Kompozicija borovnice za zimu - recept

Borovnica je kratki grm s jestivim plavim bobicama. Ona se, u pravilu, javlja u regijama s klimom od hladnoće do umjerene. Sokovi plodovi ove biljke od davnih vremena bili su predmet okupljanja. Koriste se i svježe i prerađene. Popularno među ljudima je kompotina borovnice. Zahvaljujući jedinstvenim svojstvima bobica, ovaj proizvod je vrlo koristan. Možete ga pripremiti na mnogo različitih načina.

Liječenje pića

Korištenje borovnica pomaže osobi da riješi niz ozbiljnih problema vezanih za zdravlje. Ova naizgled obična bobica sposobna je:

• boriti se s crijevnim poremećajima;
• spriječiti povećanje šećera u krvi;
• vratiti crijevo;
• nositi se s bolestima kardiovaskularnog sustava.

Iz plodova ove biljke kod kuće, možete pripremiti mirisne i ukusne poljoprivrede ili voćne napitke. Ali najjednostavniji način za proizvodnju borovnice.

Da biste to učinili, trebate: pola kilograma svježih bobica litra vode i 125 grama šećera.

Da bi takav kompot od borovnice nije teško:

1. Prvo, bobice treba dobro oprati, a zatim ih sipati u cjedilo i pustiti da se potpuno isprazniti.
2. U ovom trenutku možete napraviti sirup. Potrebno je kuhati u posudi za vodu, a onda uliti šećer u nju i čekati njegovo potpuno otapanje.
3. Bobice se prenose u vrući sirup i dovede smjesu do kuhanja.

Sada će se piće samo ohladiti. Nakon toga možete ga piti, uživajući u nježnoj aromi sočne borovnice.

Mješavina smrznutog voća

Svježe bobice, u pravilu, tek su u jesen. U ostatku godine, kompot od borovnice može se pripremiti od smrznutog voća. U ovom slučaju potrebno je: za svaki pola kilograma bobica dodati jednu i pol čaša šećera i 2 litre vode.

Način pripreme pića nešto je sličan prethodnoj verziji:

1. Prvi korak je zavarivanje sirupa. Da biste to učinili, izmjerenu količinu šećera treba sipati u čistu posudu ili bakreni bazen.
2. Stavite je u vodu u izvjesnom omjeru i stavite na malu vatru. Smjesa se mora kuhati. Za to vrijeme, uz stalno miješanje, šećer bi trebao potpuno otopiti.
3. Zaspati bobice i sve dobro izmiješati.
4. Kuhajte ispod poklopca 12 minuta na vrlo niskoj temperaturi. Proizvod ne treba kuhati dugo. Inače, to može dovesti do uništenja svih svojih vitamina.

Osvježite piće bolje u prirodnim uvjetima, tako da bi mogao malo više inzistirati. Nakon toga, može se čuvati nekoliko dana u hladnjaku.

Probijaju se zimi

Ljudi su navikli pripremati za budućnost raznih proizvoda. Zimi mnogi od njih su gotovo nemoguće pronaći. Ovo je više o bobicama. Osim uobičajenog džema ili žele, za zimu možete pripremiti ukusno smeđe borovnice. Takvo piće u hladnoj sezoni podsjetit će vas na tople jesenske dane.

Osim toga, sadrži mnoge korisne sastojke, a to je također važno. Da biste zimi pripremili kupus borovnice, najprije morate napraviti sirup. Da biste to učinili, poduzmite: za svaku 600 mililitara vode, 400 grama šećera.

Rad treba provoditi u fazama:

1. Najprije morate riješiti bobice. Propadanje ili oštećeno voće najbolje se odbacuje odmah. Nakon toga, proizvodi se temeljito isperu.
2. Staklene limenke za konzerviranje mogu se kuhati ili peći u pećnici. Svatko može odabrati opciju koja mu se najviše sviđa.
3. Bobice zaspaju u pripremljenim posudama. Ovisno o željenoj zasićenosti pića, mogu se napuniti frac14- ili 1/3 kanta.
4. Proizvodi svježi, još uvijek topli sirup i odmah pluta.
5. Banke su pasterizirane u posudu s toplom vodom (90 stupnjeva): za posuđe kapaciteta pola litre to će trajati 15 minuta, a za limenke limenke - 20 minuta.

Potom se gotov proizvod mora ohladiti, a zatim ga poslati na hladno mjesto za pohranu.

Više okusa

Svi znaju da borovnice nisu jako mirisni plodovi. Za pripremu dobre kompote borovnice za zimu, recept se može malo promjeniti. Kao početne komponente za to, uzmite: po litri vode 0,4 kilograma šećera, kao i 300 grama borovnica i trešanja.

Priprema pića, kao i obično, počinje s bobicama:

1. Voće treba sortirati i potpuno očistiti od postojećih pedikela. Nakon toga, proizvodi se trebaju prati hladnom vodom.
2. Sterilizirajte limenke pomoću bilo koje poznate metode.
3. U pripremljenim posudama stavite proizvode postavljajući ih u slojeve od 3 centimetra. Bolje je početi s trešnjom. Bobice moraju ispuniti banke do "ramena".
4. U međuvremenu pripremite šećerni sirup.
5. Ulijte proizvode s toplom otopinom.
6. Pokrijte vrat svake posude metalnim poklopcem i stavite ih za sterilizaciju u vrućoj vodi (za 1 litru - 20 minuta).
7. Nakon toga, spremnici moraju biti čvrsto zapečaćeni, okrenuti naglavce i gusto zavijeni.

Izgleda vrlo mirisna kompozicija borovnice za zimu. Recept za njegovu pripremu, u načelu, može se ponavljati čak i onaj tko nikada nije bio uključen u konzerviranje.

Brzo i jednostavno

Sljedeći recept je najbrži kompot od borovnice. Cijeli proces neće trajati više od pola sata. Za kuhanje potrebni su sljedeći početni sastojci: 2 litre vode, 2 grama limunske kiseline i 300 grama borovnica, šećera i jabuka.

Sve se događa vrlo brzo:

1. Jabuke trebaju biti oprane, ukloniti jezgru od njih, a zatim rezati pulpe na 4 dijela. Nemojte jako rezati plodove, inače će se pretvoriti u "kašu" kad kuhaju.
2. Borovnice trebaju biti oprane i osušene. Za to se može raspršiti na ručnik kako bi se uklonila višak vlage.
3. Voda uliti u duboki lonac, donijeti kuhati, a zatim napuniti limunada i šećera.
4. Dodajte jabuke i nastavite kuhati smjesu još 4 minute.
5. Pokrijte bobice i nježno promiješajte sadržaj posude.
6. Ponovno stavite smjesu u kuhanje i odmah isključite vatru.
7. Daj malo mlijeko kako bi napunio, a zatim ga sipao preko limenki i kotrljao.

Takvo hladno zimsko piće će biti pravi trag.

Alternativna opcija

Postoji još jedan zanimljiv način kako se skuhati bombona borovnice. Za to, na temelju tri litre gotovog napitka, trebat će vam: 400 grama granuliranog šećera i 300 grama svježih bobica.

U tom se slučaju koristi druga procesna tehnologija:

1. Kao prvo, kao i obično, morate proći i operirati borovnica. Ova bobica je vrlo nježna pa biste trebali sve pažljivo učiniti.
2. Nakon toga, mora se prenijeti na suhu steriliziranu staklenu posudu.
3. Ulijte bobice kipućom vodom, dobro pokrijte kontejner s poklopcem i ostavite na tom mjestu 20 minuta.
4. Nakon isteka vremena, voda mora biti isušena i sirup kuhali na njemu. Da biste to učinili, potreban vam je bazen ili posudu za emajl.
5. Ulijte vreli sirup šećera u limenke na vrh.
6. Piće treba ohladiti na sobnu temperaturu.

Nakon toga, može se čuvati u hladnjaku i piti s užitkom. Ako se takav kompot pere kao priprema za zimu, tada se, bez čekanja na hlađenje, treba odmah namotavati.