Kako pripremiti ukusnu marinadu za kupus zimi

Povijest boja od kupusa za buduću uporabu ima stoljetne korijene. A sada mnoge ljubavnice solju, ogrebotine, brišu ovu lijepu ljepotu. Obično prvi staklenku ili drugi spremnik širiti isjeckan kupus, mrkva, češnjak, a zatim prelijte ih pripremljenim soli. Marinada za kupus za zimu kuhati lako. O tome kako to učiniti, bit će vam rečeno upravo sada.

Priprema punjenja kupusa

Ako je domaćica odlučila kuhati tradicionalni kupus, salata sadrži sljedeće sastojke:

- 1,5 litara vode;

- 1,5 šalice šećera;

- 3 žlice soli;

- 180 grama biljnog ulja;

- 2 žlice 70% octa.

Od tih proizvoda, marinada se priprema za kupus zimi. Dovoljno je napuniti pet litara. Kao što je već rečeno, posude od kupusa (jedna glava je dovoljna), mrkve (3-4 komada) su tlo s velikim ribljem. Za ove povrće dodan je oguljen i nasjeckani glavni češnjak, sve je pomiješano. Sada morate dobro napuniti povrće s steriliziranim limenkama. Za razliku od kiselog kupusa, ukiseljeni kupus ne trebaju se ruku s solom, tako da će se pokazati da su hrskavi. Da bi ostala takva, to će pomoći i ocat, koji se dodaje marinadi za kupus za zimu. No, treba ga uliti na sam kraj, budući da se s dugotrajnim ključanjem većina octa isparava.

Ocat je osnova marinade

Dakle, svi proizvodi marinade se izli i uliju u tavu, pomiješani i dovedeni do kuhanja. Sada možete uliti potrebnu količinu octa, što je nužno dodano u marinadu za kupus za zimu. Pomaže pripremi da bude hrskav i pohranjen dugo vremena.

Kupus se prelije preko ove vruće vode, prekrivene poklopcima celofana i ostavljene 12 sati. Od večere je prikladno pripremiti ukusnu jelo, a ujutro možete kušati salatu od vitamina. Banke se čuvaju u hladnjaku, podrumu ili nekom drugom hladnom mjestu. U tom su obliku savršeno očuvani mjesec dana. Tada možete pripremiti slijedeće posluživanje salate vitamina. Kupus u slatkom marinadi je ukusan i koristan. Zimi, savršeno hrani tijelo s važnim mikroelemovima. Posebno je potrebno u hladnoj sezoni vitamin C

Ostaviti da salata traje duže

Da bi se „seaming” čuvaju tijekom cijele zime, prvo pripremite marinadu i prelijte ih četvrt litre staklenke, a tek onda postavio kupus. Sada se banke moraju sterilizirati 25 minuta u vodi na 90 ° C. Staklo ne praska, na dnu spremnika, koji je stavio bankama staviti krpu.

Izmijenimo recept

U članku se daje klasični recept za kupus u marinadi. Možete ga nadopuniti stavljanjem solana, kopra, jabuka ili repe. Vrlo ukusna salata s brusnicom ili brusnicom. 1 kg kupusa preuzeo 20 grama ili brusnice (lingonberry), 5 grama mrkve i kim. Ovdje je kako pripremiti marinadu sa bobicama kupusom: 1 l vode izvodi se 25 g soli, 100 g - 200 g šećera, - 9% otopina octa i 6-7 grašak klinčića. Onda je sve učinjeno, kao u prethodnom receptu. I ukusni vitaminski kupus je spreman. Za razliku od kiselog kupusa može se konzumirati nakon 12 sati, a ispada da je hrskavija. Oni koji su kontraindicirani u octu, mogu ga zamijeniti limunskom kiselinom.