Kako čuvati crveni kavijar kod kuće: preporuke stručnjaka

Crveni kavijar nije samo poslastica, već i jedinstven proizvod takve vrste. Koristi se za stvaranje zalogaje i salata. Nisu sve domaćice znaju pohraniti crveni kavijar kod kuće. Sve potrebne informacije nalaze se u članku.

Korisna svojstva

Crveni kavijar je izvor bjelančevina potrebnih za obnovu i razvoj mišićnog tkiva. Također, proizvod sadrži 12 do 13% masti, osiguravajući zaštitu živčanog sustava, srca i bubrega. U crvenom kavijaru postoje vitamine različitih skupina. Oni sudjeluju u pomlađivanju stanica, jačanju noktiju i kostiju.

Redovitom i umjerenom uporabom ovog proizvoda možete odgoditi razvoj ateroskleroze. Crvena kavijarna crvena folna kiselina potrebna je za održavanje imuniteta. Sadrži željezo, nikal, cink i druge tvari na kojima ovisi stanje kose, noktiju i koži. Kako čuvati crveni kavijar kod kuće kako ne bi izgubio korisne osobine? Ovo ćemo pričati kasnije.

Uvjeti pohrane

Crveni kavijar spada u kategoriju kvarljivi proizvodi. Razdoblje skladištenja ovisi o određenim čimbenicima. Navodimo neke od njih:

• brzina dezinfekcije nakon ekstrakcije ribe, obrade i konzerviranja kavijara;
• usklađenost sa sanitarnim normama u preradi sirovina (isto vrijedi i za proces konzerviranja);
• usklađenost s režimom temperature pri skladištenju jaja.

Ako se prekrši barem jedan od gore navedenih uvjeta, možemo razgovarati o oštećenju proizvoda. Ako ste kupili tvornicu zapečaćenu kavijaru, pročitajte pravila za pohranu. Takve informacije su navedene na ambalaži. Zatvoreni spremnik može se čuvati u hladnjaku godinu dana. Ovdje morate ploviti do datuma proizvodnje (ambalaže) proizvoda.

Pitanje kako pravilno čuvati crveni kavijar obično se traži kada je posuda već otvorena, ili u odsustvu tvorničkog spremnika. U tim slučajevima potrebno je nastaviti kako slijedi. Najprije napunite jaja s slanom vodom. Drugo, stavite ga u staklarije. Treće, mastite vrh maslinovim uljem. Zatim se staklenka zatvori filmom hrane i odnesu se na hladnu i zaštićenu lokaciju od svjetlosti.

Kako spremiti crveni kavijar: domaće trikove

Da biste izbjegli oksidacijski postupak i brzo pogoršanje proizvoda, ne smijete ga ostaviti u limenci (ako je otvoren). Uzimamo staklene posude. Širimo kavijar u gusti sloj. Potrebno je djelovati vrlo precizno. Glavna stvar je da ne razbijem integritet jaja. Zatvorimo posudu s poklopcem. Ne bi smio biti metal. Najprikladnija opcija je plastični pokrov.

Skladištenje kavijara u hladnjaku

Idealna temperatura za održavanje ovog proizvoda u normalnom stanju je od -2 do -6 ° C. U tom načinu pravilno pakirani i zapakirani kavijar mogu se pohraniti do šest mjeseci. Dopušteno je smanjenje temperature za nekoliko stupnjeva. Većina modernih marki hladnjaka mogu raditi u ovom načinu rada. Ali postoje i neke nijanse koje treba razmotriti.

Kako čuvati crveni kavijar kod kuće u hladnjaku? Nije svatko zna da temperatura na policama prelazi nulu. I u zamrzivaču se smanjuje od -20 do -25 ° C. Vaša omiljena poslastica nije zamrznuta, a ne razmažena, morate ga ispravno staviti. Najbolje mjesto za postavljanje staklenke kavijara bit će polica najbliža zamrzivaču. Pokušajte ukloniti pakiranje u krajnjem kutu. Dobro pakirani proizvod ostaje tamo ne više od tjedan dana.

Ako je potrebno, produžite rok trajanja tele. Zbog toga nalazimo veliki kontejner. Na dnu smo smrvljeni led, a odozgo prolazimo kavijarom. Uklonimo proizvod u istom odjeljku hladnjaka. Sada može više stajati. Ali led kao taljenje morat će se promijeniti, stoga ne zaboravite pogledati u hladnjak i provjeriti njegovo stanje.

Mnoge ljubavnice čine pogrešku postavljanja kavijara u zamrzivač. Činjenica je da na preniskoj temperaturi njezine kvalitete okusa pogoršavaju. A kad se odmrzava, kavijar se pretvara u bezobličnu masu koja izgleda potpuno neupadljiva.

Spremnici

Odgovor na pitanje kako pohraniti crveni kavijar kod kuće uključuje korištenje posebnih posuda. Ranije smo razgovarali o činjenici da proizvod ne možete ostaviti u otvorenom limenci. Idealna opcija je stakleni proizvodi. To može biti mali kontejner za dječju hranu ili ravnu posudu s okruglim oblikom. Prikladni su i plastični spremnici. Ali u njima proizvod ne bi trebao biti dulji od dva tjedna.

Kako pohraniti labav crveni kavijar? Pravila su ista kao i kod kavijara u tvorničkim posudama (ako nisu otvoreni). Dovoljno je da ga premjestite u steriliziranu posudu. Zatim uzmite list papira, navlažite je s biljnim uljem i stavite na vrat staklenke. U tom slučaju možete bez pokrića. Glavna stvar je ukloniti kavijar u hladnjaku na najhladniju policu.

Sto posto jamči da skupi proizvod neće pokvariti, nitko ne može dati. Stoga biste povremeno trebali provjeriti njezin status. Ako je mamac počeo nalikovati mirisu sranja, onda je potrebno hitno jesti, jer već plijen.

pogovor

Sad znate kako pohraniti crveni kavijar. Korisni savjeti, opisani u ovom članku, pomažu proširiti datum isteka omiljena poslastica.