zaustavite. Podijelite rezultirajući tijesto na dvije polovice i ulijte kakao u jedan od njih. Do 180 stupnjeva zagrijavamo pećnicu. Podmažite ulje s dva okrugla oblika, ulijte tijesto u nju i ispeći kolače dok ne budete spremni. Približno vrijeme je 20 minuta. Zatim ih izvadimo iz peći i pustimo ih da se ohlade. U međuvremenu, nastavit ćemo govoriti o tome kako napraviti kolač pod nazivom "Vanka Kucheryavy".

Od najdebljijeg vrhnja i pijesak šećera umutiti vrhnje. Smeđa torta je baza torte. Izrežite komade bijele kolače. Veličina komada je jedna i pol centimetara i pol. Kiselo vrh natočiti i miješati, trebali bi ravnomjerno i dobro potopiti. Misa, što se dogodilo, gurnite slajd na bazi pomoću Kako.

Kuhanje glazure. Ulijamo mlijeko u tavu, kuhamo ga, sipamo kakao, šećerni pijesak i kuhamo nekoliko minuta uz miješanje. Dodavanje maslac i pripremamo još dvije minute. Nakon ovog glazura ulijte kolač i poslati na zamrzavanje na hladnom mjestu. "Kucheryavy Vanka" - torta od djetinjstva spremna. Uživajte.

Kolač "Vanka Kucheryavy": korak po korak recept s kondenziranim mlijekom

proizvodi:

• tri kokošja jaja,
• 200 grama brašna,
• koliko pijeska šećera,
• 250 grama kiselog vrhnja,
• pola staklenke kondenziranog mlijeka,
• jednu čajnu žličicu sode,
• dvije žlice mlijeka,
• četiri žličice kakaovog praha.

Za kremu:

• 400 ml debljine kiselog vrhnja,
• jednu čašu šećera.

Za popunjavanje:

• 100 grama mliječne čokolade.

Kako još priprema "Kovačica Vanya", kolača iz djetinjstva? Počnimo s testom za tortu. Jaja s šećernim pijeskom popit će se zajedno za šest do sedam minuta sve dok masa ne postane bujna. Stavimo kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko, soda i mlijeko, ugasiti s ocem. Svi pažljivo izmiješati i gnječiti tijesto, zalivši malo brašna. Kao u prethodnom receptu, podijelite tijesto na dva dijela, dodajte kakao jednom od njih i izmiješajte. Podmažite maslac s maslacem, ulijte tijesto u njih i pošaljite ih u pećnicu 30 minuta, prethodno zagrijanoj do 180 stupnjeva. Spremni za oblikovanje kolača. Na ravnoj posudi stavimo tamni kolač, možete ga impregnirati šećerom sirupom. Pomiješajte kiselog vrhnja sa šećerom i dobili kremu. Stavili smo je na smeđi sloj. Izrežite bijeli kolač u kocke i pomiješajte s masom kreme. Zatim ih postavite na podnožje i na vrh s otopljenom čokoladom. Za raznolikost i nova osjećanja okusa u masi kocki, možete dodati voće, marshmallows, suhe marelice, banane, orasi, šljive. To je ono što je on, "Kucheryavy Vanka", kolač iz našeg djetinjstva.

Najjednostavniji recept za "Vanku Kucheryavy"

To se sama po sebi ne razlikuje od ostalih recepata, ali postoje neke nijanse. Trebat će nam jedan kolač:

• kefir - 200 grama,
• jaja od piletine - tri komada,
• pijeska šećera - jedno staklo,
• pečenje u prahu - jedna vrećica,
• vanilin - koliko,
• brašno - šest žlica,
• kakao.

Na vrhnje su potrebne:

• pijesak šećer - 350 grama,
• kiselo vrhnje - 400 grama.

I opet, "Vanka Kucheryavy" - kolač, recept koji je vrlo jednostavan. Jedna kolač je kuhan, kao i uvijek, s kakao, drugi - bez i izrezati u kocke. Podmazujte vrhnje s prvom tortom, na njoj - kocke slajdove, prethodno navlažene u kiseloj vrhnja. Odresirana čokolada posuti kolač. Bon appetit!