Kako čuvati đumbir? Kako čuvati đumbir u hladnjaku: savjeti

Đumbir je poznat čovječanstvu više od tisuću godina. Koristi se ne samo kao začin i začin, već i kao kurativni proizvod. Đumbir se razlikuje od pikantnog okusa i ima miris, što je vrlo teško zaboraviti. Njegova korisna svojstva više nisu u nedoumici, već kako se čuvaju đumbir, a ne svi znaju.

Koja je korist?

Svježi korijen se dobro stimulira probavni proces, pa je rimski plemići napravio korištenje đumbira za smanjenje posljedice prejedanja.

Pomorci su bili opskrbljeni ovim proizvodom kako bi se riješili morske bolesti. A žene na položaju dodaju đumbira na hranu kako bi smanjile pojavu toksikoze. Korijen ima protuupalno i antiseptičko djelovanje.

Čak iu antičko doba, korijen je prepoznat kao afrodizijak. Njegova redovita uporaba omogućila je jako dugo vremena da zadrži seksualni nagon.

Osušeni đumbir, kao i svježi, ima ljekovita svojstva pa je široko korišten za liječenje bolesti kože. Također je učinkovit u borbi protiv astme. Đumbir ima dobar učinak na radnu sposobnost i pomaže osobi da ponovno dobije snagu.

Korijen ima blagotvoran učinak na posude, jača ih i čisti. Redoviti unos snižava kolesterol i jača memoriju. Korisno je koristiti proizvod pri povišenom tlaku.

Za žene, đumbir je posebno korisna: ona ublažava grčeve za vrijeme menstruacije, ima pozitivan učinak na maternici i koristi se kao dodatni alat u liječenju neplodnosti.

Liječnici preporučuju žvakanje pročišćenog proizvoda nakon svakog obroka. To će vam pomoći osvježiti dah i riješiti se neugodnih mirisa.

Najkorisniji je korijen. Osušeni đumbir je malo gubi svoju kvalitetu i kiseli bolje koristiti kao začin, kao što minimalne količine vitamina.

Kako odabrati đumbir?

Ako je proizvod svjež i kvalitetan, trebao bi biti glatka, bez jagova i pukotina. Plijesan i naborani đumbir ne vrijedi kupiti. Površina mora biti zlatna nijansa, bez zelenih površina i očiju.

Kako očistiti đumbir?

Da bi proizvod bio što korisniji, morate znati ne samo kako pohraniti đumbir, nego kako ga pravilno očistiti. Taj je postupak sličan čišćenju krumpira ili mrkve. Važno je zapamtiti da se sve vrijedne komponente nalaze odmah ispod tanke kože, pa ih treba pažljivo rezati. Potrebno je minimalno debljati, a još je bolje samo strugati.

"Lijen" način pohranjivanja

Ova metoda je jedna od najjednostavnijih, tako da neće biti teško razumjeti kako se pohraniti đumbir. Sirovasti korijen bi trebao biti zamotan u hranu film i staviti u zamrzivač. Ako je potrebno, možete odmrzavati đumbir.

Kako čuvati đumbir za umake?

Mistresses koji često kuhaju različite umake znaju pohraniti đumbir u hladnjak. Radi praktičnosti, prvo se mora prati i izrezati na tanke trake, a zatim presavijati u staklenku.

Sadržaj se prelije bijelim suhim vinom i stavite posudu u hladnjak. Proizvod treba unijeti tri tjedna, nakon čega se može dodati posuđe i koristiti za vrijeme pripremanja umaka. Ona će zadržati ne samo okus, ali i korisne sastojke.

Đumbir za slatkiše

Kulinarski stručnjaci znaju pohraniti đumbir, koji će tada biti korišten za izradu različitih slatkiša. Mora biti oguljena i izrezana. Nakon toga, potrebno je kuhati deset minuta u sirupu šećera u omjeru 1: 1. Kada se smjesa potpuno ohladi, možete ga staviti u hladnjak. Takva šupljina prikladna je za dodavanje pri pripremanju konditorskih proizvoda.

Ginger-based lijek

Mnogi ljudi liječe prehlade uz pomoć đumbira. Da biste to učinili, morate pripremiti tinkturu. Ljušteni i sitno sjeckani korijen treba sipati alkoholom ili votkom. Nakon mjesec dana tinktura se može koristiti dodavanjem čaja ili sirupa.

Neki vole koristiti sok od đumbira. Također se miješa s votkom ili alkoholom.

Kako bi spriječili da đumbir gubi svoje osobine, mora se slomiti u takvu državu sve dok se ne pretvori u tijesto. Treba ga staviti u zapečaćeni spremnik i staviti u zamrzivač.

Prikladno je zamrzavati đumbier ako ga prvo preradi na gratet. Masa se mora postaviti u šaržama u serijama, tako da kasnije nije nužno odmrzavanje cjelokupnog obradka u cjelini.

Osušeni slatki đumbir

Tako pripremljen proizvod može se čuvati duže vrijeme čak i na sobnoj temperaturi, ali ne zaboravite na zapečaćenu ambalažu. Proces zahtijeva vrijeme i strpljenje. Prije svega, đumbir mora biti opran, oguljen i izrezan. Sljedeći korak je priprema šećernog sirupa, omjeri su 1: 1. Odrezani đumbir mora se kuhati u sirupu dok ne postane gusta. Nakon toga možete nabaviti komade i staviti ih u šećer. Sad ih morate staviti na lim za pečenje i osušiti malo. Ako postoji sirup, možete ga kuhati đumbir.

Skladištenje u tlu

Gotovo svi znaju što ima koristi korijen đumbira. "Kako pohraniti?" Je glavno pitanje koje smeta osobama nakon kupnje proizvoda. Izvorna metoda koja omogućuje dugo zadržavanje svih hranjivih i korisnih sastojaka je kopanje korijena u tlo. U tu svrhu možete koristiti obični lonac za cvijeće. Pohranite đumbir na tamnom i hladnom mjestu gdje nema povećane vlage.

Nakon kupnje svježeg korijena, postavlja se pitanje: „Gdje pohraniti đumbir?” Ako ne propada, možete ga omotati folijom i stavite u hladnjak. No, u ovom obliku, neće trajati dulje od tjedan dana.

Proizvod će biti pohranjen oko mjesec dana ako je lagano osušen na suncu. Zatim morate prebaciti na tamno mjesto.

Pranjeni i ljušteni đumbir mogu se sipati hladnom vodom ili šerom. Tako će biti pohranjena u hladnjaku, bez promjene kvalitete okusa.

Brodovi i tinkture đumbira nakon nekog vremena postat će intenzivniji. Ako domaćica ne želi dobiti vrući umak, ulijte infuziju prije stavljanja u hladnjak.