Kako zamrznuti borovnice za zimu. Ukusni i zdravi domaći pripreme

Hladne hladne večeri često žele pamtiti s nečim ukusnim i korisnim. Da bi nas podsjetio na ljeto, da tijelo zasitimo vitaminima i ugodno ugodnim osjećajima moći ćemo raznih plodova. Međutim, nije lako pronaći ih svježe, a ne u sezoni. Razgovarajmo o tome kako zamrznuti borovnice za zimu. Najbolje je za pečenje, slatke salate, voćne napitke i svježu potrošnju.

Korisna svojstva borovnica

Zapravo, važno je ne samo znati zalijevati borovnice, već i zašto. Kupite ovu bobicu svježe u hladnoj sezoni je prilično teško, može biti skupo, nemaju potrebne okuse, susreću se samo u nekim trgovinama. Mnogo je lakše napraviti vlastite praznine. Bilberry treba redovito jesti, povezan je s takvim svojstvima kao što su:

• Prisutnost u svom sastavu velikog broja antocijana. Ove komponente su izvrsna prirodna prevencija takve strašne bolesti kao i rak.
• Sposobnost uklanjanja štetnih troska od tijela, toksina.
• Dopušten je i preporučen za dijabetes.
• Povoljan utjecaj na orgulje vida: s redovitom uporabom bobica vidjet ćete da su vam oči manje umorni, gotovo ne boli, mrežnica se obnavlja brže.

Prvi recept za zamrzavanje

Dakle, kako zamrznuti borovnice za zimu? Započnite obradu od prethodne faze: isperite i odaberite dobre bobice, uklonite sitnu smeću, nježno suhu, bez ometanja strukture. Zatim pokupite ravnu ladicu s rubovima, stavite na njega borovnice u jednom sloju. Obratite pažnju na činjenicu da se plodovi ne moraju čvrsto dotaknuti, ako ih puno napunite, onda postoji velika vjerojatnost da će se jednostavno chillirati jedni s drugima. Kapacitet se stavlja u zamrzivač za samo jedan sat, nakon čega se već može uliti u obične pakete i poslati tamo za dugotrajnu pohranu.

Drugi recept - pire krumpir za zimu

Kao što možete vidjeti, proces je vrlo jednostavan i ne zahtjeva puno vremena i truda. Naš sljedeći korak je raspravljati o tome kako zamrznuti borovnice za zimu u obliku pire krumpira. Za početak bobica svejedno je potrebno odabrati, isprati i sušiti. Onda ih trebate pretvoriti u homogenu masu, najlakši način da to učinite jest mješalica. Dobivena smjesa se stavi u plastične posude i stavlja u zamrzivač. Po želji možete dopuniti pire s bobicama s malom količinom šećera.

Alternativne metode nabave

Borovnice se sakupljaju za zimu ne samo uz pomoć mraza. Također možete sušiti bobice na foliji u pećnici ili na suncu, u ovom slučaju može se koristiti za kuhanje poljoprivrednih proizvoda ili priprema kolača za pečenje. Osim toga, odmah možete napraviti svježi pekmez od vrlo ukusnog pekmeza ili sačuvati njegove korisne osobine uz poštovanje originalnog receptora bobičastog voća u vlastitom soku. Povoljan učinak na zdravlje može i kompozicija borovnice.

Nekoliko korisnih tajni

Svi vitamini i esencijalni mikroelementi nužno će zadržati borovnice smrznute. Recepti za njegovu pripremu mogu se razlikovati neznatno, no uvijek treba uzeti u obzir nekoliko jednostavnih savjeta:

• Izaberite za pohranu samo cijele plodine, koje nemaju udubljenja, oštećenja, kršenja cjelovitosti ljuske;
• ako želite uživati ​​u slatkom okusu, ali nemojte koristiti šećer, pokušajte odabrati najveće plodove za skladištenje, kažu da imaju najugodniji ukus;
• ne zaboravite oprati plodove prije smrzavanja, čak i ako ih ne kupite u trgovini, već ih sakupljate u šumi, ako ste zaboravili ovo pravilo, obavezno operite borovnice nakon odmrzavanja;
• ako pohranjujete svoje obrađene dijelove u obrađenom obliku u staklenim posudama, vodite računa o čistoći spremnika, sterilizirajte je na bilo koji prikladan način.

Borovnice u pakiranju

Vratimo se pitanju kako pravilno zamrznuti borovnice. Ako ste ograničeni na vrijeme, najjednostavnije rješenje izgledat će ovako. Stisnite plodove, operite i pažljivo osušite (imajte na umu da bobice nemaju viška vlage, to je vrlo važno). Pakirajte pripremljene plodove na transparentne vrećice celofana i stavite ih u zamrzivač. Nakon otprilike dva sata morske trave morat će se izvaditi i, bez uklanjanja iz pakiranja, lagano potresena. Ova je radnja neophodna kako bi se osiguralo da se morske trave ne drže zajedno i ne pretvaraju u jednu krutinu.

sortiran

Borovnice se dobro kombiniraju s bobicama kao što su maline, jagode ili ribizle. Prepustite se i pripremite se za zimsku hladnoću čak i malo finog ljetnog asortimana, pogotovo jer je pripremljen jednostavno. Izaberite svoje omiljene bobice, temeljito isperite i osušite, pomoću miješalice ili miksera, pretvorite ih u homogenu pire. Možda se neki plodovi moraju prethodno rezati. U primljenoj težini dodajte šećer, obično ga stavite u omjeru 1: 1, ali možete ispraviti svoju količinu u vlastitom ukusu. Spakirajte asortiman u pripremljene posude i pohranite u zamrzivač.