Što se može napraviti od limuna: recepata i savjeta

Unatoč činjenici da se limun uzgaja u zemljama s toplom tropskom klimom, dugo je prestao biti egzotičan za stanovnike naše države. Ovo plod je vrlo korisno za ljudsko tijelo. No, zbog izraženog kiselog okusa, malo ljudi odlučuje ga koristiti u čistom obliku. Iz nje pripremaju razne marmelade, piće, sladoled, pa čak i kolače. U današnjem članku prikupljaju se najzanimljivije i najjednostavnije recepte od limuna.

Opće preporuke

Ovaj se prekomorski plod često koristi za kuhanje. Pomoću nje možete jednostavno pretvoriti obični kolač u nevjerojatno ukusnu rafiniranu desert, a od obične mineralne vode napraviti limunadu. Prilikom kupnje limuna, trebali biste davati prednost uzorcima s elastičnom, sjajnom i ne previše teškom kožom. Stupanj zrelosti voća može se lako odrediti težinom. Što je jači plod, to je sočniji.

Neiskorištene limune možete pohraniti na polici hladnjaka ili u zamrzivaču. Kako bi se ponovno osvježila osušeni plod, poželjno je držati ga u hladnoj vodi, mijenjajući je nekoliko puta. Zahvaljujući tim jednostavnim manipulacijama, plod će brzo vratiti svježinu.

Ako je kulinarskom receptu predviđena uporaba limuna, lako se može dobiti oštrim nožem ili malom gratetom. Ako se sastav jela koji se podvrgava toplinskoj obradi uključuje sok od ovog tropskog voća, poželjno je dodati ga na samom kraju tehnološkog ciklusa. Da bi domaći kolači stekli naglašeni miris i miris limuna, preporučuje se unos citrusa u tijesto. Što se tiče soka, oni mogu upiti već pripremljeni desert. Oni koji žele razumjeti što se može pripremiti od pulpe limuna, bit će zanimljivo da iz nje dobivate prilično ukusne napitke za slatke pite. A preostala oguljena od ljuštivog voća treba biti sušena. Nakon toga se može koristiti za stvaranje tinktura.

Limun sladoled

Ovaj recept proizvodi ukusni, osvježavajući desert, koji ne sadrži konzervanse. Ova će opcija biti pravi dar za one koji u ljetnoj vrućini razmišljaju o tome što se može učiniti od limuna. Da biste postigli hladnu slatku poslasticu, trebat će vam:

• 300 grama vrhnja 30% masti.
• Žumanjci od tri jaja.
• 150 grama šećera.
• Pola čaše mlijeka.
• Svježi limun.
• Vanilin.

U jednoj posudi oni kombiniraju rashlađeno kuhano mlijeko, šećer, vanilin i žumanjake. Tamo također šalju svježi sok jednog limuna ili njezinih zestova. Sve dobro izmiješane i stavljene u vodenu kupelj. U rezultirajućoj masi, koja izgleda slično kondenziranom mlijeku, uvodi se prevrnuta i zgušnjavana krema. Svi su uredno pomiješani. Zatim sve to ulijeva u kalupe i šalje u zamrzivač. Tijekom prva dva sata morate ga promiješati, ne zaboravite to učiniti svakih trideset minuta, a zatim ostavite da se smrznete cijelu noć.

Aromatski zastoj

Ova je mogućnost svakako zanimljiva onima koji traže ono što se može pripremiti od limuna za zimu. Da biste stvorili ovu ukusnu i vrlo korisnu poslasticu, trebat će vam jednostavni i lako dostupni proizvodi koji se prodaju u bilo kojoj trgovini. Prije nego što odete u peć, dvaput provjerite imate li pri ruci:

• 350 grama limuna;
• 110 ml vode za piće;
• 370 grama šećera.

Agrumi se isperu u tekućoj vodi, sjetivši se pažljivo izraditi škrinjicu s malom četkom. Nakon toga, plodovi su izrezani u približno jednake krugove debljine ne više od 10 milimetara, istodobno uklanjajući kosti i blanšući ih oko pet minuta. Zatim se sitne limene posude s 200 grama šećera, zagrijavaju, nježno miješaju. Sve je to kuhano zbog niske topline. Pet minuta kasnije ostaci šećera šalju se u budućnost i nastavljaju kuhati. Četvrt sata nakon jela izvadite krugove limuna. Sam sirup ostaje na štednjaku i kuhano dvadeset minuta. Zatim se vraćaju rezane voće i kuhaju kako bi se postigla željena gustoća. Pripremljeni pekmez pohranjen je u čistim staklenim posudama s polietilenskim kapama.

Tinktura od limuna na votki

Čudo piti, pripremljeno prema receptu ispod, ima ljekovita svojstva. Ona promiče eliminaciju toksina, daje elastičnost posudama i štiti stanice od štetnih učinaka slobodnih radikala. Preporuča se koristiti za katarhijske bolesti i tijekom sezonskog nedostatka vitamina. Stoga, oni koji ne znaju što se može učiniti od limuna, savjetujemo vam da obratite pozornost na ovaj recept. Za pripremu ove tinkture trebat će vam:

• 4 limuna.
• Litru votke.
• Nekoliko čaša šećera.
• 200 ml vode.

Uklonite voće iz voća i kombinirajte ga s odrezanim pulpe. Sve je izli vodkom i inzistirao na četiri dana. Nastala tekućina se filtrira i pomiješa sa šećernim sirupom. Takav a tinktura od limuna na votki ne podliježu toplinskoj obradi. Stoga zadržava velik broj korisnih tvari. Međutim, nemojte zloupotrijebiti ovo piće. Inače, umjesto da radite dobro, naštetite vašem tijelu.

Zamijesite kolač

Oni koji još nisu odlučili što napraviti od limuna, trebali biste obratiti pažnju na ovaj recept. Desert koji je kuhao to ispada nevjerojatno ukusnim i mirisnim. Za pečenje sličnog kolača morate unaprijed provjeriti imate li pri ruci:

• 600 grama brašna.
• 3 kokošja jaja.
• 300 grama maslaca.
• Nekoliko čaša šećera.
• Jednu i pol čajnu žličicu praha za pecivo.
• Prstohvat soli.

Sve je to potrebno za pripremu tijesta. Poput mnogih drugih receptura od limuna, ova opcija uključuje upotrebu dodatnih komponenti. Za stvaranje mirisne slatke i kiselog punjenja trebat će vam:

• 1,5-2 šalice šećera;
• 3 zrelog limuna.

U jednoj zdjeli, kombinirajte maslac, zagrijavan na sobnu temperaturu i šećer. Sve su opsežno tlo dok se ne pojave bijele mase. Zatim se dodaju jaja, sol, brašno i prašak za pecivo. Praktično završeno kratko tijesto šalje se nekoliko sati u hladnjak. Onda je prevaljena na pravu veličinu, podijeljenu na četiri dijela, od kojih bi tri trebala biti otprilike ista, a posljednja - najmanja.

Rezultirajuće kolače su pečene dok nisu ružičaste i još su masirane toplim punjenjem limuna, od voća i šećera drobljenog u mješalici. Najmanji kolač pretvoren je u mrvicu i posipan gotovom kolačem.

Piće od limuna i med

Ovaj je recept tako jednostavan da ga čak i neiskusna ljubavnica ovlada bez ikakvih posebnih problema. Proizvodi ukusno i zdravo piće koje se mogu dati ne samo odraslim, već i djecom. Da biste to učinili trebat će vam:

• Zrelo limun.
• 2 litre vode.
• 3 žlice prirodnog meda.

Isprati i izrezati limun se izlije s kuhanom vodom, grijana do 90 stupnjeva. Kada se lagano ohladi do toplog stanja, doda se med i dobro promiješa. Oko pola sata aromatično i korisno piće iz limuna bit će potpuno spremno za upotrebu.

krema

Ovaj ukusni desert ima jedinstven okus i miris. Ima vrlo osjetljivu konzistenciju i priprema se od prilično jednostavnih proizvoda. I sama tehnologija je tako jednostavna da se čak i kuharica novaka može nositi s njom. Nakon što je shvatio što se može učiniti od limuna, prijeđite u trgovinu unaprijed za potrebne sastojke. Trebali biste imati na raspolaganju:

• 3 limuna;
• 50 grama maslaca;
• 3 kokošja jaja;
• 200 grama šećera.

Opis postupka

Prije svega, s limunom, oguliti kora i kombinirati s šećerom. Sve se to pretvara u miješalicu, pokušavajući postići maksimalnu uniformnost i čistiti četvrt sata. Nakon toga, mirisna masa se šalje u lonac za umake. Tamo se dodaju sok od limuna i sirovo jaja.

Sve je dovelo do kuhanja i kuhano na minimalnoj vrućini dok se ne zgusne. Na samom kraju, krema se ubrizgava u kremu, a štapić se uklanja s ploče. Hladna delicija može se jednostavno jesti, ali češće se koristi za podmazivanje pečenja.