Koliko je kupus plodan na vrijeme?

Kupus je jedinstveno povrće. Dobar je sa svih strana i idealan je proizvod za vitkost. Oštra višeslojna glava u rukama iskusnih kuhara za nekoliko minuta pretvara se u mirisno ukusno jelo. Znaju koliko je kupus ukopan i kako ga kušati što je moguće bogatije. Učimo njihove tajne.

Prednosti kupusa

Najbolji pomagač za naše tijelo je kupus. To vam omogućuje održavanje ravnoteže u njoj, prilagodbu crijeva i normalizaciju težine. Koliko je kupus ukopan, očuvanje hranjivih tvari u njemu, posebice vitamina C, potpuno je ovisno o tome, što se jednostavno nalazi u izobilju. Uz umjerenu toplinsku obradu, količina askorbinske kiseline u povrću se dodatno povećava. Vitamin C (askorbigen) ne samo da pomaže u jačanju imuniteta već također ima snažne antitumorske sposobnosti. Osim toga, kupus sadrži veliku količinu minerala i drugih korisnih spojeva potrebnih za tijelo:

• Folna kiselina je odgovorna za cirkulaciju krvi i uspostavljanje metaboličkih procesa;
• natrij i kalij osiguravaju povlačenje viška tekućine;
• kolin normalizira količinu uskladištenog masti;
• vlakno pridonosi pravilnom radu crijeva, uklanjanju toksina iz nje.

Kupus je niskokaloričan proizvod, preporučio stručnjaci kao dnevno jelo, pomažući da se riješi više kilograma i normalizira rad cijelog organizma.

Pitanje okusa

Koliko kupus je ukraden u vremenu ovisi o različitim čimbenicima. Prije svega, pojedinačne preferencije ukusa ovdje igraju ulogu. U pravilu, raznovrsnost proizvoda utječe na spremnost, a mnogi vjeruju da se istinski okus povrća pojavljuje u njegovom zamračenju u sjeni "kave s mlijekom". U ovoj fazi kuhanje kupus je optimalno mekan, a blagi oštrinu pojavljuje se u okusu.

Međutim, neki to vole samo u polu-pečenom obliku ili kao jedan od sastojaka vitaminske salate. Valja napomenuti da svježi kupus može jedo samo ljudi s jakim želučama, to je još gore probavljeno i može dovesti do gravitacije u njemu. Najizloženija i korisnija u ovom slučaju, stručnjaci vjeruju da je to opcija za pirjanje.

Utvrđivanje koliko vremena kupus je pirjan svjež i uz količinu dodatnih svijetle sastojke za njega, kao rezultat, mi ćemo dobiti ukusna flavorful jelo koje će svi domaćini cijeniti bez izuzetka.

Izaberite najbolji kupus

Koliko se kupus s vremenom zagrije, ovisi samo o pravilnom izboru zdravih povrća i kako bi se izbjegle pogreške, potrebno je uzeti u obzir brojne preporuke:

• kvalitetan zreli kupus trebao bi biti gust, a kada ga stisnete rukama, ne deformirajte, već samo ugodno krckanje;
• razmotriti povrće, izvana bi trebala biti čista, bez vidljivih grešaka i mrlja, što ukazuje na razvoj putrefaktivnih procesa u njemu;
• često prodavači, kako bi profitabilno prodali ustajali kupus, uklonili svoje gornje lišće, lako se može identificirati pomoću panjeva na kojem su tragovi njihovih bumps;
• velike glave kupusa izrezati i prodati polovice za udobstva- se isplati plaćati pozornost na rez, mora se osušio, bijela, već izblijedjele rubove i tamne klipa ukazuju pretreniranost proizvoda.

Varijante kombinacija

Školjavi kupus je domaće rusko jelo, pripremljeno u svakoj obitelji. Naše bake su znale koliko je kupus ukopan i kako to učiniti što je ukusnije. Na temelju ovog višeslojnog povrća napravljene su mnoge jednostavne i vrlo korisne recepte.

Što je samo kupus kiseli kupus, njegov okus se ne može usporediti sa svime, a korist od njegove uporabe je super. Uvijek ukusno, srdačno, jeftino.

Kuhanje kupus može biti u bilo kojem obliku - kiselo i svježe, nadopunjeno s gljivama, peradi, govedinom, rižom, grahom, začinima. Postupak gašenja je drugačiji, ovisi o nizu nijansi, a zdjelica kao rezultat toga postaje potpuno drugačija. Zato recepti s kupusom ne padaju dolje desetljećima i uključuju niz suptilnosti i pravila za njihovu uspješnu pripremu.

Priprema za kuhanje

Počnite s bilo kojim kuhanjem uklanjanjem gornjih lišća, posebno su nepristojni i mogu pokvariti okus jela. Zatim slijedi razbacivač. Iz veličine rezanih komada u potpunosti ovisi o tome koliko dugo kupus je ukraden.

Svježe izrezati po malim kockama ili isjeckanim trakama, i kiselo treba dotaknuti i oprati. Ako je jako slana, ostavi ga u vodi neko vrijeme, mljevenje velikih dijelova na trake iste veličine. Za ugasiti preperoksidirani kupus je nemoguće, tijekom toplinske obrade njegov okus je još koncentriraniji, a spremno jelo postaje ekstra-kiselo.

Koliko je kupus ukopan

Uglavnom se priprema povrće s povrćem, ali cvjetača nije ništa manje ukusna u ovom obliku, glavna stvar je ispravno ga ugasiti i obratiti posebnu pozornost na određene nijanse.

• mlada glava s osjetljivim lišćem imat će desetominutnu toplinsku obradu, ali guste zimske sorte najbolje se čuvaju na vatri četrdeset minuta ili čak sat vremena;
• kao kompoti svježeg kupusa ili kiseli kupus, uvijek se određuje po svojoj mekoće, boja i okusa - ako je počeo da se tamno, bilo je karakteristično priprema povrće gorčinu i nježnost, onda je vrijeme da se ispaliti;
• produžiti vrijeme gašenja nije vrijedno toga, od čega se okus povrća neće poboljšati, već će, naprotiv, posve umočiti, pretvoriti se u nered i izgubiti sve vitamine;
• kupus je vrlo ukusan kuhati u pećnici, ali ovdje je potrebno postaviti malu temperaturu, tako da jelo ne kuhati, ali languished za četrdeset minuta;
• koliko je cvjetača ukopan, također će ovisiti o osobnim sklonostima i stupnju zrelosti, svježe mlado povrće je dovoljno 15-20 minuta.

Kupus se može ugasiti na bilo koji način - u multivarijatnoj, pećnici ili na štednjaku u zdjelici s debelim zidovima, svugdje je skladno i ukusno.

Jednostavan recept

Prije kuhanja, pripremite povrće, uklonite luk, mrkve, izrežite ih po vlastitom nahođenju, zgnječite kupus. U ovom receptu možete koristiti svježu ili ukiseljenu opciju.

1. Ovo jelo brzo i jednostavno kuhano u konvencionalnoj tavi za prženje. Sipajte luk, dodajte mrkvu, stavite povrće u zlatnu boju.
2. Dodajte kupus, malo vode i pomiješajte. Dobro zatvorite poklopac, postavite srednju vatru.
3. Nakon 10 minuta, posudu se može slati i kušati. Koliko je kupus ukopan, odlučili smo i na ovoj fazi - mlada povrća može biti isključena, prošlogodišnja će biti potrebna duža termička obrada.
4. Na samom kraju kuhanja možete dodati tijesto od rajčice, češnjak i omiljene začine.

Na taj način, dodavanjem dodatnih sastojaka (gljive, piletine) možete brzo i jednostavno pripremiti novo jelo. Nemojte zaboraviti pustiti je da piju. Kako pirjana kiseli kupus, u potpunosti će ovisiti o individualnim željama: volim debele i hrskavi - samo dvadeset minuta, dobro učinio aparat za nijansu - može ugasiti i sat.

Suptilnost i trikovi

U pripremi bilo kojeg jelovnika ima svoje tajne, i kako bi kupus stvarno ukusan, vrijedno je promatrati:

• vrlo će se ukusno ispasti, ako je isjeckano povrće prethodno prženo u maslacu, a zatim sezoni s bujonom i gulašem pod zatvorenim poklopcem;
• Bolje je staviti sol u kupus pet do deset minuta prije kraja kuhanja;
• napravi posudu punu i ukusnu običnu brašnu, pržiti je odvojeno u suhoj tavi dok ne postane zlatno smeđe i dodajte nekoliko minuta dok ne kuhate;
• da biste dobili osloboditi od oštar miris kupusa, staviti na vrhu isjeckan povrća komad ustajalog crnog kruha u procesu kuhanja upija sve okuse i dati im nije proširila po kući.