Zapanjujući salat "Ljubičasto čudo" - patlidzan s jajima i kiselim lukom

Kušice i obične domaćice jako cijenimo patlidžanu zbog iznimnog okusa i nježne strukture. Širi ovo plavo-ljubičasto povrće može biti na kućici. Patlidžama se aktivno koriste sve kuhinje na svijetu. Najbezovoljniji predstavnik ovog povrća je njegova bijela sorta, koja nema lijevog okusa.

Violet povrće - izvrstan otkriće za gurmanske proizvode

Može se pržiti, pirjati, peći u pećnici. Mnogi obožavaju kavijar od patlidžana kao alternativu biljnoj srži. U kombinaciji patlidžan s jajima njegove gastronomske kvalitete postaju zanimljivije. Ako je jelo ukiseljeno s ukiseljenim lukom, dobit će udio ugodne piquancy. Pokušajmo napraviti salatu!

Salata "Ljubavno čudo"

Može se poslužiti kao topli ili hladni zalogaj za bilo koje meso. Ako želite, možete dodati luk. Recept je vrlo jednostavan i brz za pripremu.

Saladik dobro nadopunjuju svečani stol i u običnim vremenima će pamper kućanstvo. Posuda je vrlo zadovoljavajuća pa se može koristiti kao ukras. Osnova salata - patlidžan s jajima i drugih sastojaka može se mijenjati kako bi zadovoljio sve gurmanski drugačije. Dakle, kiselo vrhnje može biti izvrsna zamjena za majoneze, a umak od soje može zamijeniti sol.

Prije kuhanja morate odabrati tvrdo voće patlidžana, tako da će salata biti puno ukusnija. Nemojte koristiti pretjerano povrće.

Potreban skup proizvoda izgleda ovako:

• patlidzan - 1 komad;
• kuhana jaja - 2 komada;
• luk - 1 glavu;
• crni papar - 2 prstohvat (opcija);
• slaba otopina octa - 1 tbsp. l;
• zeleno - mali paket (opcionalno);
• češnjak - 2 češnja;
• Biljno ulje za prženje patlidžana i salata za salame.
• majoneza - 3 tbsp. l;
• šećer i sol (soja umak).

Proces kuhanja

Počnimo kuhati. Da biste to učinili, prethodno kuhajte jaja koja se tvrdo kuhaju i stvorite marinadu luk:

• Obrišimo luk iz ljuske i izrežemo ih u prstenove.
• U dubokoj punjenja ploče luk i ocat praha na soli i šećera (2 uhvatila). Otpor ocat ne bi trebao biti previše jak. Idealni interes iznosi 9%. Ako to nije dostupno, ocat se može razrijediti malom količinom vode.
• Pokrijte s filmom hrane i pustite da se luk namoči 15 minuta.

Priprema patlidžana:

• Mine, izrezati u velike kocke, posuti sol i ostaviti 10 minuta. Ovaj postupak je potrebno ukloniti gorčinu prisutnu u ljubičastom povrću.
• Nakon vremena, operite patlidžan pod hladnom vodom, isušite višak vlage.
• U tavi sipati biljno ulje i, kada se zagrijava, širimo povrće.
• Pecite do zlatnog.
• Stavili smo prženi patlidzan u posudu za salatu. Preporuča se prije toga da se riješi višak masnoće, stavljajući povrće nakon prženja na papirnate salvete.
• Nakon toga, utrljajte češnjak na finoj grater i pomiješajte. Možete koristiti češnjak squeezer, koji se prodaje u hardveru trgovinama ili pranje posuđa centara.

Obavljaju jaja: ohladi, očistiti i izrezati iz ljuske grubo (otprilike u obliku sjeckanog patlidžan). Nakon toga, posjepite zelenu površinu.

U zdjelu, pomaknite ukiseljene luk, ali bez marinade. Dodajte jaja i pospite paprom. Sve možemo napraviti sa majonezom i zelenilom. Sve dobro miješamo. Topla salata od pašnjaka i jaja s lukom, prema mišljenjima, mnogo ukusnija.

Proširimo salatu u prekrasnom jelu, ukrašeni malim grančicama peršina. Možete poslužiti kao glavno jelo, kao i dodatak kuhanom krumpiru ili prženom mesu.

Jesti se poslužuje!

U restoranima uz pomoć posebnih okruglih kalupa napravite patlidžane s ukiseljenim lukom i jajima. Izgleda vrlo lijepo i ukusno.

Salata od patlidžana neće pokvariti drugo povrće: rajčice, krastavci. Ukusne gljive i masline nude zanimljiv okus. Patlidžan s jajima savršeno nadopunjuje sir, koji je gumiran na vrhu tople salate.