Kako konzervirati slani kupus: jednostavan recept

Kupus je izvor vitamina C za ljudsko tijelo, kao što znamo, nemamo dovoljno zimi, pa pokušavamo konzumirati vitaminske proizvode. Kiseli kupus smatra se vrlo korisnim jelom. Do proljeća, možemo ga konzumirati i dobiti tvari potrebne za tijelo. Reći ćemo vam kako je ukusno kupiti kupus u ovom članku. Nudimo brižne hostese zanimljiv recept.

Pickling kupus

Ovo se povrće može kuhati na različite načine, ali ćemo razmotriti kako je ukusnije kupati kupus. Za četiri tanjura od 3 litre trebat će vam:

• svježi kupus u iznosu od 6 kg;
• svježe velike mrkve - 7 kom .;
• začini (mirisni papar, lišća lišća);
• sol u količini od 14 žlica;
• šećer - oko 7 žlica;
• oko 7 litara pitke vode.

Kako kupiti kupus ukusna: tehnologija koja se temelji na skretanju

Možete kupiti sol u limenke, u bačvi ili u drugom spremniku prikladnom za vas. Predlažemo korištenje konvencionalnih limenki od 3 litre. U njima je proizvod dobro spremljen, a sam kontejner ne zauzima puno prostora u podrumu. Osim toga, prozirnost limenke omogućuje praćenje postupka soljenja.

1 korak

Kako je ukusno kupiti kupus? Prvo, povrće treba pravilno sjeckati. Za to postoje posebni plutači s ravnom oštricom. To možete učiniti nožem, ali uništavanje će vam uštedjeti vrijeme i energiju. Nemojte trljati kupus od kupusa!

Korak 2

Nakon pripreme kupusa morate prati i polirati mrkve. Temelji se s uobičajenom velikom rešetkom.

Korak 3

Pomiješajte sjeckani povrće, pomiješajte u velikom spremniku. To je pogodno za napraviti u bazenu ili velikom tavanu. Nemojte se usavršavati i pritisnuti ruke.

Korak 4

U pripremljenim bankama (isprati i suhim) stavite isjeckani povrće. Zaglavi čvrsto, na vrh. Slojevite svaki sloj s graškom slatki papar i lišće laurushke. Dovoljno je napraviti tri kartice: na dnu, u sredini i odozgo. Ljubitelji češnjaka mogu dodati nekoliko lobula.

Korak 5

Kako je ukusno kupiti kupus? Za dobar ukus potrebno vam je krastavac. Priprema se na sljedeći način: za litru pitke vode potrebno je uzeti 2 velike žlice soli i 1 žlica šećera. Žlijezde bi trebale biti bez valjkastog sloja. U velikom posudici razrijedite u 7 litara vode određenu količinu šećera i soli.

Korak 6

Banke pune slanog kupusa punite slanom vodom. Ne pokušavajte koristiti cijeli volumen. Treba ostati malo više od 0,5 litara. Stavite ostatke u hladnjak. Trebat će vam ih, jer će dan kroz 4 kupus apsorbirati tekućinu i trebati dodatnu slanu otopinu kako bi se potpuno pokrio sastojke. Dućak možete kupiti kupus, ali uvijek na hladnom mjestu.

Korak 7

Pokrijte staklenke s plastičnim pokrovima, izvadite ih na hladnom mjestu. Nakon 3-4 dana dodati tekućinu u spremnik, zatim dobro zatvorite poklopce. Ponekad voda može proći kroz poklopac. U ovom se ne treba brinuti, samo u podrumu nije jako cool. Možete staviti običnu tanjur ispod posude. Ako zadržite kupus u hladnjaku, jednostavno nemojte puniti limenke na vrh. Ostavite nekoliko centimetara za zalihe.

Poslužujemo kupus na stol

Sada znate, kako kupiti kupus brzo i ukusno. Snack se može jesti nakon 5-7 dana. A možete ići u podrumu ili podrumu sve do zime. U hladnim večerima, ništa je bolje od vrućeg krumpira s haringom i hrskavim kiselim kupusom. Bon appetit!