`Pele` je torta s izvrsnim okusom. Recept kuhanja kod kuće

Čokoladni kolači i deserti koji koriste čokoladu su omiljena jela većine domaćica. To su oni koji svoje rodbine i prijatelje tretiraju na proslave i blagdane. Želimo vam danas ponuditi kuhanje nevjerojatno ukusnog desert "Pele" - torta s nevjerojatnom hrskavom kore i bogatim čokoladnim ukusom.

Ovaj recept je dobar jer se priprema na temelju redovitih kolača. Nema kompliciranih zagonetki za rješavanje. "Pele" je kolač koji se može kuhati neposredno prije dolaska gostiju. Čak ćete imati vremena da nadoknadite usne i nadoknadite kosu.

Potrebni proizvodi

Budući da se kolač "Pele" sastoji od dvije komponente: kolača i krema, tada ćemo dijeliti sastojke u odgovarajuće skupine. Na kraju opisanih sastojaka dobit ćete prilično veliki kolač, koji se lako može podijeliti na dvanaest dijelova. Kalorijski sadržaj kolača je prilično masna i teška, ali ludo ukusna, pa čak i oni koji slijede prehranu neće moći odbiti. Kalorijski sadržaj jednog malog komada kolača bit će oko 53 kilokalorija.

Sastojci za kolače

Naravno, većina proizvoda uvijek je kod kuće:

• Tri čaše šećera.
• Pet jaja.
• 100 grama kakao praha.
• Tri čaše brašna.
• Pola masti maslaca (100-120 grama).
• 700 ml kefira.
• Jedan paket vanilije ili vanilije šećera.
• 1,5 žličice sode za pečenje.

Sastojci za kremu

Bolje je kuhati kondenzirano mlijeko.

• Dvije limenke skuhanog kondenziranog mlijeka.
• Jedan paket maslaca.

Sastojci za glazuru od čokolade

Ovdje je sve jednostavno:

• Teračka gorka tamna čokolada.
• 2-3 žlice toplog mlijeka.

Proces kuhanja

Za izradu kolača "Pele" kod kuće, preporučljivo je prvo miješati suhe sastojke. Počinjemo sa šećerom i prahom kakaa. Nakon temeljito miješanja dodamo pileća jaja. Sve miješamo u homogenu konzistenciju.

"Pele" je tortu punu maslaca, pa ako ste na dijeti, morat ćete jesti jedan mali komad. Zapamtite: promjena recepture, pokušavajući napraviti kolač manje masnoće, nije preporučljivo.

Dakle, jaja s šećerom i kakaom su pomiješana. Sad prelazimo na ulje. Morat će se rastopiti u mikrovalnoj ili vodenoj kupelji. Ulje ne bi trebalo kuhati, samo ga rastopiti. Sad dodajte tekuće ulje na kakaov-bazu. Temeljito pomiješajte sve. Dodamo vanilin i soda ocat koji nije osušen ocem. Možete dodati nekoliko kefir ili mliječne žlice kako bi mase lakše miješati nakon dodavanja brašna.

Važno je zapamtiti da recept za Pele kolač kod kuće zahtijeva iznimno visoku kvalitetu sastojaka, od dobrog maslaca do visokog stupnja brašna. Nije vrijedno spasiti ovdje.

Brašno prije dodavanja u ukupnu masu potrebno je, kao i obično, prosijati. Dodajte ovaj sastojak postupno, temeljito obradite sve. Konzistencija tijesta za kolače ne smije biti previše gusta. To će radije biti poput tijesta koje koristite za kuhanje palačinki.

Sad se okrećemo kolačima za pečenje. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Oblik za izradu kolača može se uzeti bilo koji: metal, plastika ili silikon. Trebat će namazati maslacem i uliti tijesto. Iskusne domaćice kažu da će za standardnu ​​tortu biti dovoljno deset velikih žličica tijesta. Pecite svaki kolač trebao biti oko pola sata. Ne zaboravite da će povremeno biti potrebno provjeriti njegovu spremnost uz pomoć drvenog skela ili šibice.

"Pele" je kolač koji se može sastojati od bilo kojeg broja kolača. Kada pečete željeni broj praznina, ohladite ih i upijte ih slatkim sirupom ili likerom. Sad pripremamo vrhnje za sloj kolača. U posudama miješamo kondenzirano mlijeko i rastopljeni maslac. Dobro mijesati sve s mikserom. Savjetujemo da ne dodamo sve mlijeko u kremu odjednom. Postupite to postupno, inače ćete riskirati previše kreme.

Rashlađene kolače mastili su kremu koja je nastala i pokrivala jedni druge. Sada izrežite kolače oko rubova, tako da naš kolač "Pele" pronađe pravi oblik. Usput, preostala mrvica nije odbacena, već je slomljena i ostavljena da bi ukrašavala desert.

Uređenje kulinarskog remek-djela preporučuje se uz pomoć čokoladne ganache. Stavit ćemo crnu čokoladu na vodenu kupelj, dodajući malo kreme ili mlijeka. Sa ovom masom, prelijte kolač preko vrha. Savjetujemo vam da ostavite nekoliko komada čokolade za ukrašavanje. Kada se ganache hladi i otvrdne, posipajte kolač mrvicama pomiješanim s ribanom čokoladom. Ako želite, uvijek možete dodati orasi ili voće na tortu. Znači, to će biti više zasićeno za okus i zadovoljavanje. Dekoracija također može isplivati ​​pomoću voća.

Ovaj je recept dobar jer se kolač može odmah pojesti. Naravno, idealno bi trebao stajati oko četiri sata u hladnjaku. Ali ako nemate vremena, to je u redu. „Pele” - svestrana opcija za zaposlene domaćice, koji pomaže iznenaditi goste i istovremeno se uštedjeti vrijeme za sebe.