Kubanska kava: značajke, prednosti i popularne vrste

U svijetu ima manje i manje ljudi koji su ravnodušni prema kavi. Oni, naravno, još uvijek postoje, ali velika većina odrasle populacije zamrzava s radošću u očekivanju arome i okrepljujućeg okusa ovog divnog pića. I pravi poznavatelji svakako bi trebali probati kubansku kavu: možda, njegov bogati ukus i jedinstvena tvrđava oduševit će vas zauvijek.

Obilježja koffeemanije u kubanskoj

Koje su osobine kubanske kave i kako se razlikuju od svojih kolega iz Italije i Francuske? Kada idete isprobati ovo izuzetno piće, morate znati sljedeće:

• za njegovu pripremu koriste se samo prirodne žitarice najjačih pečenja, koje se uzgajaju isključivo na Kubi;
• pripremljeno napitak je vrlo jak, tradicionalno je pijan s puno šećera;
• poslužio je kubansku kavu u malim čašama i oprati hladnom vodom.

Takvo piće ima kolač, pikantan okus i obvezne note gorčine zbog visokog sadržaja kofeina. Naravno, za puninu osjećaja spajanja s Kubom, možete dodati jak okus kave s kremom aromatskom cigaru, ali taj užitak već je na obožavatelju.

Malo povijesti

Uzgoj stabala kave ima više od dva stoljeća povijesti. Prvi put su sadnice s Haitima uvezene na Kubu, a bilo je sredinom 18. stoljeća. Kubanci su se približili uzgoju stabala sa svu odgovornost. Stroga privrženost tehnologiji, uz odličnu klimu i plodno tlo, postigla je ogromne rezultate.

Danas koncept "kubanske kave" kombinira nekoliko sorti visoke klase Arabica. Gotovo je nemoguće popiti piće iz jedne vrste zrna izvan Kube. Izvoze se samo mješovite sorte. Radi lakšeg razumijevanja, bez obzira na ocjenu, ambalaža s gotovim zrnima označena je kao "kava kubanska kubija".

Koja je tajna izvanrednog ukusa?

Uz povijesne i klimatske značajke, dubinu i okus zasićenog kubanskog napitka utječu nekoliko posebnih čimbenika:

• Svako stablo na plantažama Kube pruža temeljitu skrb. Ovaj pristup vam omogućuje da maksimalno povećate prednosti tla i gnojiva za svaku žetvu.
• Žitarice se iz kože i celuloze izdvajaju posebnom tehnologijom koja smanjuje štetu.
• Sve žitarice su pažljivo odabrane. Razvrstavaju se prema broju oštećenja (pukotina, čipova) i veličini.
• Kubanska pečenost prepoznata je kao najjača. Žitarice su pržene na temperaturi od 250 stupnjeva, a to donosi svoje bilješke u okus gotovih napitaka.
• Prava kava iz Kube pohranjena je u posebnom vakuumskom paketu, ali čak i za taj izraz skladištenje zrna nije velika.

Da biste osjetili sve karakteristike pića s tako zanimljivom poviješću i proizvodnom tehnologijom, barem jednom trebate kupiti kubanske kave. Recenzije znalaca ukazuju da je samo u ovom obliku moguće sačuvati sve kvalitete pića što je više moguće.

Popularne vrste kubanskog napitka

Unatoč mnogim zajedničkim i sličnim karakteristikama, gurmani diljem svijeta identificirali su nekoliko najpopularnijih sorti. Svaki od njih se razlikuje po pojedinačnim osobinama i može pronaći svog znalca.

Neki od najpopularnijih danas su Altura i Trinidad. Razlikuju se u visokom sadržaju kofeina, što daje piće karakterističan gorak okus. Kubanski Trinidad kave bolje je prilagođen širokom rasponu znalaca, jer nema inherentnu ocjenu Alture.

Serrano je također vrlo popularan u Europi. Ima ugodan uravnoteženi okus, ostavljajući laganu kiselost nakon okusa. Kubanska kava Serrano je izvrsna opcija za one koji cijene realnu high-end Arabicu i nisu previše voljni eksperimentirati.

Radost za gurmane

No, za one ljubitelje mirisnog, jakog pića koji se ne umara tražiti nove neobične okuse, kubanska kava može postati pravi trag. Neke vrste su toliko neobične za europski okus potrošača, što nije baš popularno među ovim kupcima. Ali kod kuće ovo piće je cijenjeno, jer stanovnici otoka ne prepoznaju polutonove.

Ako se želite osjećati kao pravi kubanski, sorte Maragodzhip i Guantanamera - za vas. Maragogic je vrsta klasičnog, piće iz cijelog zrna. Vrlo je jak, gorak i kolač. Kubanska kava Guantanamera ima nešto manje dramatičan okus, ne razlikuje prekomjernu kvasac, ali ostavlja lagani okus duhana.

Kuhanje kave u Kubanskom

Da biste osjetili pravi ukus ovog pića, trebate kupiti kubanske kave. Temeljite ih prije kuhanja, jer nije podložan skladištenju. Također, kako bi se reproducirali klasični recept, trebat će vam sirovi šećer ili šećerni šećer.

Kako biste maksimizirali okus toga vrsta kave najprikladnija aparat za kavu za gejzir. Za pripremu napitka potrebno je:

• mljevenu kavu miješati sa šećerom u omjeru jedan-na-jedan;
• sipati hladnu vodu u dno stroja;
• Metalni filtar mora biti napunjen mješavinom kave i šećera, ali nemoj čvrsto pritisnuti smjesu;
• zatvorite aparat za kavu i kuhajte na peći na maloj toplini;
• Čim kava dođe do vrha aparata za kavu - piće je spremno!

Kako piti jaku kavu

Kubanska kava mora biti izlivena iz aparata za kavu u male šalice odjednom. Potrebno ih je prethodno zagrijati: to možete napraviti u posebnoj pećnici, a možete nekoliko puta zapaliti strmom kipućom vodom.

Piće je jako vruće, za koje su potrebni mali dijelovi. Ova vrsta kave sadrži veliku dozu kofeina, tako da uz upotrebu treba paziti da ne prelazi mali jednokratni dio. Osobito je važno biti starije osobe i osobe koje pate od srčanih i krvožilnih bolesti.

U kubanskoj kavi nije uobičajeno dodavati mlijeko, rum ili liker. Samo piće ima bogat ukus i dovoljno slatkoće, pa nije potrebno dodatke. Može se isprati hladnom vodom ili rumom.

Poznavatelji ovog tropskog pića će cijeniti njegovu kvalitetu. Prema kriterijima potrošača, kubanska kava je jedan od najboljih među ogromnim asortimanom proizvoda. Oni koji su ga ikad pokušali, ne mogu zaboraviti ovaj čarobni miris i bogat ukus. Ako se to dogodi izvan matične zemlje, pri dolasku novopridošli poznavatelji kave za kavu traže priliku za kupnju pravih kubanskih zrna kave i piti to pikantno piće kod kuće. Srećom, moderne usluge isporuke mogu to učiniti. Pokušajte jednog dana kubansku kavu i ne možete odoljeti ovom piću od znakova! On će dati nenadmašan okus i miris, napunit će energijom cijeli dan.