Kako čuvati gljive za buduću uporabu? Stani!

Gljive su uvijek ukusne i hranjive. Oni mogu biti užina, a glavni sastojak prve naravno, i ukusan umak komponenta. U kišnim jesenskim danima kada je sezona gljiva počinje, mnoge ljubavnice njihove žetve za buduću uporabu na različite načine: marinirana, sušena ili zamrznuti. U ovom ćemo članku govoriti o posljednjoj opciji za očuvanje ove delicije. Naučit ćete kako zamrznuti gljive i kako ih pravilno pripremiti za ovaj postupak. Naoružani znanjima i pripremiti se za sezonu žetve.

Za dugotrajno skladištenje prikladni su samo mladi, neaktivni gljive. Dolazeći iz šume, pažljivo proći kroz sadržaj košarice, odgađajući za obradu samo najljepših primjeraka. Ne možete ih zamrznuti odjednom. Prvo ih morate očistiti od zemlje i krhotine, a zatim isprati i osušiti ručnikom.

Kako zamrznuti sirove gljive?

Nakon što su se isušili, velike primjerke treba izrezati na komadiće koji nisu tanji od 5 milimetara, a maleni ostaju u izvornom obliku. Onda širite gljive preko paketa ili jedrilica. Važno je znati da se nakon odmrzavanja ovaj proizvod ne smije ponovno podvrgnuti ponovnom smrzavanju. Plijen i dobiva neugodan okus i miris. Zato pakirajte količinu gljiva u jedan spremnik, koji ćete koristiti u budućnosti u isto vrijeme. Ako se radni dio koji ste stavili u vrećicu, pokušajte ga iscijediti da biste istisnuli sav zrak. Ako se pakiranje odvija na plastičnim spremnicima, stavite ih na vrh. Alternativno, možete zamrznuti gljive tako da ih širite na tanjur u zamrzivaču, a zatim ih vrlo teško skupite u vrećicu i pošaljite na daljnju pohranu. Nakon odmrzavanja na prirodan način na sobnoj temperaturi, pripremljeni proizvod će imati isti okus, a miris će biti isti kao i svježi.

Koliko dugo čuvati kuhane gljive? Stani!

Ne zaboravite kako pravilno izvesti ovaj radni dio. Svježe gljive treba pripremiti kao što je gore opisano i bačeno u kipuću vodu. Kuhajte ih pet do sedam minuta. Ostavite ga u sjemenku i pustite da se ohladi. Imajte na umu da ne morate soliti proizvod. Daljnje postavite gljive u serijama ili pakete i pošaljite ih u zamrzivač. Ako se u budućnosti takva priprema namjeravate upisati u prvo jelo, možete ga zamrznuti s bujonom. Pazite da u hladnjaku nisu "susjedi", poput hrane poput mesa ili ribe. Nakon odmrzavanja, ove gljive mogu biti pržene, kuhati juhe, umaci, grickalice od njih.

Kako zamrznuti pržene gljive?

Jeste li iznenađeni da se ovo jelo može pohraniti u zamrzivač? Možete, samo trebate pravilno pripremiti ovaj poluproizvod za dugoročno skladištenje. Za to, rezati gljive pržiti u biljnom ulju dok svijetlo zlatno u boji. Opet, ne morate posipati proizvod začinima i solima, to ćete učiniti nakon odmrzavanja s neposrednom pripremom konačnog jela. Nakon prženja gljiva, stavite na papirnati ručnik, uklonite višak ulja i ostavite da se ohladi. Nakon punjenja obradaka u posudama i zamrzavanja. Iz ovog poluproizvoda možete kušati razna jela: pečenje, juha, pizza, snack "Julien" i drugi.

Ispada da gljive mogu biti zamrznute ne samo svježe. Ovaj proizvod u kuhanom ili prženom obliku može biti dobar izbor za domaćina, ako trebate brzo kuhati nešto ukusno.