Serpentinski kolačić: kako kuhati

Serpentinski keksi su mrvice, ukusne i mirisne domaće kolače, koje će privući i djecu i odrasle. Recept za takav tretman je dovoljno jednostavan i ne zahtijeva nikakve posebne troškove. Takvo pečenje čak je moguće za novog kuhara.

Serpentin biskviti: recept s fotografijom

Da biste pripremili desert, trebat će vam:

• 200 grama maslaca na bazi životinjskog vrhnja ili margarina;
• 2 jaja piletina;
• 200 grama šećera;
• 450 grama brašna;
• 100 grama kakao praha;
• 10 grama praha za pecivo.

Priprema tijesta

Serpentinski kolačići se obično pripremaju na bazi margarina. No, također možete koristiti maslac na bazi životinjskog vrhnja. Za grickanje dobrog tijesta trebate sipati šećer u duboki kontejner. Margarin se preporučuje unaprijed ukloniti iz hladnjaka. Trebao bi biti mekan. Nemojte ga zagrijavati na vatri ili u mikrovalnoj pećnici. U kontejneru sa šećerom, trebate staviti margarin, a zatim ga pažljivo trljati. U rezultirajućoj smjesi potrebno je voziti u jaja, a zatim miješati do homogene.

U tijestu morate dodati prašak za pecivo, a zatim brašno, pažljivo prosijati kroz sito. Nakon toga, masa treba dobro izmiješati. Kao rezultat, trebali biste dobiti tijesto koje je elastično i jednostavno za rad.

Masa bi trebala biti podijeljena na dva dijela, a zatim uvesti u jedan od njih kakaov prah. Tijesto treba miješati sve dok njegova boja ne postane homogena. Ako želite, možete dodati drugi dio testa, a ne čokoladu, ali sok od repe. Rezultat je bijeli i ružičasti kolačić. Također možete podijeliti tijesto na tri jednaka dijela. Jedna mješavina s kakaom, druga - s sokom repe, i trećim ostavkom bez aditiva. Kao rezultat toga, kolačić će pretvoriti trobojnicu.

Kako konfigurirati

Kolač kolača "Serpentine" ima zanimljiv crtež. Da biste ga stvorili, morate znati kako ispravno kombinirati dva različita testiranja. To zahtijeva polietilensku foliju. Treba izbaciti sloj laganog tijesta. Rezultat je pravokutnik.

Isto mora biti učinjeno i čokoladnim testom. Nakon toga, film s pravokutnikom treba pažljivo podići i preokrenuti u lagani pravokutnik. Zaključno, gornji polietilen može se ukloniti. Ako koristite tijesto od tri boje, onda na vrhu čokoladnog sloja morate postaviti obojeni sloj.

Pomoću filma stavljenog pod lagano tijesto potrebno je pažljivo saviti valjak. Takav prah treba staviti u zamrzivač 15 minuta. To će omogućiti rezanje bez puno poteškoća.

Nakon određenog vremena valjak treba izvaditi iz zamrzivača. Sada morate nježno rezati prstenima. Debljina jednog komada ne bi trebala prelaziti 1 centimetar.

Posudu treba uljati na biljnoj osnovi. Također možete koristiti pergament za pečenje. Na limu za pečenje morate postaviti praznine. Pecite kolačiće preporučuje dobro zagrijanoj pećnici na temperaturi od najmanje 180 ° C oko 15 minuta Nakon tog vremena, „serpentina” kolačići će biti spreman.

Kolačići za one koji slijede lacto-vegetarijansku prehranu

Kako još možete kuhati Serpentine kolačiće? Recept uključuje sljedeće proizvode:

• 200 grama maslaca na kremastoj osnovi;
• 200 grama šećera;
• 550 grama brašna;
• 4 velike žlice kiselog vrhnja;
• 0.1 čajna žličica soli;
• 2 velike žličice kakao u obliku praha;
• 10 grama vanilina;
• 1 čajnu žličicu cimeta.

Faze pripreme tijesta

Kako kuhati Serpentine? Kolačić, čija je slika gore prikazana, u ovom slučaju kuha se na osnovi maslaca. Ova se komponenta unaprijed mora ukloniti iz hladnjaka tako da je mekana. Maslac treba kombinirati sa šećerom i pobijediti za 2 minute s mikserom. Masa bi trebala postati homogena i bez kristala.

U dobivenoj masi treba dodati vanilin šećer, cimet i sol. Sve izmiješajte s mikserom. Zaključno, dobivena smjesa mora se dodati brašno, prethodno prosijano. Tijesto treba miješati. Na kraju, trebali biste dobiti mrvice. U njima, trebali biste dodati kiselo vrhnje, a zatim pobijediti s mikserom. Ne preporučuje se dugačak tijesto za krekiranje jer će postati krut.

Rezultirajuća masa treba podijeliti na dva jednaka dijela, a zatim dodati kakao na jedan od njih. Tijesto treba biti ravnomjerno obojena.

Postupak formiranja

Da biste napravili serpentine kekse, vrijedi zamotati tijesto u polietilen i staviti ga u hladnjak. Nakon 15 minuta treba ukloniti i valjati u slojeve, debljine ne više od 6 milimetara. Najbolje je napraviti pravokutnike iste veličine iz testa.

Valjana valjana čokolada treba pažljivo prenijeti na svjetlo. Tijesto treba pažljivo kotrljati u valjak tako da nema zraka između slojeva. Inače kolačić će se raspasti. Obratak treba biti omotan u polietilen i stavljen u hladnoću. Nakon 15 minuta, valjak se može ukloniti i izrezati u krugove ne debljine više od pet milimetara. Od navedenog broja komponenti dobivaju se mnogi kolačići.

Kako ispeći i služiti

Preporuča se da se pećnica zagrije na 180 ° C. Posudu treba uljati biljnim uljem. Ako nije pri ruci, moguće je pokriti površinu papirom namijenjenom pečenju. Ladicu za pečenje treba pažljivo postaviti na posudu za pečenje. U tom slučaju morate osigurati da se ne raspadne. Serpentin se treba peći 15 minuta. Kao rezultat, na kolačiću bi se trebala pojaviti zlatna sjena. U tom slučaju, morate osigurati da se delikateska ne spali.

Nakon kuhanja, kolačići trebaju biti stavljeni na posebnu rešetku za hlađenje. Poslužite ovaj desert s bilo kojim pićem: mlijeko, kakao, kava i čaj. Liječenje treba potpuno ohladiti. Takve se kolačiće mogu poslužiti na blagdanskom stolu ili tretirati goste u procesu pijenja čaja.